Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

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N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

Analyse

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Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les évolutions de la[…]

18/10/2021 | Restauration collective Rétrospective 1971 - 2021
N°600 de Néo / 1971-2021 :  digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective

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Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les leviers utilisés par[…]

Etude : Impact des contraintes de temps sur le déjeuner des salariés

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Engagé dans la prévention santé pour tous (enfants, retraités, aidants, actifs), le Groupe APICIL, 3ème groupe de protection sociale, publie avec le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse les[…]

Bridor et Garden Gourmet s'associent sur une gamme de snacking flexitariens

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10 likes = 1 kg de riz, My Little Warung mobilise ses publics contre la précarité alimentaire

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14/10/2021 | fast casual
La plateforme digitale Typica met en relation producteurs et torréfacteurs

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EGAST 2022 prend de l’avance

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  Ainsi, la 18e édition du rendez-vous biennal de toute la filière CHR et des métiers de bouche du Grand Est se tiendra du dimanche 27 février au mercredi 2 mars 2022, au Palais des Congrès de Strasbourg.[…]

Douceur exotique chez Amand Traiteur

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À l’approche des fêtes de fin d’année, Amand Traiteur présente aux traiteurs, ainsi qu’aux professionnels de la restauration, sa nouvelle collection festive. Ces derniers y découvriront[…]

La Fédération Française des Spiritueux se mobilise pour donner un accès simple et transparent aux caractéristiques des produits

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La Fédération Française des Spiritueux (FFS), représentée par son Président Jean-Pierre Cointreau, a signé le 12 octobre dernier dans le cadre de son Assemblée Générale, le[…]

Symphonie Pasquier, la signature dédiée à la RHD dévoile ses nouveautés

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En 2021, Brioche Pasquier présente Symphonie Pasquier, sa nouvelle signature réservée aux professionnels de la restauration. Quelques mois après ce lancement, la marque lance ses toutes premières[…]

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LES PETITS CRUS
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Maison Bucherer et le Shangri-La Paris s’associent sur une galette signée Maxence Barbot

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  On en salive d’avance. Du 27 décembre prochain au 13 janvier 2022, le Shangri-La et Maxence Barbot, son Chef pâtissier, propose une galette des rois surprenante et généreuse. Et gourmande, avec sa[…]

19/10/2021 | Pâtisserie
 Blitz Society: 1er bar à échecs parisien vient d’ouvrir ses portes

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Traité de Pâtisserie, de Darenne et Duval, préface de Guy Krentzer

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RHD : dis-moi qui tu es, je te dirai ce que tu manges

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