Restauration collective
Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration collective glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
Scolarest, relais actif de l’opération « Un fruit pour la récré »
05/09/2012 |Depuis la rentrée 2011 les élèves se voient désormais distribuer un fruit de saison durant la récréation. Pommes, oranges, bananes, pêches, abricots… rythment leur pause quotidienne. Ce programme a pour objectif d’encourager la consommation de fruits chez les enfants, de modifier sur le long terme leur comportement alimentaire, et enfin …
Elior remporte la nouvelle restauration de la gare de Lyon
05/09/2012 |D’une durée de 10 ans, le contrat porte sur l’investissement et l’exploitation de 9 points de vente et représente un chiffre d’affaires estimé à 200 millions d’euros sur la période. Gares & Connexions, 5ème branche SNCF dédiée à la gestion et au développement des 3 000 gares françaises, …
Campus Responsables lance le label de développement durable pour la restauration collective
30/08/2012 |Le label est destiné dans un premier temps aux acteurs de la restauration collective travaillant en gestion concédée dans les établissements d’enseignement supérieur (30% des établissements environ).L’objectif : les inciter à adopter une démarche responsable en prenant en compte tous les enjeux du développement durable …
Sodexo affiche une progression de + 10,5 % du chiffre d’affaires
11/07/2012 |En Entreprises et Administrations, la croissance interne de + 0,9 % traduit un net ralentissement de la conjoncture économique au cours du troisième trimestre à travers l’Europe induisant des dépenses réduites de la part des consommateurs et une recherche supplémentaire d’économies par les clients. Sodexo a enregistré des …
Medirest lance Mix&Délices pour prévenir la dénutrition des personnes âgées
04/07/2012 |Fort de son expertise dans le domaine médical et de sa connaissance des personnes âgées, Medirest a mis en place une offre permettant de prévenir la dénutrition et d’accompagner les personnes âgées au quotidien.Ainsi, 5 techniques culinaires ont été sélectionnées pour permettre aux chefs de préparer facilement …
Deux Awards pour le restaurant Le Train Bleu
04/07/2012 |« The Moodie Report » organisateur des FAB (Food and Beverage) Awards récompense les unités de restauration les plus innovantes et les plus créatives permettant de mettre en valeur la restauration dans le secteur des transports. Cette manifestation internationale a réuni pendant deux jours des intervenants majeurs du secteur de la …
Appel aux jeunes à rejoindre la restauration collective
26/06/2012 |La restauration collective représente près de 3 milliards de repas préparés annuellement, dans plus de 72 0000 établissements, et un chiffre d’affaires de 17 milliards d’euros.Elle recrute plus de 16 000 cuisiniers et 40 0000 …
Boost&Moi, le programme nutrition santé par Sodexo
26/06/2012 |Un programme multidimensionnel et sur-mesure. En phase avec ses engagements et les priorités que le Groupe s’est fixé, Sodexo va plus loin dans l’accompagnement de ses clients en créant un programme inédit et original. Boost&Moi ne s’arrête pas au contenu de l’assiette : il s’articule autour de plusieurs dimensions …
« Café et compagnie » : bien manger sur le pouce dans les établissements de santé
26/06/2012 |Une offre alimentaire réfléchie et ludique pour des centaines de personnes utilisatrices des établissements de santé, qu’elles soient patients, visiteurs, ou encore salariés.Café et Compagnie donne un coup de jeune à la cafétéria spécialement conçue pour les établissements de santé. La …
L'opération Croq'Malin prête sur les autoroutes des vacances
26/06/2012 |Cet été, avec une offre de pauses-repas très futées, les sociétés d’autoroutes et leurs partenaires réécrivent le scénario du départ et facilitent la vie des 80% d’automobilistes qui déjeunent sur les aires d’autoroutes.L’opération CROQ’MALIN 2012 garantit des pauses sans tracas, …
Sodexo acquiert Servi-Bonos au Mexique
21/06/2012 |Sodexo annonce la signature d’un accord avec Innovacion y Conveniencia S.A. de C.V. et Sistemas de Operacion Integral S.A. de C.V., selon lequel il s'engage à acquérir la totalité des actions de Servi-Bonos, S.A. de C.V. au Mexique. Cette transaction reste conditionnée à l’approbation des autorités de la concurrence.Servi-Bonos est un …
Rachat de 7000 par Compass Group France
21/06/2012 |Cette union s’inscrit dans une démarche de proximité régionale. « Notre but est de proposer une offre originale qui allie l’expertise de Compass Group France, en tant que leader mondial et la connaissance du marché régional de la région de 7 000 » précise Ronan Kerloc'h Directeur général adjoint chez …
