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Actualités - Page 60

Nouveautés 3

Nouveautés 3

PETITE La « Petite » (20 kg) est dotée de la technologie double Peltier, qui permet le dimensionnement de la technologie du froid à la taille de la cave à vin. Une zone Boost, située dans le bas, permet de mettre à température de dégustation[…]

01/06/2009

Avenance Enseignement mise sur la banane

Du 11 au 31 mai, les restaurants scolaires d'Avenance Enseignement (groupe Elior) feront découvrir tous les bienfaits et les propriétés de la banane au travers d'animations ludiques et pédagogiques. Fruit riche en valeurs énergétiques et[…]

Nouveautés 4

Nouveautés 4

USAGE UNIQUE Dans la gamme FoodbioPack, 100% biodégradable et 100% issue de cultures renouvelables, un nouveau kit regroupe une pochette en papier recyclé et trois couverts de table en bambou : un couteau et une fourchette de 20 cm, et une[…]

01/05/2009
Nouveautés 5

Nouveautés 5

SOUPES La Maison Giraudet lance les soupes de la collection printemps/été. Deux salées : la Berbère à base de légumes secs, enrichie de viande d'agneau, et la soupe Voyage aux Marquises à base de patates douces, banane, lait de coco et curry.[…]

01/05/2009

Avenance Santé-Résidences propose une offre qui lutte contre la dénutrition des personnes âgées

Avenance Santé-Résidences, pôle santé du groupe Elior, lance une nouvelle offre alimentaire qui répond aux problèmes de dénutrition des personnes âgées. Energie Saveurs comprend des repas enrichis pour lutter contre la dénutrition des personnes[…]

Avenance Enseignement recycle les déchets alimentaires en milieu scolaire

Avenance Enseignement (groupe Elior) et Worgamic, association spécialisée dans la sensibilisation au développement durable, ont monté un projet écologique innovant qui conjugue sensibilisation et réalisation concrète. Deux classes de l'école[…]

Les certifications environnementales

Chaque jour, l'environnement s'impose davantage comme une variable économique et stratégique de développement. La restauration hors domicile doit affronter le défi du développement durable avec des solutions nouvelles qui intègrent[…]

01/04/2009

Bruno léger, une vision colorée du thon blanc

Le chef du service restauration de la municipalité de Carquefou (44) multiplie les recettes à base de thon blanc. Un produit appertisé qui séduit autant les enfants que les adultes. Bruno Léger est intarissable sur les avantages du thon[…]

01/04/2009 |

Le pacojet, le secret de glaces inventives et vite faites

Adopté par de nombreux chefs, le petit robot, souple et polyvalent, est capable de réaliser, en quelques secondes, des préparations créatives à partir de produits frais. Les glaces se prêtent parfaitement au jeu. Sucrées ou salées, les glaces[…]

01/04/2009 |

Sodexo acquiert Radhakrishna Hopitality Service Group et devient leader en Inde

Radhakrishna Hospitality Services Group, un des principaux acteurs des services de Restauration et Facilities Management sur le marché indien vient de tomber dans l'escarcelle du groupe Sodexo. Créé en 1966, le groupe RHSG qui a réalisé un CA de[…]