Les pattys 100% végétaux à la carte de Buffalo Grill

Tendance le steak végétal ! Après McDonald’s qui teste le patty de Beyond Meat en Ontario, Burger King, en partenariat avec Impossible Foods, la vague des substitut de viande gagne du terrain dans[…]

10/10/2019 | Restauration commerciale,  Buffalo Grill

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira, sous-chef du restaurant Lasserre à Paris, a remporté ce mercredi 9 octobre le titre de S.Pellegrino Young Chef Europe-Nord-Ouest 2019, se qualifiant ainsi pour la finale mondiale en 2020 les 8 et 9 mai 2020[…]

10/10/2019 | Actualités,  Concours,  Gastronomie

Blend lance une offre petit-déjeuner à Madeleine

09/10/2019 | Restauration rapide

Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!

09/10/2019 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Innovations boissons

Rougié opte pour le 100% sans antibiotique

09/10/2019 | Alimentation,  Restauration commerciale,  Les fournisseurs

Salon des Coqs d'Or: samedi 16 & dimanche 17 novembre

Le rendez-vous  avec le nec le plus ultra des vrais produits de France et d’ailleurs. Les femmes sont à l’honneur cette année dans le Guide des Gourmands qui fête son 32ème anniversaire… et le[…]

09/10/2019 | Alimentation,  Evénements,  Restauration commerciale

La restauration collective fait son marché

XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre :  « Les enjeux et stratégies sur le marché de la restauration collective à l’horizon 2022 - Concentration, digitalisation,[…]

09/10/2019 | Restauration collective,  étude,  Sodexo

Winterhalter renforce sa présence dans l’Hexagone

« Le marché français a une importance toute particulière pour le groupe Winterhalter, explique Edwin Verhulst, président la filiale française du spécialiste de la laverie. C’est un[…]

09/10/2019 | Les fournisseurs,  Winterhalter

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Dans les 14 AntiCafé, le convive vient travailler, organiser une réunion et paie au temps passé. Ce café nouvelle génération vient de lever 1,7 M€ auprès de Nexity pour[…]

07/10/2019 | Restauration commerciale,  Actualités