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Restauration

La 11e édition du Salon RESTAU’CO se tiendra le 29 mars

La 11e édition du Salon RESTAU’CO se tiendra le 29 mars

16/02/2017

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Organisé par le réseau Restau’Co, la 11ème édition du Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe se tiendra à Paris Porte de Versailles le 29 mars 2017. À cette occasion, 160 exposants seront présents (dont 18% de nouveaux entrants) et plus de 4 000 visiteurs sont attendus. Placée sous le signe de l’innovation, cette édition est marquée […]

Sodexo Ventures poursuit ses investissements

Sodexo Ventures poursuit ses investissements

16/02/2017

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Sodexo Ventures a ainsi acquis une participation dans LifeDojo, start-up basée à San Francisco, à l’origine d’une plateforme de coaching proposant des programmes d’accompagnement autour du bien-être et de la santé destinés aux salariés. Dans le cadre de cet investissement, la branche Avantages et Récompenses de Sodexo a pu mettre en place, par […]

Foodora se lance dans le click&collect

Foodora se lance dans le click&collect

16/02/2017

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Foodora, le service de livraison de repas à domicile, annonce le lancement d’une nouvelle fonctionnalité de click&collect sur sa plateforme. Venir chercher sa commande via Foodora au restaurant, c’est désormais possible. La société, présente dans 10 pays, lance le click&collect, ses clients ayant le choix entre l’option « livraison » et l’option « […]

L’Atelier du Saké, lieu de découvertes

L’Atelier du Saké, lieu de découvertes

16/02/2017

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L’Atelier du Saké est réservé aux chefs, sommeliers, cavistes, barmans et journalistes. Ce lieu permet de s’informer, de découvrir et de déguster des sakés japonais de qualité. L’Atelier du Saké ouvert par Foodex* peut accueillir une dizaine de personnes, il propose une large gamme de 50 sakés représentative de la diversité japonaise. L’équipe de […]

La collation matinale a gagné 13% de visites dans le hors-domicile depuis 2012

La collation matinale a gagné 13% de visites dans le hors-domicile depuis 2012

16/02/2017

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L’arrivée ces dernières années de nouveaux acteurs sur le marché et l’évolution des modes de consommation ont profondément dopé le segment qui gagne 13 points en visites entre 2012 et 2016, selon les dernières données de NPD France. The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, qui suit tous les mois les habitudes de fréquentation […]

Autogrill remporte l’offre de restauration sur deux aires de l’A11

Autogrill remporte l’offre de restauration sur deux aires de l’A11

02/02/2017

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Autogrill a remporté pour quinze ans la concession de l’offre de restauration des deux aires d’autoroutes situées sur l’autoroute A11 à proximité de Chartres. Le 31 janvier 2017, le premier concept installé par Autogrill sur l’aire Chartres-­Bois-­Paris, un Burger King, ouvre ses portes à 18 heures. Vinci Autoroutes (Cofiroute) a confié à Autogrill […]

Eurest accentue ses efforts d’approvisionnements responsables en produits de la mer

Eurest accentue ses efforts d’approvisionnements responsables en produits de la mer

02/02/2017

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A l’occasion de la semaine de la pêche responsable, du 20 au 26 février, Eurest met en place une campagne de sensibilisation dans ses restaurants certifiés afin de rappeler à ses convives l’importance d’une consommation durable des produits de la mer. Spécialiste de la restauration collective en entreprise et soucieux des attentes de ses convives, […]

Immersion en eau douce dans les brasseries de Groupe Flo

Immersion en eau douce dans les brasseries de Groupe Flo

02/02/2017

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Première opération de l’année pour les brasseries parisiennes et de Toulouse de Groupe Flo. Avec une carte éphémère autour du thème Lacs et rivières. Du 22 février au 31 mars, les brasseries parisiennes et de Toulouse de Groupe Flo mettent les poissons d’eau douce à l’honneur, avec une carte proposant une sélection poissons tels l’anguille, le […]

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

02/02/2017

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Du 1er au 31 mars 2017, Duclot la Vinicole lance la 6ème édition de Carte sur table, l’opportunité pour les amateurs de vin de déguster 15 grands Bordeaux à la carte comme à la cave sur les grandes tables parisiennes et en province également. Lancée en 2011 par Jean Moueix pour Duclot la Vinicole, l’opération Carte sur Table offre aux amateurs, […]

Tables connectées à L’Agora de la gare de Montpellier

Tables connectées à L’Agora de la gare de Montpellier

02/02/2017

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Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage, s’est associée à la start-up Awadac, spécialiste du mobilier connecté, pour déployer des tables digitales dans ses restaurants. La solution est en expérimentation depuis le 16 janvier dernier à la brasserie L’Agora, en gare de Montpellier Saint-Roch. Développées par la […]

L’épicerie-comptoir Mère Brazier ouvre à Lyon

L’épicerie-comptoir Mère Brazier ouvre à Lyon

25/01/2017

Mi-épicerie, mi-lieu de dégustation et de take away, la nouvelle adresse se met au service d’une « gastronomie du quotidien ». Créée par Mathieu Viannay, chef doublement étoilé du restaurant La Mère Brazier et Meilleur ouvrier de France, et par Gilles Demange, gourmet et fondateur du championnat du monde du Pâté-Croûte, l’épicerie-comptoir Mère […]

Waffle Factory s’implante dans la capitale des Flandres

Waffle Factory s’implante dans la capitale des Flandres

25/01/2017

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L’enseigne Waffle Factory poursuit son développement par l’ouverture de nouveaux points de vente, en France et à l’étranger. Après Strasbourg, Montpellier, ou encore Arras l’an passé, c’est à Lille que le réseau décide de s’implanter pour commencer l’année 2017. Situé à proximité de la Grand Place, rue Neuve, c’est au cœur du centre ville de Lille […]

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