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Restauration commerciale

  Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration commerciale glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

restauration commerciale
Groupe Flo

Changement de direction pour Groupe Flo

28/08/2014

Groupe Flo, dont les brasseries et restaurants connaissent des difficultés, a annoncé mercredi le départ de son directeur général, Dominique Giraudier, et de son directeur financier, Arnaud Louet. Le conseil d'administration du groupe, réuni mercredi, a remercié M Giraudier, qui sera remplacé dès le 1er septembre par Vincent Lemaître, actuellement […]

La Pataterie lance une campagne publicitaire à la télé

La Pataterie lance une campagne publicitaire à la télé

25/08/2014

La Pataterie, qu’est-ce qu’on est bien ici ! Voilà le slogan de la Pataterie, visible sur les spots télé depuis le 26 juillet. Avec cette signature chaleureuse, l’enseigne veut promouvoir le cadre champêtre, le parfum d’authenticité, la convivialité de l’accueil et la […]

L’Ecluse, havre de paix de Jean-Michel Simeray

L’Ecluse, havre de paix de Jean-Michel Simeray

22/08/2014

Il faut parfois sortir des sentiers battus,  pour découvrir des petits coins de paradis. Non loin de Châlon-sur-Saône, le chef Jean-Michel Simeray propose un cadre original pour déjeuner ou dîner. Bienvenue à l'Ecluse restaurant ! Chef globe-trotter au parcours atypique, Jean-Michel Simeray a […]

Raymond Berthillon

Décès de Raymond Berthillon

11/08/2014

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Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l'Ile Saint-Louis, à Paris, qui fête cette année son 60e anniversaire, est décédé samedi à l'âge de 90 ans, a-t-on appris lundi 11 août dans le carnet du Figaro. Né le 9 décembre 1923 dans l'Yonne, ce fils d'un couple de boulangers, certificat d'études primaires en poche, commence à […]

Débats d'idées

Débats d'idées

07/08/2014

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Tous les grands sujets du moment, abordés par des interlocuteurs triés sur le volet : bienvenue dans les débats de Néo !

restauration scolaire

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

22/07/2014

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La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste.

Les personnalités de 2014

30/06/2014

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Ils sont chefs ou chansonniers, et par leur talent, leur créativité, ou tout simplement leur implication, ils contribuent à faire vivre le secteur et à faire rayonner la gastronomie. Quoi de commun entre le chansonnier Jacques Mailhot et le chef Edouard Loubet ? La restauration ! Tout comme Tabata Bonardi, Arnaud […]

Butard-Enescot remporte le Pavillon d'Armenonville

30/06/2014

Le traiteur Butard-Enescot a remporté l'appel d'offres concernant l'exploitation du Pavillon d'Armenonville. Il succède ainsi à Potel&Chabot, associé au lieu depuis plus de trente ans. L'opérateur annonce vouloir faire du Pavillon d’Armenonville une vitrine de ses savoir-faire pour le plus grand bénéfice de ses clients et des parisiens, en […]

Sonia Papet

Sonia Papet devient la seule femme concierge d'un palace parisien

30/06/2014

Après plus de 17 ans d’expérience au sein de l’hôtellerie de luxe en France et à l’étranger, Sonia Papet rejoint le cercle très fermé des femmes occupant la fonction de Chef Concierge dans un hôtel de prestige. Alors qu’elle est déjà représentante de la gent féminine au sein de l’association des concierges Clefs d’Or depuis 2005, elle devient à […]

Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

26/06/2014

Flunch, première chaîne de restauration en libre-service à l’origine du buffet de légumes à volonté, a remporté le 19 juin 2014 le prix IREF Satisfaction Client dans la catégorie restauration, décerné par la Fédération des réseaux européens de Partenariat et de Franchise. Issu du vote de 19 000 consommateurs, ce prix est une vraie reconnaissance […]

Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

24/06/2014

Thierry Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris, aura le plaisir de recevoir les 21 et 22 octobre 2014, le chef Hiroshi Sasaki, du restaurant « Gion Sasaki », 2 étoiles au Guide Michelin situé à Kyoto. Les deux chefs proposeront au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx un menu « quatre mains » inédit, poétiquement intitulé « L’automne de […]

Laurent Gréco

La Sub room, nouvel espace éphémère Heineken

18/06/2014

325 mètres carrés dédiés à la bière (et au foot), en plein coeur de Paris : Heineken a fait les choses en grand pour présenter sa dernière création, le Sub. Tireuse à bière nouvelle génération, au format compact, puisque les recharges (les Torp), ont une capacité de deux litres, le Sub trouvera naturellement sa place dans les cuisines et les […]

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