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Actualités - Page 28

Café, attention à la qualité et aux services associés

Café, attention à la qualité et aux services associés

Après la bière, le café. C10 vient de présenter la 3ème année de son étude annuelle, menée avec l’Ifop, qui s’intéresse cette fois-ci à la consommation de café dans l’Hexagone. Une boisson plébiscitée, consommée à 88% par les hommes, et à 77%[…]

04/10/2018 | Café
Freddy’s BBQ et Mersea s’illustrent au Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce

Freddy’s BBQ et Mersea s’illustrent au Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce

Pour leur 12ème édition, le Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce Unibail-Rodamco-Westfield a, de nouveau, mis en avant des enseignes de restauration. Après Big Mamma, Persillé ou encore Canard Street, le Grand Prix a été décerné cette[…]

Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel sélectionnés

Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel sélectionnés

Ce lundi 24 septembre, les douze candidats au Trophée du Maître d’Hôtel se sont affrontés devant plus de 20 jurys, tous professionnels reconnus de la restauration. Six d’entre eux se sont distingués par leur aisance, leur créativité et leur[…]

27/09/2018 |
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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Les Maîtres Restaurateurs au diapason de la Fête de la Gastronomie

Les Maîtres Restaurateurs au diapason de la Fête de la Gastronomie

Pour la 8ème année consécutive, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs et ses Chefs titrés célèbreront la gastronomie durant 3 jours à l’occasion de La Fête de la Gastronomie - Goût de France. Des manifestations se dérouleront[…]

20/09/2018
Damien Rodière aux rênes de LaFourchette

Damien Rodière aux rênes de LaFourchette

Suite au départ de Matthieu Bagur cet été, Damien Rodière est nommé Country Manager France, Suisse, Belgique de LaFourchette, première plateforme de réservation en ligne de restaurants en Europe. Ingénieur de formation, Damien Rodière est[…]

13/09/2018
Le calendrier MOF dévoilé

Le calendrier MOF dévoilé

Le 26ème concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, géré par le COET-MOF (Comité d’organisation des expositions du travail), vient de dévoiler son calendrier de finales. SOMMELLERIE Ils seront 9 candidats pour le métier de Sommelier. La[…]

23/08/2018 | Gastronomie
Antoine Westermann débarqué de Coq Rico New-York

Antoine Westermann débarqué de Coq Rico New-York

Trois ans après son ouverture, rien ne va plus au restaurant Le Coq Rico New York. L’adresse, résultant de la collaboration entre Francis Staub et Antoine Westermann, est désormais orpheline du chef, fondateur de ce concept mono-produit autour[…]

Sodexo confirmé à la tour Eiffel

Sodexo confirmé à la tour Eiffel

Le 22 aout 2018, le tribunal administratif de Paris a confirmé la décision de la Socie?te? d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE) d’attribuer l’exploitation des restaurants de la tour Eiffel à Sodexo avec les chefs étoilés Frédéric Anton et[…]

23/08/2018 |
Un tour du monde culinaire de 3 jours en septembre prochain

Un tour du monde culinaire de 3 jours en septembre prochain

Depuis deux ans, le Village International de la Gastronomie plante ses tentes sur les bords de la Seine, au coeur de la capitale. La prochaine édition, parrainée par Stéphane Layani, directeur général de la Semmaris, Rungis Marché International,[…]

19/07/2018 |
TVA : La profession rencontre Bruno Le Maire

TVA : La profession rencontre Bruno Le Maire

Les organisations professionnelles ont rencontré Bruno Le Maire sur le taux de TVA dans la restauration Les organisations professionnelles du secteur de la restauration (entreprises indépendantes, chaînes de restauration, cafétérias et[…]

19/07/2018 |