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Actualités - Page 40

Sodexo sensibilisée au handicap

Pour la dix-septième année consécutive, Sodexo a participé à la Semaine pour l'emploi des personnes handicapées, du 18 au 24 novembre. L'occasion de lancer une opération de sensibilisation auprès de l'encadrement de Sodexo en France.

01/12/2013 |

Elior encourage la formation

Le groupe poursuit son engagement dans le développement de l'employabilité de ses salariés et s'assure de leur épanouissement professionnel à travers des programmes de formation et de valorisation des savoir-faire et des compétences.

01/12/2013

Chipotle se développe en France

Chipotle, le concept de restauration mexicaine qui propose des produits issus de l'agriculture durable, vient d'inaugurer un deuxième établissement à Paris dans le centre commercial Beaugrenelle. Une troisième unité est annoncée.

01/12/2013 |
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Du sur-mesure au Sur Mesure de Marx

T hierry Marx fait vraiment du sur-mesure dans son restaurant du Mandarin Oriental. Son idée : innover en laissant le choix au client de composer son propre menu, évolutif, qui se composera de quatre à huit plats. « Notre menu innovant est dans[…]

01/12/2013 |

Le fait-maison rétabli par les députés

Le projet de loi sur la consommation a été adopté, mercredi 20 novembre, en commission à l'Assemblée, après d'ultimes modifications en deuxième lecture touchant au fait-maison. Alors que cette mention avait été supprimée par les sénateurs, les[…]

01/12/2013
Tipiak Restauration mise sur le snacking

Tipiak Restauration mise sur le snacking

Les céréales ont la cote ! Orge, boulgour, avoine, blé, quinoa, seigle, épeautre... Excellentes pour la santé, elles sont une alternative aux protéines animales. Tipiak Restauration, entreprise du Grand Ouest spécialisée dans les produits[…]

KFC dans le respect de l'environnement

Pour son 157e restaurant, qui a ouvert ses portes à Orléans, KFC France a intégré, dans la conception du bâtiment, les techniques et technologies les plus novatrices en matière de respect de l'environnement et de confort des salariés et clients.[…]

01/12/2013 |

Le retour de Burger King

Autogrill a annoncé le retour de Burger King, courant décembre, à Paris, dans la galerie commerciale de la gare Saint-Lazare. L'OPCA Fafih accompagne l'enseigne dans la formation de ses futurs employés. Une opération qui entre dans le cadre[…]

01/12/2013

La Faille, lieu de partage

La Faille, au 49, rue Montmartre (Paris 2e), propose des grandes tables à partager, une cuisine ouverte. Côté carte, le jeune chef Thomas Rossi propose des classiques et des plats déclinés en demi-portions et portions complètes pour picorer à[…]

01/12/2013

Des étoilés partenaires de Knorr

Le fait-maison n'a jamais autant fait débat. D'un côté, les chefs qui revendiquent leurs recettes réalisées à leur « façon », et de l'autre, les professionnels qui font appel aux produits de l'agroalimentaire. Si le fond de veau, par exemple,[…]

01/12/2013 | restaurant