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Restauration

La nouvelle version de J’APLIC labellisée par le Programme National pour l’Alimentation

La nouvelle version de J’APLIC labellisée par le Programme National pour l’Alimentation

15/12/2016

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L’outil online J’APLIC l’hygiène en cuisine professionnelle, développé par GECO Food Service, regroupant une centaine d’industriels du foodservice, a reçu par le label Programme National pour l’Alimentation « Notre modèle a de l’avenir » décerné par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. Une confirmation de l’intérêt de […]

Réouverture de l’Alsace, la brasserie des Champs-Elysées

Réouverture de l’Alsace, la brasserie des Champs-Elysées

15/12/2016

Retour aux essentiels pour l’Alsace. La brasserie des Champs-Elysées de Groupe Bertrand rouvre, avec un nouveau décor signé Laura Gonzalez, conservant à la fois par des clins d’œil l’ancrage régional de l’établissement, tout en restituant l’esprit de la brasserie chic à l’ancienne, par le cuivre et le marbre, le cuir et le bois des sièges. Une […]

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

14/12/2016

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Depuis 20 ans, Stop Hunger s’engage à lutter contre la faim dans le monde en s’appuyant sur l’ensemble de l’écosystème du Groupe Sodexo. Depuis les repas gratuits pour des écoliers défavorisés en passant par le soutien apporté à des femmes qui mettent en place des programmes pour éradiquer la faim au cœur de leur communauté, cette organisation agit […]

Devischef, relève le défi de la numérisation

Devischef, relève le défi de la numérisation

08/12/2016

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Dans un contexte hautement concurrentiel, le secteur des installateurs de cuisines professionnelles doit s’adapter aux nouvelles lois du marché. Après avoir opéré une concentration des forces vives en groupement, la profession doit maintenant relever le défi de la numérisation. Mettre à disposition de tous les utilisateurs un catalogue de plusieurs […]

Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor

Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor

08/12/2016

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Léon de Bruxelles vient de dévoiler sa dernière génération d’enveloppe et de décor, conçu pour ses établissements en zones d’activités. Première unité adoptant ces nouveaux codes, le Léon de Bruxelles ouvert depuis le 30 novembre, 176 places assises à Châlons-en-Champagne-Fagnières, dans la Marne. L’architecture du bâtiment, associant une façade […]

BChef et McDonald’s s'installent à l’Usine Mode & Maison

BChef et McDonald’s s'installent à l’Usine Mode & Maison

07/12/2016

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En cette fin d’année, l’Usine Mode & Maison accueillera deux nouveaux restaurants. BChef ouvrira ses portes le 15 décembre et sera suivi par McDonald’s le 16 décembre. Le centre de marques continue à être plébiscité par des enseignes qualitatives et propose à ses visiteurs une offre de restauration complète pour une pause shopping savoureuse. BChef […]

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

07/12/2016

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Elior Group annonce aujourd’hui ses premiers engagements pour trois filières d’approvisionnements durables : les oeufs, l’huile de palme et les ressources halieutiques *Les oeufs : Elior Group s’engage à supprimer les oeufs de poules élevées en cage avant 2025 et à promouvoir le bien-être animal. D’ores et déjà, aux États-Unis, Elior promeut le […]

Disneyland Paris récompensé par les Trophées de la Diversité

Disneyland Paris récompensé par les Trophées de la Diversité

07/12/2016

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Disneyland Paris a été récompensé pour la deuxième fois à l’occasion de la 11ème édition des Trophées de la Diversité, en remportant le prix de l’implication des acteurs dans la politique globale diversité de l'entreprise. Le cabinet de Ressources Humaines Diversity Conseil qui récompense annuellement à travers les Trophées de la Diversité les […]

Restomaps: l’appli pour valoriser les plats en image

Restomaps: l’appli pour valoriser les plats en image

07/12/2016

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Restomaps l’application à destination des restaurateurs pour valoriser leur travail en image. Une assiette bien garnie, un dressage dans les règles de l’art, une cuisine créative,… RESTOMAPS met en lumière le travail des restaurateurs et leur permet de se démarquer. A travers le lancement du programme « Ambassadeurs », la nouvelle application […]

Parution du LEBEY PARIS-LONDON 2017

Parution du LEBEY PARIS-LONDON 2017

07/12/2016

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Le guide Lebey qui réunit les 200 meilleurs restaurants de Paris et de Londres dans les deux langues. Un guide unique, le seul à recenser les meilleurs restaurants des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais. Vous recherchez l’adresse qui vous fera aimer le meilleur de la […]

Le salon de la restauration collective en gestion directe lance ses Trophées Restau'co

Le salon de la restauration collective en gestion directe lance ses Trophées Restau'co

30/11/2016

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Le prochain Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe, qui se tiendra le mercredi 29 mars 2017 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1), lance cette année la première édition de ses Trophées Restau’Co. Placés sous le signe de l’Innovation, 3 Trophées récompenseront la créativité de tous les acteurs du secteur : les adhérents du […]

KFC ouvre son 200ème restaurant français à La Défense

KFC ouvre son 200ème restaurant français à La Défense

30/11/2016

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KFC, la chaîne de restauration spécialiste des morceaux de poulet entiers, cuisinés sur place, vient d’inaugurer son 200ème restaurant en France, aux 4 Temps à La Défense). Cette ouverture, fruit d’un partenariat avec Unibail-Rodamco, permettant à l’enseigne de s’implanter dans le plus grand centre commercial d’Europe, illustre la volonté de […]

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