informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Restauration

Alexandre Maizoué rejoint Planet Sushi

Alexandre Maizoué rejoint Planet Sushi

20/09/2018

Siben N’Ser, fondateur de Planet Sushi, annonce l’arrivée d’Alexandre Maizoué, aux commandes du Groupe. Alexandre Maizoué a notamment été le directeur général historique de La Pataterie durant les 10 dernières années. De 2005 à 2008, il a été directeur régional de la restauration à thème de Groupe Flo. En accélération d’une phase de consolidation […]

Campanile joue la carte de la figue pour la Semaine du Goût

Campanile joue la carte de la figue pour la Semaine du Goût

20/09/2018

|

Du 8 au 14 octobre, les 300 hôtels-restaurants Campanile s’engagent aux côtés de la Semaine du Goût pour éveiller les papilles gustatives autour de la figue et des 5 saveurs. Pour la 29ème édition de cet événement emblématique, ses établissements mettent à l’honneur ce fruit de saison au travers de plusieurs initiatives destinées à faire découvrir […]

Colloque Bien et bon à manger : 20 et 21 septembre à Dijon

Colloque Bien et bon à manger : 20 et 21 septembre à Dijon

20/09/2018

| | | |

Penser notre alimentation contemporaine et ses enjeux dans la vie de tous les jours en institutions et en situation de maladie. Un événement organisé par Alims* et Cimeos. Objectif: nous amener à penser notre rapport actuel à l’alimentation qui se trouve aujourd’hui en prise avec de nombreux discours portés par différents acteurs du monde social ( […]

La Gamelle du Midi milite pour des repas sains et bons au bureau

La Gamelle du Midi milite pour des repas sains et bons au bureau

19/09/2018

| |

Avoir une vie alimentaire saine et une vie professionnelle épanouissante est rarement compatible... Pour permettre aux salariés de prendre des repas équilibrés, locaux et à un prix raisonnable, La Gamelle du Midi propose la livraison de repas dans la région de Toulon. Depuis le début de l’année 2018, le phénomène de la malbouffe est au centre de […]

Avec la Semaine du Goût 2018 : « Mangez Malin » !

Avec la Semaine du Goût 2018 : « Mangez Malin » !

19/09/2018

| | |

La Semaine du Goût®, véritable moment de partage, de convivialité et de promotion du patrimoine culinaire revient du 8 au 14 octobre prochain pour une 29ème édition sous le thème « Mangez malin ». En réunissant le grand public et les professionnels de la terre à l’assiette, cette semaine sera une célébration du bien manger, en favorisant des […]

Sauver le petit déjeuner!

Sauver le petit déjeuner!

19/09/2018

| | |

En France, d'après les résultats inédits de l'enquête CCAF du Crédoc, près de 2 adolescents sur 5 sautent leur petit-déjeuner au moins une fois par semaine. Face à ce constat alarmant, le Collectif du Petit-Déjeuner à la française profite de la période de rentrée pour renforcer ses actions visant à sensibiliser les Français, et plus […]

King Marcel ouvre 2 restaurants à Paris

King Marcel ouvre 2 restaurants à Paris

13/09/2018

|

Après 4 adresses à Lyon, 1 à Paris, Dijon, Metz, La Clusaz et Marseille, King Marcel, spécialiste du burger premium, renforce sa présence dans la capitale, avec deux ouvertures. Le premier dans le quartier des grands magasins du 9ème arrondissement et l’autre à Levallois-Perret. Soit 11 ouvertures entre 2013 et 2018. King Marcel, Paris 9ème Dans un […]

L’automne passe à table chez Vapiano

L’automne passe à table chez Vapiano

13/09/2018

À mi-chemin entre les plats équilibrés de l’été et les saveurs qui réchauffent le coeur en hiver, les recettes de l’automne de Vapiano, préparées à base de produits de saison, sont introduites à la carte des 20 restaurants de l’enseigne en France. Idéale pour entamer un repas, la Soupe Carote e Arancia à la carotte relevée d’une pointe d’orange […]

Entreprendre dans la restauration?

Entreprendre dans la restauration?

11/09/2018

| |

A quelques jours du lancement du 1er Forum de l’Accompagnement des Entrepreneurs de la Restauration, Emergence concepts, agence conseil et incubateur sur ce secteur, a interrogé les Français sur leurs perceptions et aspirations vis à vis des métiers de bouche. Si l’étude1, menée par EasyPanel pour Emergence concepts, révèle un large engouement pour […]

Bernard Guy-Grand, président du conseil d’administration du Fonds français pour l’alimentation et la santé

Bernard Guy-Grand, président du conseil d’administration du Fonds français pour l’alimentation et la […]

11/09/2018

| | |

Bernard GUY-GRAND, professeur honoraire des universités et ancien chef du service de nutrition de l'Hôtel-Dieu à Paris, a été élu à la présidence du Conseil d'administration du Fonds français pour l'alimentation et la santé (FFAS) le 4 septembre dernier. Il présidera le Conseil jusqu'à la fin de la mandature en cours, soit jusqu'au 14 avril 2019. […]

La restauration du futur sera digitale ou ne sera pas

La restauration du futur sera digitale ou ne sera pas

10/09/2018

| | | |

Xerfi-Precepta vient de publier une étude approfondie sous le titre : «La transformation digitale de la restauration commerciale - Visibilité, e-réservation, fidélisation des clients, relations avec les foodtech : où en sont les restaurateurs ? » A quoi ressemblera la restauration de demain ? De la conquête à l’enrichissement de l’expérience client […]

Taster se déploie à Lille

Taster se déploie à Lille

06/09/2018

| |

Taster, qui développe des enseignes utilisant exclusivement le canal de la livraison, annonce l’ouverture de son service à Lille, forte d’un modèle éprouvé sur ses 4 cuisines à Paris. Spécificité de la startup, fondée il y a un an : une production, pensée pour la livraison. Elle concentre ses efforts sur la qualité, l’approvisionnement des […]

Just Eat : qui sera le meilleur restaurant livré ?

Just Eat : qui sera le meilleur restaurant livré ?

06/09/2018

| |

Just Eat s’associe aux Awards de la restauration livrée, dont la première édition se tiendra le 5 novembre prochain, mettant en avant les réussites françaises en la matière. N’importe quel restaurant qui fait de la livraison de repas a ses chances d’être élu “meilleur restaurant” grâce aux votes du public. Modalités et étapes • Dès aujourd’hui et […]

Les Français accros au dessert

Les Français accros au dessert

05/09/2018

| | |

Les Français consomment deux fois plus de desserts que leurs homologues européens. Une visite sur 5 en restauration commerciale se solde par la consommation d’un dessert en France. La consommation des desserts booste le ticket moyen des repas de 30 % The NPD Group se penche sur le dessert : une gourmandise qui fait la joie des consommateurs et […]

Carmaux se dote d’un véhicule électrique pour son portage de repas à domicile

Carmaux se dote d’un véhicule électrique pour son portage de repas à domicile

05/09/2018

| | |

Carmaux est la 1ère collectivité territoriale en France à s’équiper d’un véhicule électrique frigorifique COLIBUS pour la livraison de repas à domicile. Ainsi, la flotte de véhicules verts de cette commune tarnaise (10 000 Habitants) s’étoffe avec un véhicule électrique frigorifique de dernière génération. Ce dernier sera destiné à assurer les […]

Restalliance créé la filiale Cleriance dédiée au bio nettoyage et aux services hôteliers

Restalliance créé la filiale Cleriance dédiée au bio nettoyage et aux services hôteliers

05/09/2018

| |

L’année 2018 signe un tournant pour Restalliance qui officialise le lancement de Clériance, sa nouvelle filiale dédiée au bio nettoyage et aux services hôteliers en établissement de santé. Jean-Baptiste Rambaud, anciennement Directeur de la branche « Hôtellerie de santé » au sein de Restalliance a pris depuis quelques mois la direction de la […]

Sodexo renforce son positionnement dans le secteur des crèches

Sodexo renforce son positionnement dans le secteur des crèches

05/09/2018

Crèche Attitude, filiale du groupe Sodexo accélère son développement en France par l'acquisition de Crèches de France. Ce rachat s’inscrit dans le cadre d’une ambitieuse stratégie de développement, qui vise à renforcer son positionnement d'acteur incontournable du secteur des crèches privées Fort d’une expérience de plus de 15 ans dans l’accueil […]

Angelo Piccirillo nommé directeur juridique du groupe Sodexo

Angelo Piccirillo nommé directeur juridique du groupe Sodexo

30/08/2018

|

Sodexo annonce la nomination de Angelo Piccirillo comme Directeur Juridique du Groupe à compter du 1er Septembre 2018. Angelo Piccirillo sera chargé de diriger le département juridique transversal au niveau mondial, qui comprend les équipes juridiques et les régions du Groupe. Le nouveau directeur succède à Bob Stern, qui prendra sa retraite le 31 […]

Réalité augmentée pour les jeunes clients d’Hippopotamus

Réalité augmentée pour les jeunes clients d’Hippopotamus

30/08/2018

|

Créée en 1968, l’enseigne Hippopotamus a su construire au fil des décennies un lien particulier avec sa clientèle. Cinquante ans plus tard, elle soigne toujours ses plus jeunes clients, avec deux menus spécifiques, alliant le bien-manger (steak haché bio) à la gourmandise (8 accompagnements au choix, mini fondue de fruits…), et pour les guider dans […]

Le River Café lance ses apéros locavores

Le River Café lance ses apéros locavores

30/08/2018

|

A la rentrée c’est avec ses « Apéros Parisiens », réunissant le meilleur du 100 % made in Paris, que le River Café, installé sur une barge à Issy-les-Moulineaux, entend prolonger le rythmes des apéros conviviaux des vacances. Côté grignotage, le « Croissant Parisien » de Benoît Castel est marié à une fine tranche de jambon blanc de Paris de Gilles […]

Consultez les archives de la rubrique restauration :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus