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Restauration

Fabrice Cuvilliez nommé directeur général France de Newrest Inflight

Fabrice Cuvilliez nommé directeur général France de Newrest Inflight

30/03/2017

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, 1,6 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2016 et 29 500 collaborateurs dans 48 pays, annonce la nomination de Fabrice Cuvilliez au poste de Directeur Général France de Newrest Inflight. Sous la responsabilité de la Vice-Présidence France […]

Wolfberger remet les eaux-de-vie au goût du jour

30/03/2017

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La Maison Alsacienne a dévoilé le 28 mars dernier son partenariat avec l’univers de la gastronomie au Restaurant Louis à Paris dans le 9e arrondissement. Laura Hendricks Le chef de l’établissement, Stéphane Pitré, et le maître chocolatier pâtissier Hugues Pouget ont pour l’occasion élaboré un menu mettant à l’honneur les eaux-de-vie Wolfberger : […]

Laurent Caraux élu président du SNRTC

Laurent Caraux élu président du SNRTC

30/03/2017

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Laurent CARAUX, nouveau Président du Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) Réunis en Assemblée Générale le 28 mars, les adhérents du SNRTC ont procédé au renouvellement de leur Conseil d'Administration qui a nommé Laurent CARAUX à la présidence du syndicat. Organisation patronale représentative, le SNRTC représente […]

Quoi de neuf pour le goûter?

Quoi de neuf pour le goûter?

23/03/2017

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La nouvelle donne d’une exception française qui pèse 5,5 milliards d’Euros (1). Burger contre viennoiserie : à l’heure du goûter, le salé gagne du terrain. The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, qui suit tous les mois les habitudes de fréquentation des restaurants de plus de 14 000 consommateurs français, dévoile les […]

40 startups pour inventer la restauration du futur avec Elior Group

40 startups pour inventer la restauration du futur avec Elior Group

22/03/2017

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Dans le cadre de son plan stratégique 2020, Elior Group innove et s’en donne les moyens. Parmi 24 000 startups identifiées dans le monde, 130 ont été sélectionnées pour en retenir au final 40, avec lesquelles Elior Group compte inventer la restauration du futur. Ces 40 startups, venues du monde entier, ont été présentées le 20 mars à Paris, au […]

Une offre de restauration signée Alexandre Bourdas à l’Institut Gustave Roussy

Une offre de restauration signée Alexandre Bourdas à l’Institut Gustave Roussy

16/03/2017

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Premier centre de lutte contre le cancer en Europe, Gustave Roussy s’est associé à Elior et Alexandre Bourdas, chef du SaQuaNa**, pour élaborer une offre de restauration réintroduisant le plaisir de l’assiette dans le quotidien de ses patients. En milieu hospitalier comme en ambulatoire, le repas n’est pas un remède. Mais il est un facteur de […]

Printemps detox, été vegan chez Amorino

Printemps detox, été vegan chez Amorino

16/03/2017

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Les beaux jours approchent, l’occasion pour les glaciers de lancer leurs nouveautés. Amorino présente deux nouveaux parfums tendances, le sorbet Green Detox Bio Vegan et le sorbet Sudashi Vegan. Depuis plus de 15 ans, Amorino propose tout au long de l’année 23 parfums de glaces et sorbets auxquels viennent s’ajouter en édition limitée des recettes […]

Lancement de la campagne « Au resto, la vie a du goût »

Lancement de la campagne « Au resto, la vie a du goût »

10/03/2017

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La campagne de communication « Au resto, la vie a du goût » débutera le 18 mars prochain. La secrétaire d’État chargée du commerce et de l’artisanat, Martine Pinville, et les représentants de plusieurs syndicats se sont réunis le jeudi 9 mars à Bercy pour donner son coup d’envoi. Laura Hendrikx Fruit d’un travail commun à l’ensemble des fédérations […]

Vapiano ouvre un second restaurant à La Défense

Vapiano ouvre un second restaurant à La Défense

09/03/2017

La marque allemande annonce l’ouverture en avril 2017 d’un second restaurant dans le centre commercial des 4 Temps, à La Défense. Un peu plus de six ans après son premier restaurant à La Défense, Vapiano annonce l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant de plus de 370 places assises et 1 000m², à l’intérieur du centre commercial des 4 Temps. […]

410 élèves et un chef étoilé

410 élèves et un chef étoilé

09/03/2017

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En partenariat avec Scolarest, le chef Laurent Favier, s’invite à la table des enfants, au restaurant scolaire de l’école de la Flotte-en-Ré. Grâce au concept « Cuisine & Prestige », Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, et le chef Laurent Favier, étoilé Michelin au restaurant « Chai nous comme Chai vous », […]

Les Trophées Restau’Co sont annoncés

Les Trophées Restau’Co sont annoncés

09/03/2017

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Première édition pour les Trophées Restau’Co, dédiés, comme le prochain Salon de la restauration collective en gestion directe, qui se tiendra le 29 mars 2017 Porte de Versailles, à l’innovation. Les jurys d’experts ont élu les lauréats du Trophée Initiatives et des deux Trophées Exposants (Produits & Solutions et Equipements & Hygiène), la […]

Six nouvelles enseignes pour le futur pôle restauration de Saint-Égrève

Six nouvelles enseignes pour le futur pôle restauration de Saint-Égrève

09/03/2017

La construction de pôle de restaurants de Saint-Egrève, près de Grenoble, face au centre commercial Carrefour, vient de débuter. Six enseignes sont attendues dans cet espace, pour une ouverture prévue en novembre 2017. Au Bureau, Memphis Coffee, Ayako Sushi, et la Salad'Rit : 4 enseignes sont déjà connues pour le futur espace de restauration qui […]

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