Le spécialiste de la restaurant tech veut aider les professionnels à améliorer leur image grâce à l’intelligence artificielle.L’objectif n’est pas « de standardiser voire de robotiser les réponses aux avis clients, assure Julien...
Interview
Pierre Toutel, son country manager France, évoque l’ouverture à la franchise de l’enseigne de steak house venue, comme son nom ne l’indique pas, d’Italie et les mutations du marché.Quel bilan tirez-vous de l’année passée...
Après une première annonce du lancement d’un fonds d’urgence au dernier Salon de l’agriculture, le Gouvernement ajoute une nouvelle enveloppe de 60 millions d’€.Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté...
20ème Edition
Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD
L’entité du groupe Sodexo concentrée sur l’activité "services et avantages" étend son partenariat avec la plateforme de mesures de satisfaction des salariés.Face au succès du lancement de The Happiness Index (THI) en Roumanie et...
Le grossiste américain devient le partenaire de la dotation jeunes talents Gault&Millau.Depuis près de 15 ans, Sysco et Gault&Millau construisent chacun à leur manière les bases d’un partenariat qui vise à offrir une qualité sans...
L’expert des solutions d’aides à la décision et un des leaders mondiaux de la supply chain s’unissent pour répondre aux besoins spécifiques de la restauration rapide.« Alors que le secteur de la restauration rapide fait face à...
Avec Merrychef C12 et C16, le fabricant français installe une nouvelle génération de fours à grande vitesse.Alors que la vitesse devient un facteur de différenciation important dans l’univers de la restauration rapide ou...
L'enseigne de pokés bowls a sollicité l'influenceuse fitness et nutrition Sissy Mua pour imaginer la recette estivale Fit'Poké.Végétarien et riche en ingrédients frais, le Fit’Poké se compose d’une base au choix (riz vinaigré,...
En attente d’une rencontre avec Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, la profession évalue à 17 le nombre de sociétés déjà en situation de défaillance économique.« Nous plaidons pour que les coûts subis par nos entreprises...
C’est le résultat d’un enquête réalisée par le syndicat professionnel Brasseurs de France et la Confédération des petites et moyennes entreprises, réalisée entre le 11 avril et le 3 mai derniers.Brasseurs de France tire la...
Après Lille et Valenciennes, l'enseigne ouvre son vingt-quatrième établissement dans la ville universitaire nordiste."L'objectif fixé en 2018 des 30 restaurants à l'horizon 2023 sera atteint, annonce Benoît Leroy, le fondateur et...
La maison née dans le Périgord propose aux chefs une solution abordable pour agrémenter les afterworks ou les entrées.Avec une tranche de 80 g qui revient à 1 euro pour le restaurateur, Rougié entend élargir l’offre charcutière...
Tout juste lancée dans les magasins Métro, la nouvelle marque se décline en trois gammes d’aromatiques.Les micropousses Inouï sont élaborées par Bioplants France, leader des herbes aromatiques fraîches et bio, au sein d’un site de...
Pour sa quatrième édition, le concours était présidé par Michel Widehem, Meilleur Ouvrier de France et membre de l’Union de la Sommellerie Française.Ouverte aux lycées professionnels, l’édition 2023 marque les premiers pas à...
Bola de Berlim, couques au beurre, rustikal brot, le spécialiste des produits de boulangerie surgelés premium lance trois nouveaux produits aux spécificités locales.Pâtisserie très populaire au Portugal, la Bola de Berlim est la...
Interview
L’ingénieur, conférencier et consultant, auteur d’une cinquantaine d’ouvrages, invite la restauration à s’engager encore davantage vers des approvisionnements locaux, sans oublier la bio.Comment un restaurateur soucieux de...
L'application de paiement par QR code s'enrichit de la nouvelle fonctionnalité Reviews dédiée aux avis en ligne.Lancé il y a deux ans, le moyen de paiement par QR code Sunday permet désormais de gérer en direct les avis des clients en...
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Zoulikha Laoubi prend la direction générale d'Exalt et Popote chez Compass Group France
LES APPELS
D’OFFRES
28/05/2023 - Région Bourgogne Franche-Comté
28/05/2023 - Université d'Aix Marseille
Achat et dégustation de spiritueux et produits du terroir de qualité sélectionnés avec soin en direct des producteurs.
Vin - Caviste
DS Café est aujourd’hui une référence incontournable de la restauration healthy, On y déguste des plats sains et gourmands, des jus frais pressés minute tout au long de la journée avec des recettes inventives et équilibrées.
Restauration rapide
En partenariat avecSaint-Cyr-l'École
Chef d'unités en restauration IDF (H/F)Les tendances
Chaque mois, Anne-Claire Paré dresse pour Néo une tendance phare du moment. Ce mois-ci la robotisation qui, on le voit, gagne progressivement du terrain.Les faits : y a-t-il encore un débat ?Qu’on le veuille ou pas, la...
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