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Actualités - Page 90

La flotte des Bateaux parisiens s'enrichit du Diamant

C'est le chef Yves Gras qui prépare les plats de la carte. La flotte des Bateaux parisiens (Groupe Sodexho) s'enrichit d'une nouvelle unité avec le Diamant. Celui-ci est destiné à naviguer sur la Seine, au coeur de la capitale. "Conçu pour une[…]

Rencontre avec trois chefs

Didier Anies, Gilles Goujon et Régis Marcon font partager leur passion de cuisiniers dans le cadre de la première formation du "nouveau programme" de la Fondation Auguste Escoffier. La Fondation Auguste Escoffier proposera le stage "Trois chefs[…]

03/04/2003

Trophée de l'excellence pour Piazzetta Buitoni

La filiale de Nestlé a remporté le "Trophée de l'excellence du stand le plus représentatif de son concept" lors du récent Salon Franchise Expo.Pour sa première participation au récent Salon Franchise Expo, Piazzetta Buitoni, le concept de[…]

Alain Montigny honoré d'un Prix de l'Académie nationale de cuisine

Le chef du restaurant gastronomique du Dolce Chantilly s'est vu remettre le panonceau Tradition et Qualité.Alain Montigny, 31 ans, chef du restaurant gastronomique Le Carmontelle (Dolce Chantilly à Chantilly) s'est vu remettre par l'Académie[…]

Néohebdo, la newsletter de Néorestauration

Néohebdo, la lettre électronique de Néorestauration, entend proposer un nouveau service à ses lecteurs. Et ce, en leur apportant un meilleur suivi de l'actualité de leurs marchés, grâce à une parution plus fréquente. L'équipe de Néorestauration[…]

26/03/2003

Une priorité de 2004, promet Jean-Pierre Raffarin

Le soutien à la restauration via la baisse de la TVA sera l'un des objectifs prioritaires du gouvernement pour l'an prochain, quelles que soient les perspectives de croissance, assure le Premier ministre. Depuis la mi-mars, le gouvernement[…]

Paris accueille les Etats généraux de la sécurité alimentaire

Alors que se profile la levée du moratoire en automne sur les OGM par le Parlement européen, l'UMIH et des grands chefs organisaient aujourd'hui leurs états généraux sur ce thème. A quelques mois de la levée du moratoire européen sur les OGM,[…]

25/03/2003

Relay adopte Moneo

Après avoir testé avec succès Moneo dans une centaine de magasins, Relay a décidé d'étendre ce moyen de paiement à l'ensemble de son réseau en 2003. Après des essais en Touraine, à Paris, en région parisienne, dans le Sud-Ouest et en région[…]

Accès à la justice : la Commission lance un nouveau site Web

Les citoyens européens vont avoir accès à une fenêtre sur tous les systèmes juridiques européens, à partir d'un seul site Internet, dans les onze langues officielles de l'Union européenne. Trois mois après l'entrée en vigueur de la décision du[…]

25/03/2003

Les meilleures tables du Bottin Gourmand

Les éditions du Bottin Gourmand éditent la cinquième édition des "1 000 meilleures tables de France", dans un format facile à transporter."Les 1 000 meilleures tables de France 2003" présente, par ordre alphabétique et par départements, les[…]