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Snacking

  Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

Snacking
Mamie Burger

Retour sur l'engouement pour le Burger

24/07/2014

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Depuis toujours cantonné à l'univers du snacking, un symbole incontesté de la malbouffe hier, il est devenu en l'espace de quelques années le produit "incontournable". Une réhabilitation qui résulte d'une incontestable montée en gamme dans les différents segments de la […]

restauration scolaire

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

22/07/2014

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La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste.

Muffin Milka

le muffin et le donut Milka® par CSM France

03/07/2014

En partenariat avec Milka®, CSM France a élaboré un muffin et un donut. Leur particularité ? Une texture moelleuse associée à la tendresse du chocolat au lait du pays alpin. Ces pâtisseries américaines s’inscrivent parfaitement dans la tendance puisque les consommateurs en sont de plus en […]

Pret A Manger

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

02/07/2014

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Le fast casual séduit de plus en plus de Français , NPD se penche sur la nouvelle tendance de restauration hors domicile qui monte dans l’Hexagone The NPD Group, cabinet d'études de marché, étudiant les comportements des convives tous les jours, révèle aujourd’hui que les visites […]

Marks&Spencer

Marks & Spencer arrive à la Gare de La Défense

02/07/2014

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Le 1er Marks &Spencer Food a ouvert  le 25 juin dernier à la gare RER de La Défense. Implanté sur une surface de 700 m2, ce M& Spencer Food propose un large choix de produits alimentaires qui ont fait le succès de la marque (près de 3000 références). Dans le cadre de sa […]

BurgerBarQuick

Quick passe à l’offensive avec sa nouvelle enseigne « Burger Bar By Quick »

24/06/2014

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 L’enseigne Quick lance son nouveau concept « Burger Bar by Quick »dans le centre commercial Qwartz en région parisienne. Inauguration officielle : mercredi 25 juin. « Notre savoir-faire, c’est le burger ! lance François Charpy, directeur des opérations France […]

McDonald's

McDonald’s lance « Les Grandes Salades »

18/06/2014

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 Cet été, McDonald’s mise sur la richesse des saveurs avec le lancement de sa gamme « Les Grandes Salades » : 3 recettes inédites pour combler les envies des amateurs de repas gourmands. Une toute nouvelle offre à découvrir depuis le 17 juin dans l’ensemble des restaurants de […]

Mythic Burger

Mythic Burger : le 1er burger gourmet livré à domicile

18/06/2014

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Après le succès de La Boîte à Pizza, n°1 de la pizza gourmet livrée et à emporter en France, le groupe FL Finance, fondé par Frantz Lallement, se lance à l’assaut du burger gourmet avec un nouveau challenge : créer la première enseigne nationale de burgers premium […]

Speed Burger

Speed burger lance la speed-box: la boîte à burgers à partager

11/06/2014

Lorsqu’ils ont créé Speed Burger à Angers en 1995, Bruno Bourrigault et Lofti Youcefi étaient persuadés que le principe de la livraison de repas à domicile pouvait s’appliquer aux burgers. Un pari osé qui a fait ses preuves, tant par la notoriété de l’enseigne, la […]

Memphis Coffee

Memphis Coffee fête la Coupe du monde de football avec le "Brazil Burger"

04/06/2014

 Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee lance à partir du 2 juin 2014, à l'occasion de la Coupe du monde de football, le "Brazil Burger". Inspiré du concept des "diners" américains des […]

Mamie Burger

La frite, c'est chic !

30/05/2014

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Indémodable, la frite fait un retour très remarqué dans nos assiettes. Et dans tous les segments de la restauration. Elle n'est plus un simple féculent d'accompagnement, mais un bâtonnet de pomme de terre qui valorise le plat. La frite au patrimoine culinaire français ! Hormis les Belges, […]

La Mie Câline

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

29/05/2014

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Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les professionnels à s'adapter et à faire preuve […]

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