Interviews
Distribution, restauration, foodtech, regards croisés sur des secteurs en pleine mutation
Comment l'accélération de la digitalisation impulsée par la crise de la Covid-19 a-t-elle impacté les secteurs de la distribution, de la restauration et de la foodtch ? Pour le savoir, Heidi Miller et Karine[…]
Un écran tactile… sans contact, une innovation signée Samsung Electronics et iNUI Studio
Les bornes de commande sans contact, un futur possible de la restauration rapide ? C’est déjà une réalité pour Samsung Electronics France et iNUI Studio, qui lancent le Air Touch Kiosk Série 2, une[…]
Les ventes d’équipement pour la restauration et la blanchisserie ont reculé de 19% en 2020
Panorama Group lance Dévor, son concept de dark kitchen et dark store en franchise
100 menus offerts aux étudiants par le Restaurant Culina Hortus le 26 février
La Table du Luxembourg réouvre sa partie "à emporter"
Depuis quelques jours, le Chef Philippe Renard a regagné ses cuisines. Il a décidé après plusieurs mois de fermeture de ré-ouvrir dans un premier temps sa partie « à emporter ». Située[…]
Un menu solidaire pour les étudiants signé Les Burgers de Papa
Solidaire des étudiants en ces mois de disette festive et sociale, l'enseigne a souhaité leur apporter un peu de baume au cœur. Durant la première semaine de mars, les restaurants proposent un menu à 5,90[…]
Le Taillevent : départ de Jocelyn Herland
Le Taillevent annonce le départ de son chef exécutif Jocelyn Herland, effectif le 8 mars 2021. Cette décision, prise d’un commun accord, intervient au coeur d’une période inédite marquée par[…]
Tripadvisor et TheFork annoncent un changement de gouvernance au sein de TheFork
Bertrand Jelensperger, cofondateur de TheFork rejoint le nouvel “Advisory Board” de l’entreprise et Almir Ambeskovic lui succède au poste de Président-Directeur Général. Tripadvisor, la plate-forme[…]
