Agenda de la restauration - Page 35

Première finale du World Chocolate Masters

La finale du World Chocolate Masters, concours international organisé par Barry Callebaut, se déroulera les 21 et 22 octobre prochain, au Salon du Chocolat et à l'Ecole Lenôtre, sous la présidence d'honneur de Gaston Lenôtre. Le surréalisme est[…]

16/09/2005 | Alimentation

Interbev en Occitanie

Dans le cadre de l'opération « Patrimoine culinaire de la viande » initiée depuis deux ans par le CIV, le lycée d'hôtellerie et de tourisme d'Occitanie de Toulouse sera ouvert le week-end du 17 et 18 septembre. Une initiative d'Intersud,[…]

12/09/2005 | Associations

3e Fête du patrimoine gourmand d'Ile-de-France

La 3e Fête du patrimoine gourmand d'Ile-de-France se déroulera les 17 et 18 septembre au Domaine de Villarceaux (Chaussy). Durant les deux journées, l'association des Vignerons Franciliens Réunis (VFR) proposera une dégustation des vins de[…]

09/09/2005

29-30 septembre: Foodservice Summit à Zurich

Le 6e European Foodservice Summit, organisé par GDI, FoodService Europe & Middle East et University of Central Florida, se tiendra comme chaque année à Zurich (Lake Side, Casino Zürichhorn). Cette fois, le thème central de cette conférence[…]

08/09/2005

Franchise: mieux comprendre et mieux manager

Afin de réfléchir au fonctionnement du métier, la Fédération de la française de la franchise organise le 19 septembre une journée de débats sur le thème « La franchise, la force d'un dialogue organisé », dans les locaux d'Ubifrance à Paris (10[…]

08/09/2005 | Restauration commerciale,  Franchise

Les Bacchanales des vins du Sud-Ouest (Paris 12e)

La 4e édition des Bacchanales des Vins du Sud-Ouest se déroulera au cœur de Bercy Village, place des Vins de France, les samedi 3 et dimanche 4 septembre. Durant 2 jours, les 10 000 visiteurs attendus pourront déguster près de 200 cuvées[…]

24/08/2005 | Innovations boissons

10e Drinktec à Munich

Ce salon dédié aux boissons et à leurs technologies de conditionnement durera 6 jours cette année (12 au 17 septembre à Munich). Il permettra aux visiteurs du secteur hôtellerie-restauration de rencontrer les grands producteurs et distributeurs[…]

18/08/2005 | Innovations boissons

Vignes, vins et randos en Val-de-Loire

Les vignerons du Val-de-Loire réunis au sein d'InterLoire organisent, dimanche 4 septembre, 8 randonnées savoureuses dans les plus beaux sentiers de vigne de leur région et de leurs appellations. La plupart des randonnées se feront en musique et[…]

10/08/2005

Exposition Renaissance à la Fondation Escoffier

La Fondation Auguste Escoffier et le Musée de l'art culinaire présenteront pendant cinq mois, sur 80 m², une scénographie pour découvrir la cuisine et la table de la Renaissance française. On y trouvera notamment la présentation d'une table du[…]

18/05/2005

Election du meilleur macaron de Paris

Le 1er juin à l'Atelier des Chefs, un jury de 10 personnes (professionnels ou critiques gastronomiques) élira le Meilleur Macaron de Paris selon une méthodologie dont les principaux critères sont : ? L'aspect général : la forme, la brillance, le[…]

10/05/2005