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18/04/2019
Sodexo : 1 million de repas pour la reconstruction de Notre-Dame
18/04/2019
Zenchef et Michelin Restaurants jouent la carte de l’intégration
18/04/2019
Les Tables de Taillevent, un nouvel opérateur ciblant les Clubs de direction

ESCP Europe et Ferrandi Paris renforcent leur partenariat

18/04/2019

Profession | Restauration hotellerie

ESCP Europe et Ferrandi Paris renforcent leur partenariat, avec la signature d’une convention portant sur un double diplôme entre les deux établissements. Cette convention […]
Cacao Barry lance son Goûter des Jeunes Chefs

18/04/2019

Fournisseurs | Profession | Gastronomie

Le lundi 18 mars dernier, Cacao Barry réunissait pour la première fois à l'Hôtel du Collectionneur, les étoiles montantes de la pâtisserie de […]
Le marché de la boulangerie industrielle promis à une croissance durable

16/04/2019

étude | Boulangerie | Restauration boulangère | Snacking | Bridor

XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie sous le titre : «Le marché de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle à […]
Planet Sushi mise sur la franchise

16/04/2019

Restauration rapide | Snacking | Franchise

L’enseigne de la japan fusion food, qui compte 50 restaurants, confirme sa volonté de transformer une partie de ses succursales en franchise sur le format du nouveau concept […]

Les hommes

Raphaël Miolane nommé à la présidence de Courtepaille

12/04/2018

Raphaël Miolane, 41 ans, vient d'être nommé à la présidence de Courtepaille , 300 restaurants et 300 millions d'euros TTC de CA en 2017. Après […]
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Un crumble, prêt à l’emploi signé la Cigale

16/04/2019

Innovations alimentation | Alimentation | Tendances | Desserts

Le fabricant de biscuits pâtissiers LA CIGALE innove en proposant aux professionnels de la restauration une préparation de CRUMBLE, qui apportera une touche croustillante […]
Confitures de lait Bio et vegan signées La Franco Argentine

12/04/2019

Fournisseurs | Innovations alimentation

La Franco Argentine renforce sa gamme de confitures de lait et caramels Raffolé avec 4 nouvelles saveurs BIO et Vegan. Spécialiste sur le marché de la confiture de lait […]
Sweet Cheese: le fromage se fait dessert

12/04/2019

Desserts | Profession | Alimentation

En 2019, le fromage français fait sa traversée du dessert : 10 chefs,10 recettes sucré-salé inédites et 10 nationalités chefs. Sweet Cheese, […]
Alimentation : il faut tout changer !

09/04/2019

Alimentation | Actualités

Nous ne savons plus quoi manger ! Croquer une simple pomme, déguster une grappe de raisin nous apporte une dose de produits toxiques. Quant aux plats tout prépares que nous […]
Le palmarès Lebey 2019 dévoilé

11/04/2019

Profession | Gastronomie

Attendu, le palmarès du Guide Lebey, qui distingue les meilleures créations culinaires de l’année a été annoncé ce mardi 9 avril. 1200 […]

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Ville de Vandoeuvre Les Nancy Restauration collective: préparation et livraison des repas servis dans les[…] 21/04/2019
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Département de l'Isère Prestation de traiteur pour les journées de réunion des itinérantes. 21/04/2019
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