Agenda de la restauration - Néorestauration

8e collection d'assiettes du groupe Elior à découvrir jusqu'au 30 avril

Depuis le 15 mars et jusqu'au 30 avril, le groupe Elior présente sa dernière collection inédite d'assiettes exposées en mises en vente dans 23 de ses Grandes Tables. C'est la 8e collection conçue par le groupe, un des leaders de la...

24/04/2008 | Elior, Restauration commerciale

Sommet des fruits et légumes

Du 27 au 30 mai se tiendra dans les locaux de l'Unesco à Paris, le Sommet des fruits et légumes. Cette rencontre co-sponsorisée par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), avec la participation de la Commission Européenne, le soutien...

23/04/2008 | Alimentation

L'école Grégoire-Ferrandi : une pépinière de gagnants

Trois concours, le 1er Mondial des Arts sucrés, Un des Meilleurs Apprentis de France Charcuterie et le Spigol d'or, ont été remportés par des apprentis ou étudiants de l'Ecole Grégoire-Ferrandi.Les élèves bénéficient de...

15/04/2008 | RH

Cocktails Spirits

Le 1er salon professionnel des cocktails et des spiritueux se déroulera les 25 et 26 mai à Paris. Durant deux jours, Cocktails Spirits rassemblera tous les professionnels des vins et des spiritueux venus des quatre coins du monde pour...

18/03/2008 | Innovations boissons

Sirest Ideas, dix grands chefs s'interrogeront sur la gastronomie de demain

Alors que le chef de l'Etat en visite au Salon de l'Agriculture a fait le vœu que la gastronomie française soit reconnue au patrimoine mondial de l'Unesco, dix chefs français, et non des moindres, s'interrogeront sur le futur de la...

13/03/2008

Festival des produits AOC de Normandie

L'Espagne sera le pays à l'honneur de l'édition 2008 du Festival des produits AOC de Normandie (3 - 4 mai). Cette édition marquera également le changement de dénomination de la manifestation, qui devient « Festival des produits AOC en...

05/03/2008

Le 32e Challenge International du Vin recherche des dégustateurs

La 32e édition du Challenge International du Vin se déroulera samedi 12 avril, de 8h30 à 12h00, à Bourg-sur-Gironde. Au total, 900 jurés dégusteront plus de 5000 vins provenant de 40 pays.Le concours invite tous les...

21/02/2008 | Innovations boissons

100 châteaux toutes portes ouvertes en Côtes de Bourg

La 15e édition de l'opération 100 châteaux toutes portes ouvertes en Côtes de Bourg se déroulera le samedi 10 et le dimanche 11 mai prochain.Le programme de ces 2 jours proposera notamment des visites de vignobles, des dégustations...

20/02/2008 | Innovations boissons

16e Trophée David Campbell

Le 16e Concours du meilleur jeune réceptionniste de l'année est ouvert à un ou deux candidats (homme ou femme) parmi le personnel de la réception de chaque hôtel 4 étoiles et 4 étoiles luxe, âgés de 28 ans maximum durant l'année...

14/02/2008

Rendez-vous de la pâtisserie et du dessert de restaurant le 15 avril à Lille

Le prochain rendez-vous gastronomique de la pâtisserie et du dessert de restaurant organisé par Cacao Barry aura lieu le mardi 15 avril à Lille au Grand Palais.Cette journée, dédiée aux artisans pâtissiers, chocolatiers et...

04/02/2008 | Alimentation, Desserts

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