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Actualités - Page 2

For The Love of Food, restaurant incubateur

For The Love of Food, restaurant incubateur

C'est au coeur du Marais, à deux pas de la place des Vosges, qu'ouvrira le 26 septembre «For the Love of Food», un lieu unique en son genre. À la fois incubateur pour chefs en herbe et communauté pour gastronomes curieux, cette table d'hôtes[…]

La volaille Française à la baguette!

La volaille Française à la baguette!

A partir d’aujourd’hui, l’Association de promotion de la Volaille Française (APVF) invite à savourer le goût du bon et de l’origine France en boulangerie avec Gontran Cherrier. Forte de valeurs communes avec les artisans-boulangers,[…]

Rendez-vous en octobre pour les 10 finalistes Europe Nord-Ouest du concours S.Pellegrino Young Chef 2020

Rendez-vous en octobre pour les 10 finalistes Europe Nord-Ouest du concours S.Pellegrino Young Chef 2020

L’identité des dix finalistes de la finale régionale Europe Nord-Ouest du concours S.Pellegrino Young Chef 2020 vient d’être dévoilée. Le dossier de candidature et le plat de prédilection de chacun des 197 participants ont été évalués par des[…]

27/06/2019 |
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Mirazur sur le toit du monde gastronomique

Mirazur sur le toit du monde gastronomique

Enfin ! Après des années d’interrogations, où la haute gastronomie hexagonale avait de quoi se sentir mésestimée, la soirée de gala des World’s 50 Best Restaurants 2019, sponsorisée par S.Pellegrino et Acqua Panna, a livré ce 25 juin son verdict[…]

27/06/2019 |
Quels engagements attend-on des marques ?

Quels engagements attend-on des marques ?

uzful, cabinet de conseil en stratégie de marque engagée, publie aujourd’hui « Alimentation (:) quels engagements attend-on des marques ? », un livre blanc qui dresse les 45 enjeux sociétaux prioritaires auxquels la filière alimentaire devra[…]

L'Institut Culinaire de France, dédié aux métiers du sucré, ouvrira en 2020

L'Institut Culinaire de France, dédié aux métiers du sucré, ouvrira en 2020

Dans un secteur de l’hôtellerie-restauration en tension sur la main-d’œuvre, le profil de chef pâtissier est parmi l’un des plus difficiles à trouver. Un constat valable en France, comme à l’international, qui a amené le groupe Galileo Global[…]

20/06/2019 | PâtisserieDesserts
La consultation nationale sur le mieux-manger rend ses conclusions

La consultation nationale sur le mieux-manger rend ses conclusions

La consultation nationale #AgirPourMieuxManger vient de se terminer. Menée du 26 mars au 31 mai par la plateforme de mobilisation citoyenne Make.org, ses partenaires fondateurs, Système U, Danone, Bonduelle et Fleury Michon, ainsi qu’une[…]

20/06/2019
Le GNI monte au créneau sur la réforme de l’assurance-chômage

Le GNI monte au créneau sur la réforme de l’assurance-chômage

« Manifestement le Gouvernement n’a pas compris le message des gilets jaunes et le ras le bol fiscal de nos concitoyens à qui l’on demande une nouvelle fois de payer. » Didier Chenet, Président du GNI, n’y va pas par quatre chemins pour réagir,[…]

19/06/2019
Jessica Préalpato sur le toit du monde pâtissier

Jessica Préalpato sur le toit du monde pâtissier

Si les belles tables hexagonales n’ont pas toujours les faveurs des World’s 50 Restaurants, il en va tout autrement des chefs pâtissiers français. Après Pierre Hermé en 2016, Dominique Ansel en 2017 et Cédric Grolet en 2018, c’est au tour de[…]

13/06/2019 |
UberEats, prochain namer de la Ligue 1 de football

UberEats, prochain namer de la Ligue 1 de football

La Ligue de Football Professionnel (LFP) vient d’annoncer un partenariat majeur avec la plateforme de livraison Uber Eats, présente dans 110 villes françaises et partenaire de 15 000 restaurants. Dès la saison 2019/2020, Uber Eats devient[…]

13/06/2019