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Actualités

Au sommaire du numéro de décembre de Néorestauration

30/11/2006

Outre son dossier consacré aux "Partenariats écoles-entreprises", ne manquez pas dans Néorestauration n° 437 du mois de décembre : L'événement : 35 ou 39 heures ? La profession face à ses responsabilités Tendances/Stratégie : la restauration rapide s'invente un avenir en libre-service Tendances/Concept : Zenzen, débride le fast-food à l'asiatique […]

Sodexho sur le Salon de l'immobilier d'entreprise

28/11/2006

Sodexho participera pour la deuxième année consécutive au Salon de l'immobilier d'entreprise, le rendez-vous de tous les acteurs du marché de l'immobilier d'entreprise en France. Cette 5e édition se tiendra du 29 novembre au 1er décembre 2006 au Palais des Congrès, à Paris. Cette présence sera l'occasion pour Sodexho de présenter (*) l'ensemble de […]

Hausse de 3% du visitorat

15/11/2006

L'édition 2006 du Sial a accueilli 140 423 visiteurs soit une hausse de 3% sur les 5 jours. La participation internationale s'inscrit en hausse de 11% . Le visitorat de la restauration hors domicile, a également bien progressé. Le Sial 2006 a accueilli 5 302 exposants venus de 99 pays, 460 produits nouveaux ont été sélectionnés dont 100 dédiés […]

Des pâtes bientôt chez Quick

06/11/2006

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La chaîne de restauration rapide hamburger pourrait tester au début de l'année 2007 l'introduction de pâtes en guise d'accompagnement. La décision reste à préciser mais pourrait porter sur des portions de 250 g en version micro-ondable, autour de recettes simples (beurre, tomate, fromage...). D'autres chaînes de restauration rapide s'intéressent à […]

La Défense : réaction allergique au thon due à l'histamine

20/10/2006

Aucune faute n'a été commise par Sodexho mais la société de restauration collective a décidé de maintenir la suppression du thon de ses menus en France. Les conclusions de l'enquête menée par les autorités sanitaires ont confirmé que toutes les règles sanitaires ont été respectées par Sodexho, dans le cadre de l'intoxication alimentaire de La […]

L'Allemagne très présente

18/10/2006

Le CMA (*) qui représente les intérêts à l'exportation de l'agriculture allemande, ainsi que de l'agroalimentaire et des boissons sera présent sur le Sial. Il accueillera ainsi sur ses quatre stands pas moins de 84 entreprises(**) dans les secteurs de la viande et de la charcuterie, des produits laitiers, des fruits et légumes, de la pâtisserie, de […]

Pasta concepts de Mamma Mia

22/09/2006

Mamma Mia fera découvrir ses pasta concepts et ses dernières innovations durant toute la durée du sial sur son stand 6J092 (Hall 6 / allée J / Stand 092)

Les couleurs en fête chez Sodexho

20/09/2006

Les animations dans les restaurants, d'entreprise, scolaires, et de santé, gérés par Sodexho vont se décliner tout au long de l'année sous le signe de la couleur. Pour cette rentrée, Sodexho se met à la couleur. Tout au long de l'année quatre animations déclinées sous une couleur vont venir animer les restaurants pour adultes comme pour enfants […]

Les épices en vedette chez Medirest

20/09/2006

À l'occasion de la 17e édition de la Semaine du goût qui se déroulera du 16 au 22 octobre, Medirest emmène ses convives à la découverte de l'Inde et de ses épices. Afin de redécouvrir, d'apprécier et de mieux connaître l'éventail des goûts et des saveurs en cuisine, Medirest, la filiale de Compass Group France, spécialisée dans les secteurs santé, […]

Deux nouvelles offres de Sage C2G

19/09/2006

Acteur majeur dans l'édition et l'intégration de progiciels de gestion dédiés aux métiers de l'agroalimentaire frais, du transport et de la logistique, Sage C2G présentera en avant-première sur le Sial ses nouvelles offres. Il s'agit de Frulog V8 TT, dédié à la filière fruits et légumes et Agro XPR, à destination de tous les négoces […]

