Agenda de la restauration - Page 16

7 finalistes en lice pour le 7e Trophée CDRE à Monaco le 30 mars

Ils étaient 19 candidats représentant 12 lycées de l'Hexagone à s'être inscrit à la 7e édition du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration & d'Exploitation France 2009. Au menu de la présélection par dossier : la conception d'un point[…]

13/02/2009 | Restauration hotellerie

Le poisson à l'honneur au Salon de l'agriculture

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) organise une exposition « Manger du poisson, pourquoi ? Comment ? » au Salon international de l'agriculture (SIA) à Paris. Cette exposition va mettre en avant les produits de la pêche[…]

12/02/2009 | Alimentation

Les 6e Assises de l'Association HQE

Les 6e Assises de l'Association Haute Qualité Environnementale (HQE) se tiendront du 17 au 19 mars au Palais du Nouveau Siècle à Lille. Les deux premières journées seront consacrées à de nombreux débats et ateliers (la démarche HQE comme axe de[…]

12/02/2009 | Associations

Découvrir les huiles et les cafés du monde au Salon de l'agriculture 2009

Les huiles et cafés du Monde seront à l'honneur, sur le stand de l'Agence pour la Valorisation des Productions Agricoles (AVPA), lors du prochain Salon international de l'agriculture, du 21 février au 1er mars 2009. Attendez-vous à un véritable[…]

12/02/2009 | Alimentation,  Café

Serbotel multiplie les concours pour son édition 2009

Le salon Atlantique interrégional des métiers de bouche et de l'hôtellerie qui se tiendra à Nantes du 15 au 18 mars 2009 a, cette année encore, mis l'accent sur les concours. De quoi renforcer l'échange, la convivialité et l'animation de cette[…]

05/02/2009

5e colloque national des Grands Chefs

Organisé par Star-Com, le 5e Colloque des Grands Chefs se tiendra les lundi 23 et mardi 24 mars à l'Hôtel Marriott Riviera-La Porte de Monaco. Le parrain est cette année Olivier Roellinger des Maisons de Bricourt. Parmi les grandes thématiques[…]

22/01/2009

Le Lycée Jean Drouant ouvre ses portes le 11 février

Dans le cadre des Journées Portes Ouvertes du 11 février 2009, l'EHP accueillera les familles et les étudiants. L'école hôtelière; située dans le 17e arrondissement de Paris, rue Médéric, fera vivre aux visiteurs l'intérieur de son quotidien au[…]

15/01/2009 | RH

Festival de la créativité gastronomique 2009 au Sirha

Dans le cadre du salon lyonnais qui se tient de 24 au 28 janvier prochain, à Lyon Eurexop, se déroulera le Festival de la Créativité Gastronomique organisé par nos confrères du magazine Le Chef. Partie intégrante de l'animation Cuisine en Scène,[…]

15/01/2009

L'institut Pasteur organise les 7e ateliers nutrition

Le 4 décembre prochain, se tiendront les 7e ateliers nutrition organisés par l'Institut Pasteur de Lille. Cette rencontre est consacrée cette année à l'alimentation de la personne âgée. Conférences, ateliers, table ronde animés par des[…]

27/11/2008 | Alimentation

Gastronomia organise une table-ronde à Lausanne sur l'innovation en restauration

C'est lors du salon Gastronomia, rendez-vous des professionnels de l'accueil et des métiers de bouches de la Suisse romande, du 9 au 12 novembre au Palais Beaulieu à Lausanne en Suisse, que se déroulera la table ronde intitulée « Concepts de[…]

06/11/2008