L’enseigne de pizzas du groupe Le Duff inaugure dans la zone d’activités de Joué-lès-Tours un nouveau concept de restaurant alliant service à la table, livraison et « Cafferitivo », un bar ouvert toute la journéeC’est en...
Le spécialiste du hamburger gourmet a choisi la ville universitaire des Bouches-du-Rhône pour lancer son concept de restaurant en franchise.Pour cette première ouverture en franchise, Blend s’installe sur un emplacement de choix, à...
Cette nouvelle fonctionnalité permet aux internautes de passer commande directement à partir de la fiche de l'établissement.Le spécialiste de l’intelligence artificielle pour la recherche en ligne s’est donné pour mission de «...
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD
Le premier pure player de café du monde, JDE Professional, et l'enseigne de restauration Pret A Manger (43 restaurants en France), s'apprêtent à lancer conjointement un coffee shop compact. Celui-ci se compose d'une machine à café...
Bien moins connu et distribué que son concurrent d’Aoste, le jambon San Daniele AOP entend renforcer ses positions en France, son deuxième marché à l’export, en séduisant les chefs cuisiniers de l’Hexagone.Dégustations à...
Le groupe a présenté une offre pour l’acquisition de 100% du capital social de la société française MaxiCoffee, au terme de laquelle son fondateur Christophe Brancato restera président.L’opération est encore soumise à la...
Le spécialiste du retail média et de la digitalisation des CHR indépendants annonce une levée de fonds de 2,5 M€ menée par Habert Dassault Finance avec l’objectif de s’implanter dans 5 000 établissements l’an prochain.Vazee,...
La jeune entreprise transforme la levure de bière en farine de protéine végétale à haute valeur nutritive à destination de l'industrie agroalimentaire.Créée en 2021 par Juan Londono, Nikola Stefanovic et Mathieu Duran, Yeasty rejoint...
Le groupe, qui s’est lancé dans la relocalisation de la filière en 2016, annonce une récolte record de 784 tonnes au total, bio et conventionnel cumulés, par quelques 26 agriculteurs.Avancée en raison de la chaleur estivale, la...
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Comatec lance des coffrets pratiques et chics à destination de la restauration commerciale et des boulangeries-viennoiseries-pâtisseries.Comatec propose de séduire la clientèle avec des...
Fleurus Café, l’emblématique brasserie de l’avenue Kléber à Paris et son nouveau propriétaire Adrien Villalba sont accompagnés par Carte Financement.Le courtier Carte Financement intervient à la fois sur la reprise de la brasserie...
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Selon une enquête réalisée par l’Afnic, en partenariat avec MV2, les restaurateurs, TPE et PME, manient les outils numériques avec une certaine dextérité.L’Afnic, association en charge des noms de domaine .fr, a interrogé un panel...
A l’occasion du Salon des Maires, NéoRestauration a organisé une conférence le 22 novembre sur la restauration collective. Le but ? Présenter une photographie la plus objective et neutre de ce qu’est la réalité économique du...
21 ans après avoir rejoint le groupe Sodexo, Bruno Vaquette en devient le directeur général France.Sodexo, Bruno Vaquette connaît bien. Entré chez le leader de la restauration collective français en 2001, il y a exercé comme directeur...
L’entité business de l’enseigne de décoration ouvre des espaces dédiés aux professionnels spécialisés dans la l’installation et la rénovation de restaurants et d’hôtels.Développée il y a une dizaine d’années, l’entité...
Le développeur de marques de restauration fast casual crée une coentreprise avec la marque créatrice de l’Original glazed doughnut pour une arrivée à Paris à l’été 2023Le premier flagship parisien de Krispy Kreme proposera les...
Après une interruption due à la pandémie, le Trophée Culinaire Bernard Loiseau aura bien lieu en 2023. Sa 8e édition, qui se tiendra le 27 février, inaugurera la semaine du festival organisé à la Cité de la gastronomie et du vin de...
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Etude Opinionway pour Lyf : quel bilan 2022, quelles perspectives 2023 pour la restauration ?
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Si le goût et la texture de sa préparation pour panna cota restent les mêmes, Galbani Professionale en a revu les ingrédients. Composée à 46 % de crème entière, avec un arôme vanille, elle est désormais sans additif ni...
