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Actualités - Page 40

Le Crous remet son camion en service à Amiens

Les étudiants de l'IUT d'Amiens, qui ne disposent que d'une heure de pause le midi, peuvent désormais déjeuner sur leur lieu d'études. Le camion de restauration du Crous propose des sandwichs, des salades, des frites et des boissons.

01/11/2013

Class'croute renforce son réseau

Class'croute, acteur de la restauration livrée sur le lieu de travail, ouvre 5 nouveaux restaurants. L'enseigne poursuit ainsi son développement en province après 4 ouvertures au premier semestre 2013. Soit plus de 140 restaurants en France, en[…]

01/11/2013 |

La Coupe Europe s'invite à Genève

La Coupe Europe, sélection de la Coupe du monde de la pâtisserie, s'installe à Genève le 26 janvier 2014, sous la présidence de Claire Heitzler, chef pâtissière chez Lasserre. Sa vocation est de diffuser les valeurs et la culture d'un continent[…]

01/11/2013
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Le « tout bio » de la Ferme des Loges

C'est à Bruz (35), au coeur du terroir breton, que s'est installée la Ferme des Loges. Il aura fallu patienter trois ans avant que Philippe Le Duff, directeur général, accepte de lever le voile sur son exploitation agricole biologique de 80[…]

01/11/2013 |

Charles Christ-Marc Veyrat, duo innovant

Deux ans après le rachat de la société Charles-Christ, le groupe Reitzel creuse le sillon de la RHF, soit 27% de son chiffre d'affaires de 100 M €, en la structurant, grâce à l'arrivée de Stéphane Carlevaris à sa tête, la mise en place d'une[…]

01/11/2013 |

La Samsung kitchen classe ouvre à Ferrandi

Samsung Electronics et l'école Ferrandi collaborent avec l'ouverture d'une Samsung kitchen classe, dont l'ambition est de rapprocher le monde de la gastronomie de celui des consommateurs à travers des formations. Elle offrira 14 postes de[…]

01/11/2013

Subway se développe à l'Ouest

Subway a inauguré, en octobre dernier, le 60e restaurant du territoire Bretagne-Pays de la Loire, à Fontenay-le-Comte, en Vendée. Il s'agit de la 13e ouverture depuis janvier 2013. Deux établissements ouvriront leurs portes en novembre, à Nantes[…]

01/11/2013

Speed Burger en forme

L'enseigne Speed Burger (43 magasins en France) enregistre une progression de son chiffre d'affaires de 17,1% au premier semestre 2013 (versus premier semestre 2012). 46,9% du chiffre d'affaires du réseau proviennent des commandes en ligne[…]

01/11/2013

La Bretagne voit bio

La charte régionale « Il fait bio dans mon assiette » vient d'être lancée. Elle définit les engagements réciproques entre les acteurs de la restauration collective et ceux de la filière bio (fournisseurs et structures d'accompagnement) pour[…]

01/11/2013 |

Hédiard en redressement judiciaire

L 'épicerie de luxe Hédiard, qui compte 70 points de vente en France, dont cinq boutiques en propre, a été placée en redressement judiciaire pour quatre mois par le tribunal de commerce de Paris, dans le but de trouver un repreneur qui succédera[…]

01/11/2013