Les grenades de Rubicon

15/09/2006

Rubicon, marque leader de jus exotiques en Grande-Bretagne, va présenter sa gamme de nouveaux produits ainsi que la gamme classique de jus exotiques Rubicon lors du Sial 2006. L'accent sera mis sur les nouvelles variétés Grenade, comprenant le jus de grenade, la boisson gazeuse à la grenade ainsi que les cocktails exotiques Rubicon avec notamment […]

Antarès, la nouvelle pomme des Vergers La Blottière

14/09/2006

Du 22 au 26 octobre 2006, Les Vergers La Blottière présenteront deux nouveautés au Sial : Antarès, une pomme naturellement différente au goût unique ainsi que son nouveau concept Les Barquettes Créatives, une idée originale pour cuisiner avec facilité. Hall 6 - Stand 5a Q 068

Sauces appertisées personnalisables chez Cap Diana

14/09/2006

Cap Diana présentera deux nouveautés lors du Sial : des sauces appertisées ainsi que des protéines de viande gélifiantes, émulsifiantes. Le fournisseur d'ingrédients pour les IAA et la RHD propose désormais des sauces appertisées, dont la conservation à température ambiante s'étend de 12 à 18 mois, tout en préservant toutes leurs qualités […]

Icône: ligne de vins désalcoolisés

14/09/2006

La nouvelle ligne de vins désalcoolisés Icône, disponible dès octobre, sera présentée au Sial. "Icône c'est une boisson conviviale permettant de concilier les plaisirs du vin sans les méfaits de l'alcool. C'est dans cet état d'esprit qu'Icône a été créée : proposer une nouvelle boisson vinicole fédératrice et équilibrée." expliquent les créateurs. […]

Deux machines Malongo pour les CHR

14/09/2006

Malongo sera présent cette année au Sial afin d'exposer ses gammes de cafés et ses machines à expresso, aux professionnels des Cafés/Hôtels/Restaurants (CHR), ainsi qu'aux grandes et moyennes surfaces (GMS). Du 22 au 26 octobre, à Paris Nord Villepinte, Malongo présentera ainsi ses deux nouvelles machines expresso à doses à destination des […]

55 nouveaux contrats pour Api

13/09/2006

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La SRC nordiste, dont le siège est à Mons-en-Baroeul, a remporté de très nombreux contrats en cette rentrée 2006, en majorité auprès d'établissements scolaires. La société de restauration collective (SRC), Api Restauration, implantée de longue date dans la région Nord-Pas-de-Calais (le groupe Api occupe la 5e place des opérateurs français, CA 2005 […]

Nouveau sur le site de Néorestauration : Rubrique emploi

13/09/2006

De nombreuses opportunités de carrière dans la restauration commerciale ou collective. > Découvrez-les sans tarder !

Sogeres généralise son animation labellisée PNNS

30/08/2006

Dès septembre, tous les restaurants scolaires gérés par Sogeres proposeront aux enfants une découverte ludique des familles d'aliments. L'animation « Equilibre et variété sont les clés de la vitalité » qui a reçu le label PNNS (Programme national nutrition santé) en décembre 2005 pour une durée d'un an va s'étendre à tous les restaurants scolaires […]

Disparition de Jean-Marie Houlé

29/06/2006

Président-fondateur de la société de restauration collective Houlé Restauration et de Cuisine Evolutive, Jean-Marie Houlé vient de s'éteindre à l'âge de 58 ans. Il avait créé cette SRC normande en 1986 et insufflé une vraie dynamique d'entreprise (13,27 M€ en 2005 de CA). « Je garderai l'image d'un homme rigoureux, pour lui et pour ses […]

Partenariat entre Sodexho Alliance et Magic Johnson

14/06/2006

L'accord, d'une durée de dix ans, prévoit notamment le déploiement des concepts Magic Johnson auprès des grands comptes Sodexho aux USA. Sodexho Alliance vient d'annoncer aux Etats-Unis le lancement d'un partenariat avec Earvin « Magic » Johnson et Magic Food Provisions, filiale de Magic Johnson Enterprises, qui prévoit notamment la signature d'un […]

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