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Actualités - Page 3

Le retour de Batifol

Le retour de Batifol

Batifol revient sur le devant de la scène parisienne, et s’installe face à la gare de l’Est en lieu et place de l’ex Strasbourgeoise. Une volonté de que la version 2.0 de Batifol, s’inscrive pleinement dans le registre bistrotier de l’époque,[…]

Gilles Piquet-Pellorce nommé directeur général de Planet Sushi

Gilles Piquet-Pellorce nommé directeur général de Planet Sushi

Gilles Piquet-Pellorce, rejoint le Groupe Planet Sushi en tant que nouveau Directeur Général. Il succède à Alexandre Maizoué qui occupait cette fonction depuis septembre 2018. Dirigeant d’expérience, Gilles Piquet-Pellorce a réalisé une large[…]

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

Avec cette nouvelle levée de fonds, la plateforme veut enrichir son offre produits, ses implantations dans le monde et l’intelligence artificielle pour y arriver… Ou comment accélérer la digitalisation du commerce des produits de la mer en[…]

15/10/2019
Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira, sous-chef du restaurant Lasserre à Paris, a remporté ce mercredi 9 octobre le titre de S.Pellegrino Young Chef Europe-Nord-Ouest 2019, se qualifiant ainsi pour la finale mondiale en 2020 les 8 et 9 mai 2020 à Milan. Son[…]

10/10/2019 | Gastronomie
CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

Grâce à un travail collaboratif, la base de données alimentaires mise en oeuvre par GS1 a vu le jour. Chaque produit y dispose de sa carte d’identité numérique avec 35 critères parmi les plus pertinents pour répondre aux exigences de[…]

09/10/2019
Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Dans les 14 AntiCafé, le convive vient travailler, organiser une réunion et paie au temps passé. Ce café nouvelle génération vient de lever 1,7 M€ auprès de Nexity pour accélérer le développement de son réseau. Egalement au sein des entreprises[…]

RMS/CMSI, une recherche révolutionnaire pour définir les meilleurs menus

RMS/CMSI, une recherche révolutionnaire pour définir les meilleurs menus

Qu’est ce qui attire les convives dans un menu ? Peut-on en tirer des enseignements par âge ou genre ? Comment élaborer à partir de là les menus les plus pertinents et efficaces ? RMS s’est associé à CMSI pour mener une recherche révolutionnaire[…]

07/10/2019 |
43 % de Picard en passe de changer de mains

43 % de Picard en passe de changer de mains

Moez Zouari, le pdg du groupe Pro Distribution, se félicite de son offre au groupe Aryzta pour acquérir 43 % du capital de Picard. Les financiers aussi, notamment pour le devenir du groupe Arysta lui-même. Sur les réseaux sociaux, le message de[…]

07/10/2019
Un Champion du monde de la pizza napolitaine chez Big Mamma

Un Champion du monde de la pizza napolitaine chez Big Mamma

La semaine dernière se déroulait le Championnat du Monde de la pizza napolitaine, organisé par Caputo, à Naples. Au terme des 3 jours de la compétition, le jeune chef pizzaïolo de Big Mamma, Giuseppe Cutraro, devient Champion du monde de la[…]

25/09/2019 |
Davy Tissot représentera la France au Bocuse d’Or

Davy Tissot représentera la France au Bocuse d’Or

Davy Tissot, chef du restaurant Saisons, le restaurant d’application de l’IPB, à Écully, a remporté la 11e édition du Bocuse d’Or France, le 24 septembre à la Maison de la Mutualité, à l’issue de deux jours de concours acharnés. Il a su[…]

25/09/2019 |