Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Actualités - Page 100

Travail illégal : la restauration montrée du doigt

L'agence centrale des organismes de sécurité sociale viendre de rendre public un bilan qui révèle plus de 18 000 salariés qui travaillent dans l'illégalité. Le secteur de la restauration n'est pas en reste. Les derniers résultats communiqués par[…]

17/01/2003

1re AOC ovine décernée au mouton Barèges-Gavarnie

Le mouton Barèges-Gavarnie originaire du canton pyrénéen de Luz Saint-Sauveur vient d'obtenir la première AOC ovine. L'idée de décrocher l'appellation d'origine contrôlée pour le mouton Barèges-Gavarnie est née à la fin des années 80. Objectif:[…]

17/01/2003 |

Néorestauration: un numéro double janvier-février

En raison du Sirha qui se tient fin janvier à Lyon, la parution du prochain numéro de Néorestauration, qui sera double (394-395 / janvier-février), est légèrement retardée. L'année 2003 comptera 11 parutions, dont un numéro hors série prévu lors[…]

17/01/2003
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Robert Nilsen est nommé président de Burger King Corporation

L'ex-directeur général de Taco Bell travaillera en étroite collaboration avec Bradley Blum, PDG. André La Croix demeure président de Burger King International. Robert T. Nilsen prendra officiellement ses fonctions de président de Burger King[…]

16/01/2003

Néorestauration: un numéro double janvier-février

En raison du Sirha qui se tient fin janvier à Lyon, la parution du prochain numéro de Néorestauration, qui sera double (394-395 / janvier-février), est légèrement retardée. L'année 2003 comptera 11 parutions, dont un numéro hors série prévu lors[…]

16/01/2003

Buffalo Grill contre-attaque et se défend

La plainte contre X déposée par Buffalo Grill au lendemain des accusations proférées contre la chaîne s'est muée en plainte en diffamation contre deux anciens employés. La chaîne se défend aussi contre de nouvelles accusations. Le groupe Buffalo[…]

Paul Twohig prend la direction générale de Panera Bread Company

L'enseigne américaine de restauration rapide à base de sandwiches compte un nouveau directeur général. Paul Twohig est également vice-président du conseil d'administration aux côtés de Ron Saich, président et pdg de la société. Paul Twohing[…]

Un partenariat prometteur pour Wagons-Lits et Fleury Michon

Soucieuse d'améliorer la qualité de ses prestations à bord des TGV, la Compagnie des Wagons-Lits a fait appel à l'expertise de Fleury Michon pour développer une nouvelle ligne de plats cuisinés. Wagons-Lits et Fleury Michon ont mis en place[…]

Bonduelle devient actionnaire majoritaire de Michel Caugant

Le groupe Bonduelle confirme sa prise de participation à hauteur de 87 % dans le capital de la société finistérienne, spécialiste des produits traiteurs. Comme Néorestauration l'annonçait le 10 janvier dernier, Bonduelle vient de signer mardi 14[…]

Le Resto-guide en cours de validation

Les experts de l'Afssa examinent le dernier projet du Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective. Sa validation semble en bonne voie. Un comité d'experts de l'Agence française pour la sécurité sanitaire des aliments examine[…]