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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

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Flunch adopte Apple Pay

Flunch adopte Apple Pay

21/07/2016

Depuis ce mardi, les clients des 254 restaurants de Flunch peuvent désormais régler leurs achats avec Apple Pay. Le service de paiement d’Apple permet à ses utilisateurs de ne pas utiliser monnaie ni carte de crédit, la transaction sécurisée et personnelle étant réalisée via smartphone. Une nouveauté, compatible avec les iPhone 6, iPhone 6s Plus, […]

Une troisième ville française couverte par Foodora

Une troisième ville française couverte par Foodora

21/07/2016

Après Paris et Lyon, où Foodora assure la livraison à domicile de l’offre de 1350 restaurants, la start-up, adossée à l’allemand Delivery-Hero, se déploie dans une troisième ville française : Bordeaux. Combinant densité de restaurants et d’habitants, la ville se prête particulièrement au modèle de Foodora, basé sur des livraisons à vélo limitées à […]

4 nouvelles ouvertures en mai et juin pour La Boucherie

4 nouvelles ouvertures en mai et juin pour La Boucherie

12/07/2016

La Boucherie, spécialiste du grill, annonce l’ouverture de 4 nouveaux restaurants à Saint-Lo, Cholet, Caen et Bayonne, confirmant la dynamique enclenchée depuis le début de l’année avec huit établissements de plus dans un réseau qui en compte dorénavant 122. Point commun à ces 4 dernières ouvertures : elles sont toutes réalisées en contrat de […]

Maya, une adresse bistronome et latine à Ville d’Avray

Maya, une adresse bistronome et latine à Ville d’Avray

12/07/2016

Dans une ambiance industrielle, le restaurant Maya, ouvert depuis avril à Ville d’Avray (Hauts-de-Seine), propose sur 28 places en salle, et 8 en terrasse, une carte bistronomique inspirée de la cuisine d’Amérique Latine. Une direction choisie par Enrique Solano, propriétaire colombien des lieux, qui a confié le piano à Eloi Spinnler, 22 ans et […]

Le Cochon gaulois, nouvelle adresse montmartroise

Le Cochon gaulois, nouvelle adresse montmartroise

07/07/2016

Le cochon de la tête aux pieds, la promesse du Cochon gaulois, nouvelle adresse du 18ème arrondissement à Paris, est simple. Ici, la star, c’est le mammiphère, cuisiné en carpaccio de pâté de tête, en croustillant de pied, en boudin, en trilogie de joue, carré, poitrine… Des cochons sélectionnés parmi les producteurs du bassin francilien, cuits […]

Tomy Gousset ouvre son premier restaurant à la rentrée

Tomy Gousset ouvre son premier restaurant à la rentrée

07/07/2016

Tomy Gousset, chef du restaurant Pirouette, va ouvrir son premier restaurant, Tomy (&co), au coeur du 7eme arrondissement. Le chef y proposera une cuisine conjuguant bistronomie et créativité, où les dressages soignés côtoient fraîcheur et vivacité des produits, dont certains seront en provenance de son propre potager. Avec cet établissement, le […]

Marks & Spencer ouvre un premier Food store à Roissy

Marks & Spencer ouvre un premier Food store à Roissy

06/07/2016

Marks & Spencer, Paris Aéroport et Lagardère Travel Retail France viennent d’annoncer l’ouverture d’un nouveau Marks & Spencer Food store sur l’aéroport Paris-Charles de Gaulle. Situé dans le hall des arrivées du Terminal 2E, ce nouveau magasin de 140 m2 est le premier des quatre Marks & Spencer Food store opérés en franchise par le partenaire […]

Julien Duboué signe Sud-Ouest - Un concentré de convivialité en 80 recettes

Julien Duboué signe "Sud-Ouest - Un concentré de convivialité en 80 recettes"

06/07/2016

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Gourmands, bons vivants et amateurs des fêtes de Dax : ce livre est pour vous ! Plongez dans l’univers de Julien Duboué, jeune chef landais pur jus, qui renouvelle avec fraîcheur les classiques du Sud-ouest. Amoureux de ses Landes natales, il présente ses producteurs et amis à travers des reportages photos. Pour partir à la découverte des produits […]

Le meilleur restaurant d'aéroport au monde est en France

Le meilleur restaurant d'aéroport au monde est en France

06/07/2016

À l’occasion de la cérémonie des FAB Awards, récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique d’Areas situé dans le hall L du terminal 2E de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, reçoit le prix du Airport Chef-Led/Fine Dining of the Year. Puisant ses inspirations dans un autre établissement […]

Tablapizza teste un format plus compact de restaurant à Meaux

Tablapizza teste un format plus compact de restaurant à Meaux

28/06/2016

Tablapizza poursuit le travail de refonte de sa marque. Après l’ouverture à Sens en décembre dernier d’un premier restaurant totalisant près de 600m² sur deux niveaux, avec différents espaces (cellier, véranda, bibliothèque, cuisine…), c’est un second restaurant, aux « nouvelles couleurs » de la marque, qui ouvre ses portes à Meaux. L’originalité […]

Persillé, distingué au concours Passeport pour la franchise

Persillé, distingué au concours Passeport pour la franchise

28/06/2016

L’hybride a le vent en poupe. Persillé, concept mêlant réellement boucherie (30% de son chiffre d’affaires) et restauration rapide, vient d’en apporter une nouvelle preuve. L’enseigne, portée par Maxence de Warren (expert achat et viande) et David Lebreton (ancien responsable produit chez Quick) et lancée il y a deux ans à Paris, vient de remporter […]

Sodexo, 25 années sur la route du Tour

Sodexo, 25 années sur la route du Tour

28/06/2016

Sodexo Sports et Loisirs et le Tour de France, c’est une affaire qui roule! L’opérateur fête cette année sa 25ème année au service du Tour en tant que restaurateur officiel. Pour cette édition, ce sont pas moins de 3000 prestations qui seront fournies par Sodexo durant les 3 semaines de l’épreuve sportive, du village-départ au bus-arrivée, en […]

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