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Actualités - Page 100

Une formation pour les plongeurs

Le CCC Ile-de-France propose des modules de formation pour des métiers quelque peu oubliés, comme les plongeurs. Conscient de la nécessité de monter des formations adaptées aux problématiques de la profession, le Comité de coordination des[…]

12/11/2002

Licenciements et restructuration chez McDonald's

Avec la fermeture de 175 restaurants et le licenciement de 400 à 600 personnes, McDonald's engage un vaste plan de restructuration. La France n'est pas concernée. Il y a deux semaines (voir l'actualité du 23 octobre), le numéro un mondial du[…]

Les acquéreurs de Burger King veulent renégocier l'accord de vente

Les fonds d'investissements américains acheteurs de Burger King remettent en cause l'accord de vente, annonce le groupe britannique Diageo, qui veut céder cette filiale. Le groupe britannique Diageo vient d'annoncer que la vente de sa filiale de[…]

07/11/2002 |

Philippe Baguet, nouveau directeur Qualité et sécurité alimentaires d'Elior

Philippe Baguet, auparavant directeur de l'unité Plats cuisinés de Fleury-Michon, rejoint le groupe de restauration sous contrat. Philippe Baguet a rejoint le groupe Elior comme directeur Qualité et sécurité alimentaires. Il succède à ce poste à[…]

07/11/2002 |

Le Majestic remporte la première Pomme d'Or

BVC (Bureau de vérification et de contrôle) a décerné son premier trophée au palace cannois pour la qualité de son organisation et de ses installations en matière de sécurité alimentaire. Ce trophée "Pomme d'Or", organisé par le Bureau de[…]

Nouveaux contrats pour Autogrill

Aux Etats-Unis, Autogrill remporte l'appel d'offres pour les services de restauration sur autoroute entre Philadelphie et Atlantic City et voit renouveler son contrat à l'aéroport de Milwaukee. HMSHost, filiale américaine d'Autogrill vient de[…]

392couv

392couv

05/11/2002

Le Musée Escoffier engage d'importants travaux

Le Musée Escoffier et de l'Art culinaire de Villeneuve-Loubet (06) restera fermé jusqu'en mars 2003.Le célèbre Musée Escoffier et de l'Art culinaire de Villeneuve-Loubet (06) engage de grands travaux de rénovation et de réaménagement intérieur[…]

04/11/2002 |

Disparition de Lionel Poilâne

Le boulanger qui avait fait connaître le célèbre pain Poilâne dans le monde entier a trouvé la mort le 31 octobre au soir dans un accident d'hélicoptère au large de Cancale.Le boulanger Lionel Poilâne, 57 ans, est décédé dans un accident[…]

04/11/2002 |

Paul adopte Moneo

La chaîne de boulangerie-sandwicherie Paul vient d'adopter le porte-monnaie électronique Après une première expérience réussie dans ses deux boutiques lilloises, le premier réseau français de Boulangerie, Paul, s'est converti au porte-monnaie[…]

31/10/2002 | Paul