Tribune
"Quel avenir pour les restaurants dans un monde post-covid ?"
Tribune de Daniel Nicolas, directeur des ventes Europe, chez Square, fintech spécialiste des solutions de paiement. "Dans un restaurant, il n’est pas seulement question de nourriture, mais d’expérience[…]
Le sommelier Maxime Valéry rejoint l’équipage du restaurant Paul Bocuse
Le restaurant Paul Bocuse s’apprête à accueillir au poste de Sommelier, Maxime Valéry, élu Sommelier de l’année en 2019 par le guide Gault&Millau. Formé par le master[…]
Des ateliers pour tout apprendre de la fermentation
De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain
Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs
WineSitting lance la marketplace dédiée au vin et aux spiritueux dédiée aux professionnels de la restauration
WineSitting, leader français des solutions de stockage de vin et de spiritueux pour le compte de tiers, annonce aujourd’hui le lancement de la première place de marché dédiée au vin et aux[…]
La Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra en janvier pendant Sirha Europain pour la sélection continentale Europe
Après une victoire italienne lors de Sirha Lyon en septembre dernier, un nouveau cycle s’ouvre pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie présidée par Pierre Hermé. La sélection continentale Europe se[…]
Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux
Zéphirine, c'est avant tout une histoire de famille. Celle de Romain Corbière, ancien Chef exécutif de L'Intercontinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, qui décide de s'associer à sa sœur,[…]
Mardi 7 décembre: 7eme édition des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur
Cette année encore, les chefs de la communauté des Collectionneurs s’engagent pour soutenir l’action des Restaurants du Cœur à travers l’organisation de dîners caritatifs. Le 7 décembre,[…]
