informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Actualités

Sodexho au service des plus démunis

14/12/2005

Par l'intermédiaire de son programme Stop Hunger, Sodexho renouvelle son partenariat pour la deuxième année consécutive avec l'association des Restaurants du Coeur afin de lutter contre la faim et la malnutrition. Du 12 au 16 décembre 2005, Sodexho reprend son opération « Desserts du cœur » dans tous ses restaurants d'entreprise. Choisir un « […]

Sogeres, lauréat des ''Trophées de la Communication 2005''

05/12/2005

Le site Internet du restaurateur Sogeres a été pour la troisième année consécutive récompensé aux « Trophées de la Communication», dans la catégorie « Meilleur site Internet grande entreprise ». 5e en 2003 pour son ancienne version, 3e en 2004 - devancé par les sites de EDF et Sephora (groupe LVMH) -, le site Sogeres.fr remporte cette année à […]

Edgard Boutboul vient de s'éteindre

05/12/2005

Le fondateur du groupe Les Repas Parisiens (LRP) est décédé à Paris. Il était âgé de 88 ans. En 1959, Edgard Boutboul avait fondé avec son épouse, Flavie, l'une des premières entreprises de restauration collective française, baptisée Les Repas Parisiens (LRP). Dès 1980, il avait confié son entreprise à ses enfants puis en 2004, l'entreprise […]

Emploi : signature de convention entre Score Groupe et l'ANPE

01/12/2005

En prévision d'un fort développement en région parisienne, Score Groupe anticipe en signant une convention régionale avec l'ANPE visant à recruter et à développer l'insertion professionnelle. Une convention régionale vient d'être signée entre Score Groupe et l'ANPE Ile-de-France à Noisy-le-Grand (93). Objectif : favoriser les recrutements de […]

Score Groupe surfe sur la vague positive

01/12/2005

Lors de son rendez-vous annuel réunissant fournisseurs, clients et prospects, Score a confirmé ses bons résultats. De quoi satisfaire ses alliés d'ABN Amro Capital France. Score Groupe, le 4e opérateur de restauration collective en France, selon le classement effectué par Néorestauration (n° 419, avril 2005), affiche ses bons résultats. Avec 530 […]

Résultats en baisse pour Compass Group

29/11/2005

Le chiffre d'affaires du groupe britannique progresse de 7,9% (7% à périmètre constant) mais son résultat opérationnel baisse de 8,3% (-7,7% à taux constant). Malgré un chiffre d'affaires de 12,7 Md£ (18,5 Md€) sur son exercice 2004-2005 clos le 30 septembre, en hausse de 7,9% (7% à périmètre constant et 8,3% à taux constant), Compass Group affiche […]

Aramark voit son résultat opérationnel progresser de 8%

22/11/2005

Le groupe américain de restauration et services, concurrent important de Sodexho Alliance aux Etats-Unis, table sur une croissance organique de 5 à 7% pour 2005-2006. A 11 milliards de dollars (Md$), le chiffre d'affaires global de l'Américain Aramark progresse de 8% sur l'exercice 2004-2005. Une hausse similaire à celle de son résultats […]

Les fonds d'investissement convoitent Compass Group

21/11/2005

Si SSP cherche officiellement un acquéreur, il semble que les fonds d'investissement américains envisagent une prise de contrôle de Compass Group dans son ensemble. La mise en vente de SSP (Select Service Partners) a sans doute réveillé l'appétit des fonds d'investissement qui ne lorgnent plus seulement en direction de la filiale du géant de la […]

Issy-Les-Moulineaux étend Traceo

16/11/2005

Après un test sur trois restaurants pilotes, ce sont 700 000 repas scolaires par an, servis par Elior, qui sont « tracés » sur la ville. Toutes les cantines scolaires de la ville d'Issy-Les-Moulineaux (92) sont désormais équipées de Traceo pour garantir une meilleure sécurité alimentaire. Depuis le 10 octobre dernier en effet, Traceo, « l'étiquette […]

Dupont Restauration installe un Restaurant 4 saisons à Libercourt

08/11/2005

|

La SRC vient d'ouvrir le 5e établissement de ce type, ouvert aux particuliers comme aux groupes. Contenu de la page Dupont Restauration, société de restauration collective très implantée dans la moitié Nord de la France (6e rang mondial), poursuit son développement. Présente dans les différents secteurs (maison de retraite, milieu hospitalier, […]

