Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

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En phase de réveil, la RHD doit repenser le métier

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Les chiffres de la restauration en avril dévoilés par Food Service Vision dans sa 2ème revue stratégique sur la Covid ne sont certes pas bons, mais ils laissent entrevoir un mieux. A confirmer en mai,[…]

20/05/2020 | La restauration
        Le groupe Nestlé lance un programme de soutien à la restauration et l’hôtellerie

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Le groupe Nestlé lance un vaste programme de soutien au secteur de la restauration et de l’hôtellerie à l’échelle européenne après avoir apporté son soutien aux personnels soignants et[…]

Origines passe à la vente à emporter, complétée par des produits en direct d’artisans et producteurs

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Aux commandes du restaurant Origines (Paris 8ème), Julien Boscus lance sont offre de VAE pour retrouver, en livraison comme en click & collect, sa cuisine faisant la part belle aux produits soigneusement sourcés. Chaque[…]

Le groupe Soli se lance dans la livraison en propre

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1800 repas hebdomadaires à Lyon, au soutien du personnel soignant, et des restaurateurs

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Proxy, le boîtier qui garantit la distanciation physique

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Pierre Dutaret, fondateur de Libeo : « S’adapter et rester actif malgré la crise »

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Ex-banquier, ex-restaurateur (il a cofondé Panorama Group), Pierre Dutaret a fondé la startup Libeo, une solution digitalisée de gestion des factures. Il explique comment les professionnels du CHR doivent adapter leur[…]

19/05/2020 |
Plus de 500 000 euros en Click & Collect via ZenChef

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Lancée il y a 15 jours, l’offre de Click & Collect de ZenChef a d’ores et déjà été adoptée par près de 1 000 restaurateurs, parmi les quelques 5 000 que compte la[…]

e-picure: le réseau social qui révolutionne les retrouvailles entre professionnels de la gastronomie et gourmets

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Restaurants à l'arrêt, commerces de proximité en difficulté, PME et artisans en souffrance, agriculteurs sans débouchés, consommateurs privés de leurs produits préférés...[…]

L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie et le Centre de Formation Alain Ducasse sont ouverts

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Le 12 mai l’École Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) et le 18 mai le Centre de Formation Alain Ducasse d’Argenteuil ont ouvert à nouveau leurs portes. La direction s’est[…]

19/05/2020 | Formations
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  Le week-end de Pâques arrive à grands pas, cette année risque d'être un peu particulière avec le confinement imposé mais pas question pour autant de ne rien cuisiner. La Boucherie Moderne[…]

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