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Snacking

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café
Grilled Cheese Factory

Grilled Cheese Factory

03/08/2016

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Grilled Cheese Factory est une enseigne de restauration rapide spécialiste de l'équivalent américian du croque-monsieur. Le concept arrive en France en 2014 et dispose aujourd’hui de 2 adresses à Paris. L’aménagement intérieur La décoration est d’inspiration new-yorkaise avec une dominance de blanc et noir. Les murs en briques blanches sont décorés […]

Des glaces roulées minute au Mandarin oriental

Des glaces roulées minute au Mandarin oriental

21/07/2016

« Un rouleau glacé de gourmandise parfumée ». Thierry Marx a été séduit par le concept iceRoll, fondé par Quentin Bourdonnay. Son principe : une plaque refroidie à -30°C, qui permet des créations glacées et roulées minute. Découvert en Thaïlande, le concept utilise des produits frais, qu’il transforme en rouleaux glacés devant le client. D’abord […]

MOZZA & CO. se sédentarise avec deux nouvelles adresses

MOZZA & CO. se sédentarise avec deux nouvelles adresses

21/07/2016

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Tout en conservant la mobilité de ses triporteurs ambulants, Mozza & Co. s’offre aujourd’hui une assise plus singulière, avec deux nouvelles adresses. Deux écrins et repères de choix, imaginés par l’architecte Isabelle Stanislas, fondatrice du cabinet So-An. Rue du Faubourg Poissonnière, les lieux allient l’authenticité des matériaux, à l’élégance […]

Sushi Shop mise sur l'Allemagne

Sushi Shop mise sur l'Allemagne

06/07/2016

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Apicap annonce avoir investi un million d’euros dans la société Sushi Development Deutschland et devenir ainsi le premier partenaire financier du réseau Sushi Shop en Allemagne. Sushi shop est le 1er investissement d’Apicap en Allemagne. Cette opération vise à accompagner Philippe de Fraiteur, Fondateur et PDG de Sushi Developement Deutschland, […]

KFC lance son concept dédié à la vente à emporter

KFC lance son concept dédié à la vente à emporter

28/06/2016

Frédéric Levacher, directeur général de KFC France, l’avait annoncé en mai aux lecteurs de Néorestauration, c’est fait. L’enseigne lance au centre commercial OKB du Kremlin-Bicêtre (94) son nouveau concept de restaurant. Avec son emplacement, sa surface contenue (une centaine de m²) et son concept de vente à emporter, appuyé sur les recettes […]

Un bar éphémère healthy pour la Fashion Week

Un bar éphémère healthy pour la Fashion Week

28/06/2016

Du 5 au 8 juillet prochain, Paris sera le théâtre de la Fashion Week Haute-Couture. A cette occasion, l’Hôtel de Vendôme, situé Place Vendôme, au coeur du quartier de la mode et à deux pas du Jardin des Tuileries, inaugure un Bar éphémère « healthy » pour devenir le lieu de rendez-vous privilégié des modeuses. Pour un déjeuner ou pour une pause sur […]

Un kebab version Christian Constant pour Deliveroo

Un kebab version Christian Constant pour Deliveroo

28/06/2016

Quand un chef tel que Christian Constant revisite un plat emblématique de la street-food, cela se remarque ; quand il le fait en exclusivité pour l’un des animateurs de la livraison à domicile, on tient les ingrédients du buzz ! Déjà partenaire depuis deux mois de Deliveroo pour les livraisons à Paris de son restaurant Les Cocottes, le chef vient […]

Équilibre nutritionnel et snacking, une alliance possible

Interviews Équilibre nutritionnel et snacking, une alliance possible

27/06/2016

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La généralisation du déjeuner sur le pouce a fait naître une grande attente du consommateur pour des propositions de snacking sain et équilibré, ce qui n'est pas nécessairement antinomique. À condition de privilégier la qualité et de respecter quelques principes de base, les possibilités sont multiples et les opportunités réelles. Quelles sont les […]

Burger King débarque à Saint-Léger

Burger King débarque à Saint-Léger

21/06/2016

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Les aficionados du WHOPPER de Charente-Maritime vont être ravis, BURGER KING arrive à Saint-Léger. L’enseigne s’installe dans la région Poitou-Charentes sur l’aire d’autoroute de Saint-Léger (Autoroute A10). Le nouvel établissement a déjà ouvert ses portes. Pour sa première implantation en Charente-Maritime, BURGER KING mise sur l’aire de Saint […]

Waffle Factory: un nouveau point de vente à Arras

Waffle Factory: un nouveau point de vente à Arras

21/06/2016

L’enseigne Waffle Factory poursuit son développement par l’ouverture de nouveaux points de vente, en France et à l’étranger. Après Strasbourg et Montpellier, c’est à Arras que le réseau décide de s’implanter. Situé à proximité de la place des Héros, à l’angle de la rue de la housse et de celle des balances, c’est au cœur du centre ville d’Arras que […]

Lolita Neveu remporte le concours du meilleur sandwich de france

Lolita Neveu remporte le concours du meilleur sandwich de france

21/06/2016

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La finale du concours du Meilleur Sandwich de France, organisée par Unilever Food Solutions, s’est tenue le 13 juin dernier à l’École de Paris des métiers du tourisme et de l’hôtellerie (EPMTH). Le principe de cette compétition dédiée aux artisans-boulangers : réaliser la recette de sandwich baguette la plus créative et la plus savoureuse. La […]

Speed Burgers signe deux burgers 100% BLEUS

Speed Burgers signe deux burgers 100% BLEUS

07/06/2016

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En collaboration avec un artisan boulanger breton, Speed Burger donne le coup d’envoi d’un mois de juin aux couleurs du football avec deux nouvelles recettes exclusives servies dans un pain bleu étonnant et ultra moelleux Accompagnés de 2 tranches de cheddar rouge, de tomates fraîches, de salade et de sauce blanche, les nouveaux burgers 100% […]

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