Eurest favorise l'emploi de personnes handicapées

04/11/2005

La filiale de Compass renforce son action en faveur de l'intégration des handicapés à travers une Mission Handicap. La filiale de Compass Group, spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations, a formalisé une politique en faveur de l'emploi des personnes handicapées. A cet effet, une Mission Handicap, rattachée à la DRH, […]

Les Vignes Retrouvées passent au rouge... et au rosé

14/06/2005

Forts du succès rencontré par la version en blanc des Vignes Retrouvées, les Producteurs de Plaimont (32) lancent une ligne en trois couleurs: blanc, rosé et rouge. Les Vignes Retrouvées sont issues des cépages traditionnels, reproduits à partir de quelques pieds témoins du vignoble pré-phylloxérique des Côtes de Saint-Mont. La vendange est […]

Château Pouget 2002 Margaux grand cru classé

26/05/2005

Les Guillemet, propriétaires depuis 1906, maintiennent la tradition sur ce cru de Margaux dont la superficie est, aujourd'hui, rendue à 28 hectares. Lucien Guillemet, issu de la cinquième génération, conduit la propriété depuis 1996, avec une expérience pointue du vignoble, des sols et de la viticulture. Sur cette croupe de Cantenac où le vignoble […]

Jean-Michel Cazes signe la gamme Circus

26/05/2005

C'est au sein du domaine de l'Ostal Cazes à La Livinière, au coeur du Minervois, que naissent les vins Circus. Les vins du Languedoc, gorgés de soleil, reflètent toute la fascination d'un univers de soleil et de gaîté mais aussi de discipline et de rigueur tel que le cirque peut l'évoquer. La gamme des vins Circus, habillés par la designer […]

Meiko lave les verres de dégustation

26/05/2005

Durant toute la durée du salon Vinexpo (19 au 23 juin), les verres utilisés pour les dégustations, sur les stands des vignerons et des châteaux, seront lavés par le spécialiste du lavage professionnel Meiko dans deux concepts Brillance mis à disposition des organisateurs. Pavillon Univers & Co - Stand AB05

Le Saint-Peray blanc 2003 arrive pour les beaux jours

24/05/2005

La cave de Tain l'Hermitage vinifie 50 % de l'appellation Saint-Peray dont les 65 hectares situés en côtes-du-Rhône septentrionales bénéficient d'un climat méditerranéen. Elle joue un rôle important dans la renaissance de cette AOC, version "tranquille", en associant notamment le cépage roussanne (30 %) à la marsanne. A la cave de Tain l'Hermitage, […]

Un coteaux du Giennois rosé signé Joseph Mellot

24/05/2005

C'est la dernière appellation du Val-de-Loire à avoir reçu l'appellation d'origine contrôlée, en 1998. Joseph Mellot a choisi de vinifier, pour la première fois, cette cuvée en rosé. Les vignes du coteaux du Giennois s'étalent tout au long des rives du fleuve royal, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur 130 hectares de sols siliceux et calcaires, […]

Un millésime rare de chablis chaque jour avec Michel Laroche

23/05/2005

Tout les jours, à l'heure du déjeuner, Michel Laroche ouvrira un chablis rare à déguster autour d'un buffet léger et rafraîchissant. Ure occasion aussi de présenter sa marque et les différents terroirs de la maison. Les grands crus, Domaine Laroche, célèbrent un lieu, l'Obédiencie, ancienne demeure de moines-vignerons de Saint-Martin, qui abrite […]

La cuvée Commodore relookée par Castellane

23/05/2005

Fleuron de la maison, cette cuvée fait référence depuis 1968. Le millésime 1998 est habillé de neuf avec une nouvelle boîte métal et une autre étiquette, en 75cl. Lancée à l'occasion de la vendange exceptionnelle de 1961, la cuvée Commodore est élaborée exclusivement à partir de premiers crus et grands crus, alliant 65 % de pinot noir et 35 % de […]

Les embruns, vin de pays d'Oc en bag-in-box

23/05/2005

Le groupe Jeanjean lance en bag-in-box de trois litres un rosé de qualité. Jusqu'ici destiné aux vins de pays, ce format s'applique à des étiquettes de plus en plus variées. Les atouts du bag-in-box font de plus en plus d'adeptes en GMS comme en restauration. Pratique à stocker, facile à utiliser, moins lourd qu'un emballage rigide, ce […]

Consultez les archives de la rubrique actualités :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus