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Restauration

Columbus accompagne le déménagement de la Fnac Nice

23/12/2004

Situé au 3e étage, le Fnac Café a connu un bon démarrage. Installée depuis 1982 dans le centre commercial Nice Etoile, la Fnac de Nice a déménagé fin novembre et s'est installée dans les locaux prestigieux de l'immeuble La Riviera, situés au 44-46 avenue Jean Médecin. Columbus Café, qui signe les Fnac Cafés, a accompagné l'enseigne dans son […]

Sodexho sort du CAC 40

14/12/2004

Le Conseil scientifique des indices a pris la décision de remplacer Sodexho Alliance par Essilor International, dans la composition de l'indice CAC 40, le principal indice de la bourse de Paris. Ce dernier regroupe 40 valeurs choisies parmi les cent premières capitalisations du Premier Marché, sélectionnées principalement selon des critères de […]

Des pommes à la pelle

14/12/2004

L’opération Pom’Pom’Stars, lancée par Scolarest (filiale spécialisée dans le secteur de l’enseignement et des collectivités locales de Compass Group) a pour but de faire découvrir aux enfants la pomme et ses saveurs. Golden, Elstar, Granny et Reinette seront servies sous toutes les formes : froide, chaude, en dessert, en salade, en accompagnement… […]

Starbucks comptera neuf unités à la fin de l'année

14/12/2004

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Le groupe, qui a réalisé d'excellents résultats au niveau mondial en 2004, se refuse à tout commentaire chiffré sur ses performances locales. Starbucks Coffee France, coentreprise entre Starbucks Coffee International et Grupo Vips, doit ouvrir le 22 décembre, à Beaubourg, sa neuvième « boutique » dans l'Hexagone. Situé 4 rue Aubry Le Boucher (4e), […]

Une table signée Marc Marchand

14/12/2004

L'ancien chef de cuisine de l'hôtel Meurice dirige désormais La Table des Crayères. Le restaurant, créé en association avec Gérard Trouvé, s'est installé dans les Crayères de Montquartiers. Ces anciennes carrières de craies, situées à Issy-les-Moulineaux, avaient été aménagées depuis 1996 en espaces de réception, dédiés à des événements privés. La […]

Eurest France remporte 5 contrats

07/12/2004

Cinq signatures pour la filiale de Compass Group spécialisée dans la restauration du travail. Et 4,3 millions d'euros de CA annuel. Eurest France, filiale de Compass Group spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations, vient de remporter 5 grands contrats dans le secteur privé et public. Soit un montant total de 4,3 […]

Bertrand City Gourmet ouvre son capital

07/12/2004

Le groupe Bertrand poursuit son développement sur un rythme soutenu avec la reprise de Angelina, l'inauguration du nouveau Via Gio en région parisienne et l'ouverture du capital de Bertrand City Gourmet. Actualité bien chargée pour le groupe Bertrand en cette fin d’année. Sa filiale sandwicherie, Bertrand City Gourmet (Bert’s et Toastissimo) a […]

Hooters met le cap sur l'Allemagne

07/12/2004

Le groupe de restauration nord-américain souhaite initier un développement d'envergure en Allemagne au cours de l'année 2005. Inspirée de l'ambiance des plages de Floride, « Hooters », dont l'enseigne signifie « Sirènes » propose des sandwichs, des salades, des ailes de poulet, des poissons dans une ambiance des années 60, avec juke-box, postes de […]

Le marché des coffee shops en Allemagne

Le marché des coffee shops en Allemagne

30/11/2004

Conjoncture économique difficile et loyers exorbitants ne suffisent pas à expliquer les échecs. Des erreurs de positionnement ont été commises. L'euphorie allemande de la fin des années 90 a bien disparu. Alors que le segment des coffee-shops tablait, il y a encore deux ans, sur un potentiel de 1 500 établissements, on en dénombre aujourd'hui à […]

OPA

30/11/2004

Medirest s’engage auprès des personnes handicapées

30/11/2004

A l’occasion de la journée internationale des personnes handicapées, le 3 décembre, Medirest réaffirme sa volonté de participer à une meilleure prise en compte de cette population, souvent fragilisée. Aujourd’hui, la filiale de Compass group est au contact, quotidiennement, de 12 000 personnes handicapées. Outre des commissions de menus destinées à […]

Un seuil de 4 000 euros pour des marchés sans publicité

30/11/2004

Un décret du 26 novembre autorise les collectivités à se passer de mise en concurrence et de publicité pour les marchés inférieurs à 4 000 euros. La disposition était très attendue des collectivités locales. En effet, selon le décret n° 2004-1298 du 26 novembre publié au JO du mardi 30, « les marchés de travaux, de fournitures et de services d'un […]

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