Agenda de la restauration - Page 16
7 finalistes en lice pour le 7e Trophée CDRE à Monaco le 30 mars
Ils étaient 19 candidats représentant 12 lycées de l'Hexagone à s'être inscrit à la 7e édition du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration & d'Exploitation France 2009. Au menu de la présélection par dossier : la conception d'un point[…]
Le poisson à l'honneur au Salon de l'agriculture
L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) organise une exposition « Manger du poisson, pourquoi ? Comment ? » au Salon international de l'agriculture (SIA) à Paris. Cette exposition va mettre en avant les produits de la pêche[…]
Les 6e Assises de l'Association HQE
Les 6e Assises de l'Association Haute Qualité Environnementale (HQE) se tiendront du 17 au 19 mars au Palais du Nouveau Siècle à Lille. Les deux premières journées seront consacrées à de nombreux débats et ateliers (la démarche HQE comme axe de[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD
Découvrir les huiles et les cafés du monde au Salon de l'agriculture 2009
Les huiles et cafés du Monde seront à l'honneur, sur le stand de l'Agence pour la Valorisation des Productions Agricoles (AVPA), lors du prochain Salon international de l'agriculture, du 21 février au 1er mars 2009. Attendez-vous à un véritable[…]
Serbotel multiplie les concours pour son édition 2009
Le salon Atlantique interrégional des métiers de bouche et de l'hôtellerie qui se tiendra à Nantes du 15 au 18 mars 2009 a, cette année encore, mis l'accent sur les concours. De quoi renforcer l'échange, la convivialité et l'animation de cette[…]
5e colloque national des Grands Chefs
Organisé par Star-Com, le 5e Colloque des Grands Chefs se tiendra les lundi 23 et mardi 24 mars à l'Hôtel Marriott Riviera-La Porte de Monaco. Le parrain est cette année Olivier Roellinger des Maisons de Bricourt. Parmi les grandes thématiques[…]
Le Lycée Jean Drouant ouvre ses portes le 11 février
Dans le cadre des Journées Portes Ouvertes du 11 février 2009, l'EHP accueillera les familles et les étudiants. L'école hôtelière; située dans le 17e arrondissement de Paris, rue Médéric, fera vivre aux visiteurs l'intérieur de son quotidien au[…]
Festival de la créativité gastronomique 2009 au Sirha
Dans le cadre du salon lyonnais qui se tient de 24 au 28 janvier prochain, à Lyon Eurexop, se déroulera le Festival de la Créativité Gastronomique organisé par nos confrères du magazine Le Chef. Partie intégrante de l'animation Cuisine en Scène,[…]
L'institut Pasteur organise les 7e ateliers nutrition
Le 4 décembre prochain, se tiendront les 7e ateliers nutrition organisés par l'Institut Pasteur de Lille. Cette rencontre est consacrée cette année à l'alimentation de la personne âgée. Conférences, ateliers, table ronde animés par des[…]
Gastronomia organise une table-ronde à Lausanne sur l'innovation en restauration
C'est lors du salon Gastronomia, rendez-vous des professionnels de l'accueil et des métiers de bouches de la Suisse romande, du 9 au 12 novembre au Palais Beaulieu à Lausanne en Suisse, que se déroulera la table ronde intitulée « Concepts de[…]