informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Actualités

La TVA en restauration remonte à 7%

07/11/2011

Volte-face sur front de la TVA. Un peu plus de deux ans après la mise en application du taux réduit, à 5,5% le 1 juillet 2009, le gouvernement vient d’annoncer une hausse à 7% de la TVA applicable au secteur. Cette mesure s’inscrit dans le deuxième plan de rigueur voulu par le premier ministre, François Fillon. En passant à 7% la TVA en […]

Olivier Regnault, formateur au Training Center de Lavazza, à Noisy-le-Grand (93)

Olivier Regnault, formateur au Training Center de Lavazza, à Noisy-le-Grand (93)

31/05/2011

Une journée d'initiation pour les baristas ou les responsables de bar, voilà ce que propose Olivier Regnault lors de sa formation « Espresso Coffee Course » au centre de formation de Lavazza, en Seine-Saint-Denis. SA JOURNÉE 9 : 00 Rien de tel qu'un bon espresso pour démarrer. Olivier Regnault s'active autour des machines et met déjà en oeuvre son […]

Le Concorde Opéra Paris investit dans des actions pérennes

Le Concorde Opéra Paris investit dans des actions pérennes

31/03/2011

«Nous ne nous lançons pas dans une politique de développement durable pour faire des économies, mais parce que nous sommes convaincus, explique Françoise Houdebine, vice-présidente commercial et marketing du groupe Concorde Hôtels et Resorts. Le tourisme et le luxe sont deux univers très observés et admirés. Nous nous devons d'avoir un caractère […]

Pierre Gagnaire dirigera les cuisines du Waldorf-Astoria à Berlin

16/03/2011

Le chef français, trois étoiles Michelin, va prendre la direction des cuisines du futur palace berlinois Waldorf-Astoria, en cours de construction. "Comme toujours, tout s'est fait grâce à une rencontre, avec des Autrichiens. Les choses ne sont pas encore tout à fait calées mais ça devrait se faire d'ici six, sept mois", a-t-il déclaré à l'AFP, […]

Alliance Pornic, le vaisseau écologique

Alliance Pornic, le vaisseau écologique

01/03/2011

Depuis sa création en 1991, Alliance Pornic (44) affiche sa volonté de respecter l'environnement. Dès 2008, une politique active de développement durable en a fait un centre de thalassothérapie précurseur en termes d'« offre verte ». À Alliance Pornic, l'implication dans le développement durable conjugue soins et restauration en passant par le […]

Consultez les archives de la rubrique actualités :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus