Restauration collective
Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration collective glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
« A propos » le nouveau concept à vivre
22/12/2011 |Après 2 ans de travaux, le 52 Hoche d’EUROSIC est une réalisation exceptionnelle de 11.000m2 de bureaux. Dans le centre prestigieux de Paris, EUROSIC inscrit sa démarche dans celle du Bureau de Demain avec notamment les normes HQE et THPE. Le cabinet d’avocats international Allen & Overy y a installé son siège parisien depuis fin novembre …
Les Chefs Score acteurs de la Griffe
14/12/2011 |La Griffe Score revisite les grands incontournables de la cuisine française et internationale en les modernisant pour répondre aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui.Pour cela, elle s’appuie tout d’abord sur une gamme de produits d’une grande diversité, rigoureusement sélectionnés et privilégiant les produits de …
Sodexo et l'UITA signent un accord-cadre international
14/12/2011 |L'accord international, signé le 12 décembre 2011 par Michel Landel, Directeur général de Sodexo, et par Ron Oswald, Secrétaire général de l’UITA, est le premier de ce genre dans le secteur d’activité. L'accord prévoit la mise en place d’un dialogue régulier et progressif entre la direction …
Des cantines aux approvisionnements plus responsables
07/12/2011 |Le 9 décembre, à l’initiative de la Fondation pour la Nature et l’Homme (créée par Nicolas Hulot) et du Comité de Coordination des Collectivités (association représentant les 42000 restaurants de collectivité en gestion directe), une cinquantaine d’acteurs de la restauration collective en Midi Pyrénées …
Elior encourage le développement des compétences de ses collaborateurs
06/12/2011 |Cette année, 48 collaborateurs du groupe Elior en poste depuis au moins 3 ans ont obtenu un diplôme de chef Gérant, assistant d'exploitation, employé technique de restauration ou employé qualifié de restauration, reconnu par la Commission Nationale Paritaire pour l'Emploi dans l'Industrie Hôtelière. Ces Certificats de Qualification …
Dupont Restauration s'engage pour l'emploi
06/12/2011 |La Ville d’Hénin Beaumont, la Mission Locale d’Hénin-Carvin et la société Dupont Restauration vont signer une convention tripartite pour la formation de deux bénéficiaires du Contrat d’Accompagnement à l’Emploi (CAE).Dans un premier temps La Mission Locale d’Hénin-Carvin s’engage à assurer la …
TVA : Lettre ouverte de la restauration collective au Président de la république
30/11/2011 |"Le secteur de la restauration colective est un secteur très spécifique: social par nature. Il concerne les repas pris dans les écoles, dans les établissements de soins, dans les lieux d’accueil des jeunes et des adultes en difficulté, dans les ateliers protégés qui emploient et forment des personnes handicapées, dans les …
Sodexo Solutions de motivation France et les Restos du coeur
29/11/2011 |Depuis 6 ans, Sodexo Solutions de Motivation France, organise l’opération Chèques du Cœur qui permet à ses utilisateurs d’offrir, tout au long de l’année, un ou plusieurs chèques de leur carnet à l’association caritative.Lors de la campagne 2010-2011, grâce à leur générosité, c’est plus …
City One et Servair s’associent
29/11/2011 |En conjuguant leurs expertises respectives, Servair et City One, deux professionnels du secteur aéroportuaire proposent désormais aux aéroports et compagnies aériennes des salons « clés en main » permettant une prise en charge sur mesure de leurs passagers.De la conception de ces espaces de réception (design, ergonomie…) à leur …
Elior présente le Café Campana au Musée d’Orsay
22/11/2011 |Le Café Campana est une brasserie ouverte toute la journée où le chef propose une carte servie rapidement, des cuisinés au Wok et de grandes salades. En symbiose avec la décoration, les assiettes sont simples et le ticket moyen ne dépasse pas 15 euros. Un chariot à pâtisseries met en avant les gourmandises sucrées parisiennes. …
Cours de cuisine dans les aéroports parisiens
22/11/2011 |Ah la France, Paris, ses monuments… et sa cuisine ! Pour mettre à l’honneur la gastronomie et le savoir-faire culinaire français, Aéroports de Paris et L’atelier des Chefs vont proposer aux passagers qui le souhaitent des cours de cuisine au coeur des aéroports parisiens.« Nous avons souhaité proposer cette animation au plus grand nombre …
SHCB adhère au Pacte Mondial
22/11/2011 |L’adhésion au Pacte Mondial, renforce la volonté de SHCB de respecter et promouvoir les valeurs fondamentales dans les domaines suivants : droits de l'homme, normes de travail, environnement et lutte contre la corruption. Ces engagements se traduisent notamment par des approvisionnements en circuits courts, des « repas santé environnement » …
