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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

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flunch s’engage en matière de responsabilité sociétale

flunch s’engage en matière de responsabilité sociétale

23/05/2017

Conscient des impacts sociaux, environnementaux et économiques de ses activités depuis plusieurs années, flunch renforce sa démarche via la création d’un département RSE et Développement Durable. Sa mission principale ? Développer les projets déjà initiés, en les structurant au niveau national. A travers ses différentes actions, l’enseigne de […]

La Gare ressort les boules et le cochonnet

La Gare ressort les boules et le cochonnet

17/05/2017

Terrasse-pétanque-rosé, épisode 2. L’été dernier, la Gare, l’une des brasseries de Bertrand Restauration, sortait les boules, le cochonnet et les verres de rosé du domaine varois de Peyrassol, partenaire de l’opération, pour apporter un peu de bonheur provençal dans l’Ouest parisien. La brasserie rempile de mai à septembre, convertissant son Jardin […]

Pret à manger ouvre au Passage du Havre

Pret à manger ouvre au Passage du Havre

17/05/2017

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Depuis fin avril, Pret à manger est installée au rez-de-chaussée du Passage du Havre, la galerie commerciale à proximité de la gare parisienne Saint-Lazare. Un point de vente de 133m², au cœur des flux de voyageurs, de salariés et de riverains, dans lequel l’enseigne d’origine britannique déclinera sa proposition fast good, autour de recettes […]

L’Auberge du Moulin vert joue la carte végétale

L’Auberge du Moulin vert joue la carte végétale

11/05/2017

Guinguette du quartier Montparnasse millésimée 1848, l’Auberge du Moulin vert, reprise par l’équipe Dorr paris, retrouve de sa superbe, éclairée au néon la nuit et entièrement végétalisée. Passée la grille, s’ouvre deux vérandas confidentielles d’une vingtaine de places chacune sous les arbres. Une présence végétale que la restauration de […]

Ouverture imminente pour la table-épicerie aix&terra

Ouverture imminente pour la table-épicerie aix&terra

11/05/2017

La Manufacture aix&terra ouvre en juin 2017 sa première Table-Epicerie à Valence. Avec cette adresse, la maison dévoile un nouveau concept de restauration qui sera décliné par la suite dans d’autres établissements : une table-épicerie proposant une cuisine de saison élaborée avec les recettes artisanales d’aix&terra et les productions agricoles de […]

Les Green Smoothies font leur apparition chez Exki

Les Green Smoothies font leur apparition chez Exki

11/05/2017

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Exki, 32 restaurants en Île-de-France, lance ses Green Smoothies, combinant bienfaits pour la santé et gourmandise. Composés à partir de 60% de fruits et 40% de légumes verts de saison, et complétés d’herbes aromatiques, ces produits detox sont proposés en deux premières recettes : Ananas-épinard-menthe, et Melon-épinard-menthe. De nouveaux […]

Super Wild Coffee : l’enseigne de coffee shop signée Areas

Super Wild Coffee : l’enseigne de coffee shop signée Areas

04/05/2017

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Areas, la marque mondiale d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage annonce le lancement de son nouveau concept de coffee shop : Super Wild Coffee. Identité décalée et humoristique, architecture industrielle et cosy, offre de produits riche et gourmande pour les recettes, fraîche et aromatique pour les boissons, Super Wild Coffee […]

La « Pouchkinette » s’installe au Carrousel du Louvre

La « Pouchkinette » s’installe au Carrousel du Louvre

03/05/2017

Apres le quartier Montorgeuil rue des petits carreaux à Paris et Orly, Café Pouchkine s’installe au Carrousel du Louvre. Chaque commerce est dessiné par Andrey Dellos lui-même, inspiré de Verrières 19ème, mais féminine à souhait, teintée de rose pâle délicat. « Pouchkinette » est une échoppe chamarrée d’emballages colorés offrant des produits aussi […]

Restauration : tendance solo à gogo!

Restauration : tendance solo à gogo!

03/05/2017

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The NPD Group se penche sur l’augmentation de la fréquentation d’adultes seuls en restauration commerciale. En 2016, ils ont représenté 30 % des visites globales, soit une croissance de 4 % en fréquentation par rapport à l’année précédente. Les dépenses totales des adultes visitant la restauration commerciale seuls sont équivalentes à 11 milliards […]

Campanile lance sa carte printemps-été

Campanile lance sa carte printemps-été

27/04/2017

Pour marquer l’arrivée des beaux jours, les restaurants Campanile lancent leur carte de saison. Elaborée avec le chef étoilé Philippe Renard, la nouvelle carte des restaurants Campanile met à l’honneur la saison estivale avec des recettes savoureuses, ciblant le terroir. Dos de cabillaud en croûte d’herbes, tendre poulet fermier rôti, tartare de […]

SteaknShake ouvre à Bayonne et Créteil

SteaknShake ouvre à Bayonne et Créteil

27/04/2017

SteaknShake accélère son déploiement dans l’Hexagone. Le spécialiste des burgers, positionné à la fois sur des ingrédients premium et un ticket moyen de 11 euros, annonce l’ouverture de deux nouveaux établissements, un Drive vendredi 21 avril à Bayonne, au sein du centre commercial BAB2 ; un shopping mall ce lundi 24 avril au sein du centre […]

Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza

Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza

27/04/2017

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Epilogue en vue pour les difficiles dernières années de Groupe Flo. Après l’annonce, mardi 25 avril, de la signature d’un protocole d’accord avec Groupe Bertrand sur la cession de la plupart de ses brasseries et enseignes (Hippopotamus, Bistro Romain, Maître Kanter), Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff, annonce aujourd’hui faire l'acquisition des […]

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