Agenda de la restauration - Page 35

Exposition Renaissance à la Fondation Escoffier

La Fondation Auguste Escoffier et le Musée de l'art culinaire présenteront pendant cinq mois, sur 80 m², une scénographie pour découvrir la cuisine et la table de la Renaissance française. On y trouvera notamment la présentation d'une table du[…]

18/05/2005

Election du meilleur macaron de Paris

Le 1er juin à l'Atelier des Chefs, un jury de 10 personnes (professionnels ou critiques gastronomiques) élira le Meilleur Macaron de Paris selon une méthodologie dont les principaux critères sont : ? L'aspect général : la forme, la brillance, le[…]

10/05/2005

11e Serbotel à Nantes

La cuisine nantaise sera à l'honneur lors du Salon inter-régional des métiers de bouche(à Nantes, du 6 au 9 mars).Une journée originale sur la cuisine nantaise sera en effet orchestrée par Christophe Bonnet, l'un des restaurateurs nantais[…]

23/12/2004

12e édition du Trophée de la cuisine provençale

La prochaine édition du Trophée de la cuisine provençale se tiendra le 20 octobre à Sainte-Maxime (Var) sur le thème du lièvre.Organisée par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Var du Var, l'Association des maîtres restaurateurs varois et[…]

14/08/2003

Opération jardins, vins & châteaux en Val de Loire

Dégustations, promenades, musique, aquarelle, botanique... tel est le programme des deux journées prévues pour l'arrivée de l'été en Val de Loire. Le samedi 21 et le dimanche 22 juin les viticulteurs et négociants du Val de Loire, réunis au sein[…]

10/06/2003 | Innovations boissons

4e édition du Printemps Bio

Pour la 4e année consécutive, le Printemps Bio est reconduit du 17 au 25 mai, dans toute la France. Cette année, le Printemps Bio est placé sous le signe de "l'enfance" et de la transmission aux jeunes générations des valeurs et des principes de[…]

19/03/2003 | Restauration collective

Journée nationale du fromage

Découverte de plats au fromage chez de grands chefs étoilés, élection du fromage de l'année sur le site www.journeenationaledufromage.com , animation-dégustation chez les membres du Cercle des Fromagers Affineurs, etc. Tels seront quelques-uns[…]

10/03/2003 | Associations

31 mars : les courts séjours à Rennes

Dans le cadre des "Rendez-vous du commerce", la Chambre de commerce et d'industrie de Rennes organise une conférence sur le thème "Les attentes de la clientèle de courts séjours et l'offre touristique du pays de Rennes". Celle-ci devrait[…]

10/03/2003

Exposition Pierre Poivre à La Part-Dieu

L'exposition Pierre Poivre, un Lyonnais sur la route des épices se tient jusqu'au 19 avril à l'Espace Patrimoine à la bibliothèque de la Part-Dieu, à Lyon. Celle-ci retrace le parcours de cet aventurier, botaniste, surnommé "le père des épices",[…]

04/03/2003

Jean Drouant sur des airs de musique

Le 28 mars 2003, le Lycée technique hôtelier Jean Drouant organise une soirée Lyrique. Myrianne Miagat, Denis Poras et Xavier Julien-Laferière interpréteront les "plus beaux airs d'Opéra", de Bernstein, Bizet, Mozart, Offenbach, Puccini,[…]

28/02/2003