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Actualités - Page 4

Tribune: La Boulangerie-Pâtisserie française face à la crise

Tribune: La Boulangerie-Pâtisserie française face à la crise

Stéphane Corthier, Président de DGF, acteur majeur des Métiers de Bouche prend la parole sur le secteur de la Boulangerie Pâtisserie. S’il est encore trop tôt pour tirer tous les enseignements de la crise sanitaire que nous traversons, nous[…]

  Fruits et légumes frais prêts à l’emploi : sauver leur modèle responsable

Fruits et légumes frais prêts à l’emploi : sauver leur modèle responsable

Alors que le déconfinement débutera progressivement à partir du 11 mai, les entreprises des fruits et légumes frais prêts à l'emploi, réunis au sein du SVFPE (Syndicat des fabricants de produits végétaux frais prêts à l'emploi) poursuivent leur[…]

Le Chef étoilé Bernard Bach aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé

Le Chef étoilé Bernard Bach aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé

Au coeur d’une crise sanitaire sans précédent que traverse la France, le Chef Bernard Bach doublement étoilé, partenaire de Compass Group France depuis près de sept ans, a été appelé par les équipes de Medirest pour deux journées bien[…]

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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Le collectif « Resto Ensemble » lance une vaste offensive médiatique

Le collectif « Resto Ensemble » lance une vaste offensive médiatique

« Des centaines de milliers d'emplois sont menacés face à la sourde oreille des assureurs concernant la reconnaissance de la perte d'exploitation, et des banquiers sur la non-obtention du PGE pourtant promis par le Président Macron » mentionne[…]

 METRO FRANCE lance sa newsletter "Crise COVID-19, des solutions pour vous aider"

METRO FRANCE lance sa newsletter "Crise COVID-19, des solutions pour vous aider"

En tant que 1er fournisseur et partenaire de la restauration indépendante en France, METRO s’engage plus que jamais aux côtés de ses clients afin de les aider à traverser la crise actuelle. Ainsi, l’enseigne a mis en place une newsletter[…]

De l’importance du grossiste dans la chaîne alimentaire

De l’importance du grossiste dans la chaîne alimentaire

Vivalya met en lumière le métier de grossiste, plus que jamais capital dans la chaîne alimentaire. Après une première prise de parole dite de « soudure » qui invitait en mars dernier la profession à faire front à travers le message « Ne pas se[…]

Déconfinement : le Collège Culinaire de France espère faire entendre la voix des Restaurants et Producteurs Artisans

Déconfinement : le Collège Culinaire de France espère faire entendre la voix des Restaurants et Producteurs Artisans

Si tous les professionnels espèrent un calendrier sur la reprise de l’activité en restauration, beaucoup s’interrogent sur les conditions du déconfinement. Parmi eux, le Collège qui a publié ce lundi une lettre ouverte, adressée au Président de[…]

21/04/2020 |
La Fondation Gastronomie Humaniste lance un appel au don  pour créer une chaîne de solidarité nationale  entre citoyens, chefs et producteurs artisans

La Fondation Gastronomie Humaniste lance un appel au don pour créer une chaîne de solidarité nationale entre citoyens, chefs et producteurs artisans

La Fondation Gastronomie Humaniste et l’Institut de France veulent promouvoir, avec les chefs et les associations engagés, une chaine de solidarité et de résistance pour la santé. Apporter un soutien financier à tous les engagés bénévoles pour[…]

C10 prend la parole sur les répercussions de la crise sur le secteur de la boisson en CHR

C10 prend la parole sur les répercussions de la crise sur le secteur de la boisson en CHR

Le chef de l’Etat a annoncé le 13 avril une prolongation du confinement jusqu’au 11 mai prochain, sans visibilité sur la date de réouverture des CHR. Par ailleurs, il a également annoncé que toutes les manifestations et festivals sont interdits[…]

 Des chefs tourangeaux soutiennent les soignants

Des chefs tourangeaux soutiennent les soignants

Les chefs tourangeaux de l’association La Sauce ont donné de leur temps et de leur savoir-faire pour aider et soutenir le moral des soignants de l'Hôpital Bretonneau et de la Clinique de L'Alliance à Tours (37). La bande de copains s’est[…]