Agenda de la restauration - Page 12

Düsseldorf, 4 salons en un pour l'industrie hôtelière du 28 septembre au 1 octobre

C'est un menu de prestige que propose Messe Düsseldorf, l'organisateur des salons InterMopro, InterCool, InterMeat et Hogatec du 28 septembre au 1er octobre à Düsseldorf. Ces quatre salons qui se déroulent en parallèle, sont complémentaires pour[…]

03/07/2008

Les Toques du Ciel de Servair, partenaires de Gastronomy of the Seine", du 4 au 6 juillet

Le premier festival annuel de gastronomie et de littérature gourmande de Paris, « Gastronomy by the Seine », se tiendra du 4 au 6 juillet sur les quais de Seine. Ce rendez-vous qui s'est déjà tenu à New-York et San Francisco est une rencontre[…]

02/07/2008 | Restauration commerciale,  Servair

J- 18 pour le Bocuse d'Or Europe à Stavanger

En octobre 2007, on connaissait les candidats sélectionnés pour l'Amérique Latine (Brésil, Uruguay et Mexique). Il y a quelques jours, on apprenait le nom et la nationalité du vainqueur du Bocuse d'Or Asie (le Japon). Dans moins de trois[…]

12/06/2008 | Bocuse d'Or

Colloque sur le froid en direct de l'Unesco

Cette journée consacrée à l'industrie du froid sera ouverte par Ambroise Guellec, ancien ministre et député européen. Ensuite, Louis Lucas, président de l'Association française du froid (AFF) et Henk van Der Ree, président de la conférence[…]

03/06/2008

4e édition de la semaine Fraîch'attitude

La 4e édition de la semaine de la Fraîch'attitude débutera le 28 mai et étendra son action jusqu'au 8 juin prochain. Cette année, sa démarche sera axée sur l'importance de la consommation de fruits et légumes dans notre alimentation. Ceux-ci[…]

22/05/2008

Journée professionnelle de la restauration collective bio

Le 11 juin prochain se tiendra, au lycée horticole de Dardilly (69), la Journée professionnelle de la restauration collective bio. Cette journée a pour vocation de promouvoir les produits biologiques locaux dans les marchés publics. Cette[…]

21/05/2008

Autour des fruits et légumes par le Siplarc

Le 3 juin prochain le Siplarc (Syndicat intercommunal de Production et de Livraison Alimentaire de Repas Collectifs) organise une conférence-débat sur le thème : « Autour des fruits et légumes ». Cette rencontre se tiendra dans le cadre de la[…]

21/05/2008 | Alimentation

Rendez-vous de l'IRQUA

L'IRQUA (Institut régional de la Qualité Agroalimentaire Poitou-Charentes) présente son programme de rencontres pour les prochaines semaines : . Du 14 au 30 mai "focus culinaire" sur l'IRQUA Poitou-Charentes. Exposition photographique sur le[…]

15/05/2008

Exposition consacrée à Bernard Loiseau du 10 avril au 31 octobre 2008

Pour découvrir ou redécouvrir ce grand personnage de la cuisine française, disparu trop tôt, la Fondation Auguste Escoffier propose depuis le 10 avril et jusqu'au 31 octobre, au Musée Escoffier et de l'Art Culinaire de Villeneuve-Loubet Billage,[…]

14/05/2008

La Rochelle accueille les Journées Alimentation & santé les 11 et 12 juin 2008

La Rochelle devient les 11 et 12 juin 2008 le rendez-vous international des professionnels de la nutrition-santé. Cette 7e édition s'articule autour de rencontres d'affaires, tables rondes et conférences et d'un pôle expositions (savoir-faire et[…]

09/05/2008 | Alimentation