Restauration collective
Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration collective glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
Eurest nouveau prestataire de la restauration grand public à Roland Garros
03/05/2011 |Durant la durée du tournoi, et pendant 5 ans, Eurest met à disposition de la FFT, 340 collaborateurs, spécialement formés à ce type de prestation. Les deux partenaires ont innové pour développer des concepts spécifiques et répondre aux attentes des visiteurs : diversité, segmentation des offres et accès rapide aux …
Sodexo affiche une croissance interne du CA et une progression des résultats
27/04/2011 |Un résultat opérationnel en hausse de + 14,6 %, soit +8,5% hors effet de change. Et une progression de la marge opérationnelle de 5,7% à 5, 9%. Quant au résultat net part du groupe, il enregistre une hausse de +11%. Le chiffre d’affaires consolidé du 1er semestre 2010-2011 s’élève à 8, 3 milliards d’euros. La …
L’université de Jussieu s’ouvre à un nouveau type de restauration
20/04/2011 |Un nouvel espace de restauration a ouvert sur le campus de Jussieu (Université Pierre et Marie Curie), Paris 5e, pour répondre à une demande de restauration différente au niveau de l’offre et des tarifs. L’Ardoise propose deux concepts : un pôle brasserie avec plat unique présenté sur l’ardoise et un restaurant offrant des formules …
Agores tient son 25e forum à Nantes
20/04/2011 |Organisé par la Ville de Nantes, le Conseil Général de Loire Atlantique, la Région Pays de la Loire et Agores, ce forum sera l’occasion de faire le point sur quarante ans de restauration collective. Au programme, des tables rondes comme : les outils de la restauration dans l’élaboration d’un projet éducatif global (mardi 17 mai), la …
Le Groupe SHCB en pleine expansion
19/04/2011 |En 2011, SHCB affiche un chiffre d’affaires de plus de 27 millions d’euros. Cette PME compte aujourd’hui plus de 500 salariés et rayonne de l’Yonne au Vaucluse. Au départ de ses huit cuisines centrales, SHCB sert plus de 5 millions de repas par an et ambitionne d’entrer au top 5 national en 2016. « Nous voulons devenir la …
La restauration d’entreprise accueille EXKI
13/04/2011 |L’enseigne de restauration rapide EXKI lancée en 2001 dans 4 pays avec 50 restaurants fait ses premiers pas en restauration d’entreprise avec deux créations. Le restaurant de l’Oréal situé 7 rue de Touzet à Saint-Ouen dispose de 93 places assises et de 32 places en terrasse. Le restaurant de GDF Suez, situé au 1er étage du …
Sodexo Solutions de Motivation France lance son site de vente en ligne
13/04/2011 |Le nouveau site de vente en ligne de Sodexo Solutions de Motivation France www.sodexomotivation.fr s’adapte aux besoins spécifiques des TPE. Simple utilisation, 3 clics (sélectionner, enregistrer, régler) suffisent pour passer une commande de Chèque Restaurant et /ou de Cesu. Une nouveauté pour ces entreprises qui bénéficient en plus …
Toujours plus de congrès à Paris... et donc de repas
07/04/2011 | Restauration hotellerieParis a accueilli 959 congrès en 2010, un chiffre record, selon un communiqué mardi de l'Office du tourisme et des congrès, qui estime les retombées économiques à plus de 414 millions d'euros."Les retombées économiques liées aux congrès (hébergement, restauration, loisirs, shopping et transport sur place) …
Compass table sur une croissance de 5,5% au 1er semestre
07/04/2011 |Le rapport d'activité du groupe, qui sert près de quatre milliards de repas par an dans des collectivités du monde entier, affirme que "la tendance positive observée fin 2010 se poursuit". Compass s'est notamment félicité de ses performances en Amérique du Nord, en Australie et au Brésil, mais a estimé que la …
Avenance Santé lance le « snacking intelligent »
06/04/2011 |Avenance Santé-Résidences a planché durant deux années pour créer les Bouchées saveurs, une forme de snacking destiné aux maisons de retraite. Une réponse à un véritable besoin pour les personnes très dépendantes atteintes de la maladie d’Alzheimer. La désorientation empêche l’utilisation …
Dupont Restauration rencontre les producteurs locaux
06/04/2011 |Pour garantir à ses convives des produits de qualité Dupont Restauration a audité des producteurs, sur leur technique de production, leur méthode de traçabilité et le respect de l’environnement. « Notre rapprochement direct auprès des producteurs nous aide beaucoup dans la compréhension de notre filière …
Servathon 2011 : Sodexo s’engage dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le monde
06/04/2011 |Servathon est une mobilisation annuelle qui se déroule au mois d’avril dans les 80 pays ou Sodexo est présent, en faveur des communautés locales victimes de la faim ou de la malnutrition. Ce programme de lutte est mené grâce à quatre domaines d’intervention : le volontariat, le partage de savoir faire, les dons alimentaires et les dons …
