Restauration commerciale
Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration commerciale glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
Atrapalo.fr développe son offre restaurant
29/09/2011 |Après la mise en ligne du guide de restaurants, Atrapalo.fr étoffe sa rubrique restaurants avec les réservations en ligne, des réductions et bientôt une application I-phone. Dans le cadre du développement de ses activités, Atrapalo.fr diversifie son offre avec son nouveau guide de restaurants, comprenant plus de 1000 établissements dans …
Marmite du chef Chez Clément
28/09/2011 |Chez Clément, restaurant d’hôtes, propose à partir du 22 septembre une nouvelle carte automne-hiver élaborée par Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de France. L’originalité de cette nouvelle carte repose sur la marmite du chef. Issue de la tradition culinaire française, la marmite mijote tout au long du service sur les feux de la …
Frédéric Lefebvre, «commis» d’Eric Frechon lors d’une démonstration culinaire à Mougins
20/09/2011 |Chefs, vedettes du petit écran, fournisseurs, attachés de presse, animateurs et public en nombre. Tous passionnés de cuisine et de gastronomie. Le temps d’un week-end le petit village pittoresque de Mougins, dans les Alpes-Maritimes, s’est transformé en véritable lieu d’éloge de la cuisine. Il a accueilli les 17 et 18 septembre, la …
Franc succès pour les journées du patrimoine chez Casino Restauration
20/09/2011 |A l'occasion des journées du patrimoine 2011, plus de 5000 personnes ont pu visiter le siège du Groupe Casino et découvrir l’exposition inédite créée pour cette occasion baptisée « Casino, 110 ans d’innovation – la saga d’une marque ». Le Groupe Casino a en effet ouvert, les 17 et 18 septembre 2011, son …
Francis Ogé remporte le concours des Espoirs de Mougins
20/09/2011 |La sixième édition du Festival international de la gastronomie qui s'est tenue dans le célèbre village des Alpes-Maritimes accueillait Eric Frechon, chef triplement étoilé du Bristol, comme invité d’honneur, parrain de cette sixième édition et président du jury des Espoirs de Mougins. Le concours, …
Danone Professionnel révolutionne la cuisine avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine
15/09/2011 | Publi-informationAu 1er septembre Danone Professionnel révolutionne la cuisine avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine. Un yaourt texturé vendu en poche souple de 2kgs, riche en protéines, source de calcium et conforme au GEMRCN qui vous permet de cuisiner de délicieuses recettes savoureuses et équilibrées. Chaud, froid, salé, sucré, à boire ou …
L'hôtel Four Seasons George V à Paris reçoit la distinction "palace"
14/09/2011 |L’erreur vient d'être réparée ? Lors de l’annonce des premiers palaces, les professionnels avaient regretté l’absence de l’hôtel Four Seasons George V. Dossier incomplet, dépassement de la date, manque de précisions… de nombreuses rumeurs ont circulé. Aujourd’hui, après un nouvel examen du …
Le cobéa, une nouvelle adresse dans le quartier Montparnasse
14/09/2011 |Ces deux professionnels, unis par une complicité de 15 ans ont établi leur table, Le cobéa à deux pas des théâtres en réhabilitant une ancienne maison des années 1920. Leur objectif, créer un esprit chaleureux avec de grandes baies vitrées qui donnent sur un espace de verdure et de plantes. Jérôme Cobou (Jamin, …
Un air belge souffle en région lyonnaise
14/09/2011 |Le groupe de restauration Léon de Bruxelles, qui compte 64 restaurants en France, confirme ses ambitions de développement avec 7 ouvertures en 2011 dont 2 en région lyonnaise. Le groupe ambitionne de faire de la région Rhône-Alpes la 2ème région en termes de nombre de restaurants après l’Ile-de-France dans les 5 ans à venir avec …
Une nouvelle adresse place de Stalingrad à Paris
07/09/2011 |Voilà un nouveau lieu dans un quartier qui monte de l’Est parisien. A deux pas des cinémas MK2 quai de Seine et quai de Loire, face au canal, La Rotonde de la Villette (19e) a fait peu neuve pour devenir La Rotonde, un lieu festif, créatif, culturel et culinaire. Si l’inauguration officielle n’aura lieu que le week-end des 23 et 24 septembre, sous le soleil …
Olivier Dutertre et Giovanni Perrone ont repris le Café de la Jatte à Neuilly-sur-Seine
07/09/2011 |Chef originaire des Pouilles, ancien patron du restaurant Il Viaggio et du Casa Luna, Giovanni Perrone officie désormais au Café de la Jatte à Neuilly-sur-Seine (92). Cette institution située sur l’Ile de la Jatte se positionne désormais comme une brasserie italienne et propose une carte 100 % italienne. Il travaille uniquement des produits frais et de …
Plus de 2 000 évènements dans toute la France pour la fête de la Gastronomie
07/09/2011 |Elèves, cuisiniers, porteurs de projets et professionnels, tous sont concernés par la première édition de la fête de la Gastronomie. Placée sous le thème de « la terre », cette première édition de la fête de la Gastronomie qui se déroulera le 23 septembre a pour objectif de valoriser la diversité de la …
