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Actualités - Page 20

Bon Expo, 1er salon du bien manger en septembre

Bon Expo, 1er salon du bien manger en septembre

A l’occasion des ses dix ans, le salon de la restauration rapide Rapid Resto lance le nouveau rendez-vous Bon Expo pour célébrer le bien manger. L’évènement aura lieu les 14 et 15 septembre, à Paris Porte de Versailles, en parallèle de Rapid[…]

Le meilleur sommelier du monde est suédois

Le meilleur sommelier du monde est suédois

Déjà meilleur sommelier d’Europe, le Suèdois Jon Arvid Rosengren, 31 ans, a remporté mardi la finale du Mondial de la profession, organisée à Mendoza, en Argentine. Le nouveau meilleur sommelier du monde, qui officie au restaurant new-yorkais[…]

21/04/2016
Début d’année difficile pour la restauration indépendante

Début d’année difficile pour la restauration indépendante

Pas épargnés, mais toujours combatifs. Les résultats trimestriels publiés par l’Observatoire des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs, réalisés par l’institut I+C pour le GNI, Groupement des indépendants, confirment les difficultés[…]

21/04/2016
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Lancement de l’opération Tous au restaurant

Lancement de l’opération Tous au restaurant

La 7ème édition de cette opération de célébration du savoir-faire culinaire français revient du 19 septembre au 2 octobre 2016. A cette occasion, les chefs proposent un menu spécial pour faire (re)découvrir leur table. Pour un menu acheté, celui[…]

21/04/2016
Guy Martin associé à la carte d’un train mythique

Guy Martin associé à la carte d’un train mythique

Belmond, exploitant du Venice Simplon-Orient-Express annonce un partenariat avec Guy Martin, le chef étoilé du Grand Véfour. Première étape de cette collaboration, les menus de printemps, proposés dès le 14 avril à bord des emblématiques[…]

14/04/2016
Le Groupe Le Duff muscle ses compétences immobilières à l’international

Le Groupe Le Duff muscle ses compétences immobilières à l’international

Cyriaque Fournier, 41 ans, est nommé Directeur immobilier en charge des affaires internationales au sein du Groupe Le Duff. Cyriaque Fournier a d’abord exercé différentes responsabilités de développement d’enseignes puis intégré en 2004 la[…]

14/04/2016
12e entreprise « où il fait bon travailler en France »

12e entreprise « où il fait bon travailler en France »

Depuis 2011, Valrhona figure chaque année au palmarès Great Place to Work des entreprises où il fait bon travailler en France. En 2016, la chocolaterie obtient la 12e place de ce classement. Pour améliorer le bien-être de ses collaborateurs,[…]

11/04/2016 | Emploi
Un laboratoire dernier cri à Ferrandi

Un laboratoire dernier cri à Ferrandi

Le meunier Moulins Soufflet, dix moulins en France et en Belgique, vient d’inaugurer un laboratoire permanent de formation en techniques de boulangerie-pâtisserie, dans les locaux de Ferrandi Paris. Concrétisé dans le cadre d’un partenariat avec[…]

07/04/2016
Le jambon-beurre chahuté, mais toujours leader

Le jambon-beurre chahuté, mais toujours leader

Le Sandwich & Snack show a dévoilé les résultats de l’indice Jambon-beurre, établi par Gira conseil. Moins souverain, mais montant en gamme. Dévoilés le 8 mars, les résultats de l’Indice Jambon-beurre Gira Conseil/Sandwich & Snack Show montrent[…]

10/03/2016 | sandwich
Ambiances mexicaines à la carte de Buffalo Burger

Ambiances mexicaines à la carte de Buffalo Burger

L’enseigne introduit deux nouveautés à sa carte : le menu Burger&Mojito, et le Big défi, six burgers à partager. Buffalo burger, la marque de Buffalo grill dédiée au burger premium, colore sa carte d’une touche mexicaine. On connaissait la[…]