informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Actualités - Page 40

Nestlé acquiert la marque Mövenpick

24/01/2003

Avec l'acquisition de la marque helvétique de crèmes glacées Mövenpick, dans le monde entier, Nestlé renforce sa position compétitive sur le marché. Nestlé vient de signer un accord avec le groupe suisse Mövenpick. Celui-ci prévoit l'acquisition de la marque de glaces au niveau mondial, excepté le centre de production de Nouvelle-Zélande. Une […]

L'UMIH se félicite du vote de l'amendement Mariani

24/01/2003

L'Assemblée nationale vient de voter l'amendement Mariani sur la sécurité et la présomption d'innocence pour les exploitants de débits de boissons. Le projet de loi pour la sécurité intérieure a été enrichi par le vote de l'amendement déposé par Thierry Mariani, député du Vaucluse. L'Union des métiers des industries de l'hôtellerie (UMIH) se […]

Nouvelle certification pour Servair 2

24/01/2003

|

L'unité de Servair 2 dédiée au catering des vols moyens a reçu la norme Iso 9001 version 2000. En activité depuis 1992, Servair 2 vient d'obtenir la certification Iso 9001 version 2000. L'unité qui emploie 1 000 personnes et produit 14 000 plateaux par jour, avait déjà décroché en 1999, la certification Iso 9002. Cette dernière mise aux normes […]

Gimm Traiteur partenaire de Toulouse Expo

24/01/2003

Toulouse Expo, société concessionnaire du parc des expositions de la Ville rose, a choisi de s'adjoindre les services de Gimm Traiteur. Le parc des expositions de Toulouse, basé au coeur de la ville, a opté pour Gimm Traiteur. Celui-ci a l'exclusivité du restaurant de 400 places situé dans l'enceinte du parc. Toulouse Expo, accueille 50 […]

McDonald's en perte au 4ème trimestre (rectificatif)

24/01/2003

Il fallait lire dans notre précédente dépêche d'actualité: "En novembre 2002, le groupe avait annoncé la fermeture de 175 restaurants" Il fallait lire dans notre précédente dépêche d'actualité: "En novembre 2002, le groupe avait annoncé la fermeture de 175 restaurants" et non pas : "En décembre 2002, le groupe avait annoncé la fermeture de 517 […]

McDonald's en perte au 4 ème trimestre 2002

23/01/2003

Le numéro un mondial de la restauration rapide enregistre la première perte de son histoire, en raison des coûts de son plan de restructuration, mais reste bénéficiaire sur l'ensemble de son exercice 2002. Le groupe annonce la fermeture de 600 restaurants A la mi-décembre, McDonald's avait prévenu qu'il serait en perte au 4 ème trimestre de son […]

Gel des dispositions sur les avantages en nature, annoncent l'Umih et le Synhorcat

23/01/2003

Le ministère des Affaires sociales confirme la suspension provisoire pour les CHR du nouveau dispositif d'évaluation des avantages en nature fixé par l'arrêté du 10 décembre 2002. Guerre de communiqués de presse entre les deux principales organisations patronales de l'hôtellerie-restauration. Mardi 21 janvier, l'Umih affirmait avoir obtenu du […]

Mundaka lance sa version ''fast casual''

23/01/2003

|

Mundaka dévoilera Mundak'afé lors de Franchise Expo Paris. Une version "sans cuisine ni cuisiniers" de son concept de restauration des cinq continents, proposée sous licence de marque. Dix mois après l'ouverture du premier bâtiment solo Mundaka, près de Saint-Etienne (lire Néorestauration n° 388-juin 2002), ce concept de restauration sur le thème […]

Sortie du guide Michelin UK : le Pied à Terre regagne sa deuxième étoile

22/01/2003

Peu de mouvements dans l'édition 2003 du guide rouge Michelin Grande Bretagne et Irlande. Seul un établissement est promu dans la catégorie deux macarons. Pas de surprise notable dans le dernier millésime anglais du guide Michelin. Shane Osborn, chef du restaurant Pied à Terre, se voit attribuer un second macaron pour sa cuisine française inventive […]

Téléchargez l'intégralité du mémorandum

22/01/2003

Téléchargez au format PDF le texte du mémorandum du gouvernement français présentant la position française en faveur d'un taux réduit de TVA dans le secteur de la restauration. Et découvrez ainsi les arguments de la France, et leur démonstration, ainsi Ce mémorandum de 24 pages comprend tout d'abord une note de synthèse de deux pages. Dans […]

Le club TVA rend public le mémorandum

21/01/2003

Jacques Borel a dévoilé lors d'une conférence de presse les grandes lignes du mémorandum du gouvernement français transmis à la Commission européenne. Les présidents d'organisations professionnelles et les chefs d'entreprise présents à ses côtés ont réaf En ouverture de la conférence de presse organisée mardi 21 janvier, Jacques Borel, président et […]

Le groupe Accor solidaire du club TVA

21/01/2003

Par la voix de Jean-Claude Luttmann, conseiller du directoire, le groupe Accor s'est déclaré solidaire de l'action engagée par le club TVA, et estime indispensable une redistribution de la baisse du taux. Le groupe Accor n'était pas encore officiellement intervenu dans la campagne menée par le club TVA et par les organisations professionnelles. […]

Document unique de prévention, une formation ad hoc

21/01/2003

L'Académie des métiers français propose aux CHR une formation pour la réalisation du document unique de prévention, obligatoire depuis novembre 2002. Depuis le 7 novembre 2002 et selon les termes de l'article R230-1 du code du travail, " l'employeur doit transcrire et mettre à jour dans un document unique, les résultats de l'évaluation a priori des […]

La SBM garde son emprise sur Monaco

21/01/2003

Le palais princier de Monaco vient de renouveler, pour 20 ans, à la Société des Bains de Mer, la concession exclusive de l'exploitation des jeux de hasard. Le monopole d'exploitation des jeux de hasard, détenu par la Société des Bains de Mer depuis le 2 avril 1863 et qui arrivait à échéance en 2007, vient d'être prolongé par le palais princier […]

Réorganisation du pôle vin de la famille Skalli

20/01/2003

Le pôle vin de la famille Skalli, qui a réalisé 103 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2002, se réorganise en cinq centres de profits autonomes. Bien décidé faire à preuve de sa capacité d'adaptation à une conjoncture difficile, provoquée par des vins du Nouveau Monde de plus en plus offensifs, le pôle vin de la famille Skalli (103 millions […]

L'Affiche, restaurateur du Prix d'Amérique

20/01/2003

La filiale de Sogeres assurera le 26 janvier, pour la 15ème année consécutive, la totalité de la restauration du 82 ème Prix d'Amérique à l'hippodrome de Vincennes. Dimanche 26 janvier, L'Affiche servira15 000 prestations de restauration rapide dans les bars et 3 700 couverts dans les restaurants de l'Hippodrome de Paris Vincennes, à l'occasion du […]

Les chantiers de Renaud Dutreil

20/01/2003

Le secrétaire d'Etat chargé des PME, du Commerce, de l'Artisanat, des Professions Libérales et de la Consommation, a présenté la semaine dernière, devant le Conseil National de la Consommation, les grands axes de la politique de la consommation qu'il sou Renaud Dutreil, Secrétaire d'Etat chargé des PME, du Commerce, de l'Artisanat, des Professions […]

Travail illégal : la restauration montrée du doigt

17/01/2003

L'agence centrale des organismes de sécurité sociale viendre de rendre public un bilan qui révèle plus de 18 000 salariés qui travaillent dans l'illégalité. Le secteur de la restauration n'est pas en reste. Les derniers résultats communiqués par l'Agence centrale des organismes de sécurité sociale (Acoss) montrent que le travail illégal en 2001 est […]

1re AOC ovine décernée au mouton Barèges-Gavarnie

17/01/2003

Le mouton Barèges-Gavarnie originaire du canton pyrénéen de Luz Saint-Sauveur vient d'obtenir la première AOC ovine. L'idée de décrocher l'appellation d'origine contrôlée pour le mouton Barèges-Gavarnie est née à la fin des années 80. Objectif: maintenir les cours de cet ovin très différent des autres. Eleveurs, bouchers et restaurateurs, organisés […]

Néorestauration: un numéro double janvier-février

17/01/2003

En raison du Sirha qui se tient fin janvier à Lyon, la parution du prochain numéro de Néorestauration, qui sera double (394-395 / janvier-février), est légèrement retardée. L'année 2003 comptera 11 parutions, dont un numéro hors série prévu lors du second La prochaine édition de notre magazine, datée janvier-février 2003 et numérotée 394-395, est […]

Consultez les archives de la rubrique actualités :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus