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Restauration

Unibail-Rodamco invente « La Dining Experience »

20/12/2012

Unibail-Rodamco se dote d’une stratégie inédite et exclusive autour de la restauration, désormais placée au coeur de l’expérience shopping de ses centres : « La Dining Experience ». A l’image de Confluence, inauguré au mois d’avril à Lyon, ou de So Ouest à Levallois ouvert au mois d’octobre, ces nouveaux lieux de shopping proposent des enseignes et […]

Les 2 Vaches ouvrent un restaurant

Les 2 Vaches ouvrent un restaurant

19/12/2012

Les 2 Vaches, joyeuses militantes d’un monde plus bio se sont données la mission de soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement. Spécialistes des yaourts, aujourd’hui elles ont décidé de passer de l’étable à la table et d’ouvrir un restaurant. Ce restaurant a pour nom « Aux 2 Vaches » et se situe au pied de Danone au 17 bis, boulevard […]

Un nouveau Columbus café & Co dans le 10ème arrondissement de Paris

19/12/2012

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L’enseigne Columbus Café & Co poursuit son envol avec l’inauguration d’un nouveau coffee shop, situé au 1 boulevard Denain dans le 10eme arrondissement de Paris. L’enseigne qui connait actuellement un large succès en province, n’en oublie pas pour autant la capitale et ouvre son 8ème magasin dans Paris. Le magasin propose une terrasse d'une […]

Pour Noël, Sogeres sert de la Volaille Fermière Label Rouge de Loué dans les écoles

19/12/2012

Il y a maintenant plus de 10 ans que Sogeres a inscrit au menu, grâce au groupe L.D.C, les Volailles de Loué. Cette collaboration s’est renforcée l’an dernier avec la signature d’un accord officiel destiné à promouvoir des produits frais, tracés, d’origine française et de qualité constante, préservant le bien- être animal. Pour cette fin d’année, […]

Edition du guide de la tarification de la pause méridienne

Edition du guide de la tarification de la pause méridienne

19/12/2012

En partenariat avec l'Association Nationale des Directeurs de l'Education des villes de France (l'ANDEV) et la Ligue de l'Enseignement, AGORES et les deux associations partenaires, ont édité un "Guide de la Tarification de la Pause méridienne" à destination des responsables de la restauration et de l'enseignement, et des élus. Ce Guide, bien que […]

La gastronomie régionale en restauration collective sur internet

19/12/2012

Le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais, service de la Chambre d’Agriculture de Région propose de découvrir le site internet "www.cuisinez-le-npdc.fr" Un nouvel outil pour les professionnels de la restauration collective. Le site contient l’ensemble des recettes régionales présentes dans le classeur édité par le comité de promotion mais aussi une […]

El Rancho s’installe aux Ulis

12/12/2012

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Malgré un contexte économique particulièrement difficile, la Chaîne EL Rancho poursuit son développement. Après son ouverture de Chambourcy en mai dernier, El Rancho, leader du Tex Mex en France, vient compléter l’offre restauration du Centre Commercial Ulis2, non loin de la zone d’activités dynamique de Courtaboeuf. Cette ouverture complète le […]

Sodexo et La Poste s’allient au service des armées françaises à l’étranger

Sodexo et La Poste s’allient au service des armées françaises à l’étranger

10/12/2012

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Sodexo et La Poste annoncent la création d’un groupement sous forme de consortium pour le soutien postal (concentration, acheminement et distribution des courriers et colis) aux 19 000 hommes et femmes déployés sur les bases militaires françaises à l’étranger. Les deux groupes offrent ainsi leur soutien aux militaires français et au ministère de la […]

Arrivée de Costa Coffe et de Mezzo di Pasta en gare de Lyon à Paris

10/12/2012

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La marque Costa Coffee arrive pour la première fois en France, dans une gare. Faisant partie de la nouvelle offre de restauration du Hall 2 de la gare de Paris-Lyon, proposée par la société Elior et retenue par Gares & Connexions. Quant à Mezzo di Pasta, son ouverture fait suite à un important programme de rénovation de plusieurs emplacements […]

R2C : "Etre un restaurateur responsable, engagé et innovant”

06/12/2012

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A l’occasion de son 10eme anniversaire, le Groupe Casino Restauration, R2C renforce sa politique de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise en misant sur les axes prioritaires du Groupe : Développement Durable, Goût et Qualité/Prix. Concrètement, cet engagement se traduit notamment par des initiatives comme celle du Restaurant Inter Entreprises […]

Compass Group France lance sa propre charte nutritionnelle

Compass Group France lance sa propre charte nutritionnelle

06/12/2012

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Compass Group France (CGF), acteur de la restauration collective, étoffe son offre en faveur de l’équilibre alimentaire en lançant sa propre charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels pour chacun de ses trois marchés (Eurest pour les entreprises, Scolarest pour les établissements scolaires et Medirest pour les établissements […]

Le congrès de la RHD dessine les contours de 2013

06/12/2012

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Comme chaque année, Néorestauration a réuni mardi 4 et mercredi 5 décembre, les acteurs, fournisseurs et distributeurs de la Restauration Hors Domicile, pour deux journées riches d’échanges et d’informations. Lors de la première journée, consacrée à la restauration commerciale, les intervenants ont unanimement affirmé que 2012 n’avait pas été une […]

Chrisophe Schmitt remporte la finale du concours Taittinger

06/12/2012

C’est le 27 novembre que Christophe Schmitt, sous-chef du Diane, restaurant étoilé de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, a remporté la finale du concours Taittinger qui s’est déroulée dans les cuisines de l'Ecole Ferrandi à Paris. Deux dorades royales farcies, servies en deux pièces chacune pour six personnes, accompagnées d'une sauce ou d'un jus au […]

Costa Coffee entre en gare de Lyon

06/12/2012

Le 12 décembre prochain, Elior inaugurera à la Gare de Lyon le premier Costa Coffee français, l’enseigne de Coffee Shop préférée des britanniques. Elior a été retenu en décembre dernier par Gares & Connexions, branche SNCF dédiée à la gestion et au développement des 3 000 gares françaises, pour gérer la restauration du Hall 2 de la Gare de Lyon à […]

Burger King arrive en France !

Burger King arrive en France !

29/11/2012

Un nouvel accord vient d’être signé entre Autogrill et Burger King pour développer des restaurants au service des voyageurs en Europe. Aujourd’hui, Autogrill exploite plus de 140 restaurants Burger King à travers le monde. Autogrill Group et Burger King Worldwide ont signé un nouvel accord qui étend leur partenariat à la France, la Suisse, la […]

Participez au Congrès annuel de la RHD !

28/11/2012

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Dans un contexte économique difficile, NEORESTAURATION réunit les 4 et 5 décembre 2012 à Paris plus de 30 acheteurs, fournisseurs, distributeurs et spécialistes de la Restauration Hors Domicile pour vous apporter leurs retours d’expérience et leur expertise lors d’un rendez-vous incontournable. Avec les témoignages exceptionnels de : Dominique […]

Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim

28/11/2012

Pour la deuxième année, Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim en orchestrant le dîner de la soirée de levée de fonds « Ne les oublions pas » qui se tiendra le 5 décembre dans les salons de l'Hôtel Pullman de Paris Bercy. Fidèle à ses valeurs de générosité et de partage, Alain Passard avait souhaité, dès la 1ère édition en 2011, […]

Le restaurant de burgers prend ses quartiers Rive Gauche

28/11/2012

Depuis 2006, Razowski est le restaurant de burgers incontournable place du marché Saint Honoré, précurseur dans l’art du burger tendre et audacieux. Après avoir ouvert à Lyon, Razowski s’installe à présent Rive Gauche, sur le boulevard Saint Germain, pour satisfaire les carnivores noctambules jusqu’à 1h du matin ! Nouveau décor, cosy et friendly, […]

Saï offre une place royale au Bo bun

Saï offre une place royale au Bo bun

28/11/2012

Saï comme "Saïgon" est la nouvelle enseigne de restauration rapide haut de gamme, 100% Viet & Thaï. Le restaurant Saï a ouvert ses portes au 9, rue de Ponthieu à Paris. Son plat fétiche, le Bo Bun, fameux plat traditionnel vietnamien, y est revisité et décliné en huit versions. Un cadre dépaysant inspirée des anciens comptoirs d'Indochine, une […]

Mum Dim Sum : le nouveau concept résolument urbain

Mum Dim Sum : le nouveau concept résolument urbain

28/11/2012

Mum Dim Sum, un nouveau concept destiné à séduire les adeptes de cuisine gourmande et diététique avec des recettes à la vapeur, équilibrées et savoureuses Thao, Marc et Mathieu, 3 fous d'Asie, ont créé Mum Dim Sum sur une idée simple : une nouvelle manière de consommer les Dim Sum à travers une restauration rapide qui propose sur place et à […]

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