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Actualités - Page 12

Jocelyn Herland, remplacé par Amaury Bouhours, rejoint le Taillevent

Jocelyn Herland, remplacé par Amaury Bouhours, rejoint le Taillevent

Toques tournantes dans la gastronomie parisienne. Au restaurant Meurice Alain Ducasse, Amaury Bouhours, trentenaire, prend la succession de Jocelyn Herland en partance pour un nouveau projet après quatre années de bons et loyaux services à la[…]

12/03/2020 |
Auberge Ravoux : à la table de Van Gogh, tout change... sauf l'essentiel

Auberge Ravoux : à la table de Van Gogh, tout change... sauf l'essentiel

L’Auberge Ravoux propose trois expériences culinaires simplifiées, répondant à l'évolution des habitudes des visiteurs : « Autour d'une cocotte Ravoux », « Autour d'un verre de vin », « Autour de la Table de Van Gogh ». Van Gogh l'avait prédit[…]

7ème édition de la Semaine des Écoles Hôtelières du 9 au 20 mars 2020

7ème édition de la Semaine des Écoles Hôtelières du 9 au 20 mars 2020

Pour sensibiliser les jeunes au geste social et solidaire, La Tablée des Chefs lance la Semaine des Ecoles hôtelières. L’événement est placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation & du Ministère de l’Éducation[…]

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03 dé - Paris
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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Parution du « Manifeste pour une démocratie alimentaire »

Parution du « Manifeste pour une démocratie alimentaire »

Patrice Bessac, Maire de Montreuil est l’auteur du manifeste pour une démocratie alimentaire, l’ouvrage est préfacé par Jose Graziano da Silva, Directeur général de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) de[…]

Stéphane Klein, grand témoin de l'édition Cantina 2020

Stéphane Klein, grand témoin de l'édition Cantina 2020

Rendez-vous le 24 mars prochain à Cantina 2020 où Stéphane Klein, grand témoin de cette 7ème édition, viendra évoquer son parcours et partager ses convictions profondes ainsi que les valeurs de son entreprise en matière de responsabilité sociale[…]

Alan Geeam ouvre Qasti

Alan Geeam ouvre Qasti

Et de trois pour Alan Geaam ! Après l’Auberge Nicolas Flamel, et son restaurant éponyme, étoilé en 2019, le chef ouvre Qasti, « Mon histoire » en libanais, dans le 3ème arrondissement de Paris. Une adresse qui fait la part belle à la cuisine[…]

Goût de France, c’est dans deux mois

Goût de France, c’est dans deux mois

La 6e édition de Goût de France se tiendra, cette année, jeudi 16 avril 2020. Cette année encore, un « dîner à la française » sera servi dans les ambassades et consulats de plus de 150 pays, et dans plusieurs milliers de restaurants de par le[…]

13/02/2020 |
Lancement de la campagne  “ma cantine sans nitrites”

Lancement de la campagne “ma cantine sans nitrites”

Richard Ramos, député du Loiret et Secrétaire général adjoint du Mouvement Démocrate propose aux candidats aux élections municipales un pacte pour des "cantines sans nitrites". "Le 22 décembre dernier, le Journal du Dimanche titrait « Le Jambon[…]

Grégory Marchand signe la nouvelle box de Sushi Shop

Grégory Marchand signe la nouvelle box de Sushi Shop

Gregory Marchand a commencé son voyage culinaire dans l’ouest de la France à l’âge de 15 ans. Il a appris à cuisiner à Nantes pour ensuite partir à l’international et passer dans les plus belles cuisines du monde, à Londres, Hong Kong, en[…]

Comment la gastronomie italienne est-elle perçue et consommée en France ?

Sondage

Comment la gastronomie italienne est-elle perçue et consommée en France ?

Pour comprendre comment et pourquoi la gastronomie italienne se développe autant en France, Cibus et la région Émilie-Romagne se sont associés à Néorestauration et LSA pour réaliser une étude sur le sujet. Pour construite cette étude en deux[…]

05/02/2020 |