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Restauration

Columbus accompagne le déménagement de la Fnac Nice

23/12/2004

Situé au 3e étage, le Fnac Café a connu un bon démarrage. Installée depuis 1982 dans le centre commercial Nice Etoile, la Fnac de Nice a déménagé fin novembre et s'est installée dans les locaux prestigieux de l'immeuble La Riviera, situés au 44-46 avenue Jean Médecin. Columbus Café, qui signe les Fnac Cafés, a accompagné l'enseigne dans son […]

Sodexho sort du CAC 40

15/12/2004

Le Conseil scientifique des indices a pris la décision de remplacer Sodexho Alliance par Essilor International, dans la composition de l'indice CAC 40, le principal indice de la bourse de Paris. Ce dernier regroupe 40 valeurs choisies parmi les cent premières capitalisations du Premier Marché, sélectionnées principalement selon des critères de […]

Des pommes à la pelle

15/12/2004

L’opération Pom’Pom’Stars, lancée par Scolarest (filiale spécialisée dans le secteur de l’enseignement et des collectivités locales de Compass Group) a pour but de faire découvrir aux enfants la pomme et ses saveurs. Golden, Elstar, Granny et Reinette seront servies sous toutes les formes : froide, chaude, en dessert, en salade, en accompagnement… […]

Starbucks comptera neuf unités à la fin de l'année

15/12/2004

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Le groupe, qui a réalisé d'excellents résultats au niveau mondial en 2004, se refuse à tout commentaire chiffré sur ses performances locales. Starbucks Coffee France, coentreprise entre Starbucks Coffee International et Grupo Vips, doit ouvrir le 22 décembre, à Beaubourg, sa neuvième « boutique » dans l'Hexagone. Situé 4 rue Aubry Le Boucher (4e), […]

Une table signée Marc Marchand

15/12/2004

L'ancien chef de cuisine de l'hôtel Meurice dirige désormais La Table des Crayères. Le restaurant, créé en association avec Gérard Trouvé, s'est installé dans les Crayères de Montquartiers. Ces anciennes carrières de craies, situées à Issy-les-Moulineaux, avaient été aménagées depuis 1996 en espaces de réception, dédiés à des événements privés. La […]

Bertrand City Gourmet ouvre son capital

08/12/2004

Le groupe Bertrand poursuit son développement sur un rythme soutenu avec la reprise de Angelina, l'inauguration du nouveau Via Gio en région parisienne et l'ouverture du capital de Bertrand City Gourmet. Actualité bien chargée pour le groupe Bertrand en cette fin d’année. Sa filiale sandwicherie, Bertrand City Gourmet (Bert’s et Toastissimo) a […]

Hooters met le cap sur l'Allemagne

08/12/2004

Le groupe de restauration nord-américain souhaite initier un développement d'envergure en Allemagne au cours de l'année 2005. Inspirée de l'ambiance des plages de Floride, « Hooters », dont l'enseigne signifie « Sirènes » propose des sandwichs, des salades, des ailes de poulet, des poissons dans une ambiance des années 60, avec juke-box, postes de […]

Eurest France remporte 5 contrats

08/12/2004

Cinq signatures pour la filiale de Compass Group spécialisée dans la restauration du travail. Et 4,3 millions d'euros de CA annuel. Eurest France, filiale de Compass Group spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations, vient de remporter 5 grands contrats dans le secteur privé et public. Soit un montant total de 4,3 […]

OPA

01/12/2004

2004, année charnière pour l'UMIH

01/12/2004

Lors du congrès annuel du syndicat patronal, le président André Daguin a salué la marche vers la modernisation du secteur CHR et a rappelé son voeu de voir en place une TVA à 5,5 % au 1er janvier 2006. L'édition 2004 du congrès de l'UMIH, qui se tenait à Strasbourg, du 24 au 26 novembre, restera un grand cru en mobilisant plus de 900 participants […]

Burger King s'implante au Brésil

01/12/2004

Le numéro 2 mondial du hamburger a ouvert la semaine dernière son premier restaurant brésilien, dans le centre commercial d'Ibirapuera à Sao Paulo. Cette unité Burger King dispose d'une superficie de 200 m² et peut accueillir 4 800 clients par jour. Nish Kankiwala, président de Burger King International a souligné, à l'occasion de ce lancement, que […]

Medirest s’engage auprès des personnes handicapées

01/12/2004

A l’occasion de la journée internationale des personnes handicapées, le 3 décembre, Medirest réaffirme sa volonté de participer à une meilleure prise en compte de cette population, souvent fragilisée. Aujourd’hui, la filiale de Compass group est au contact, quotidiennement, de 12 000 personnes handicapées. Outre des commissions de menus destinées à […]

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