Restauration collective
Retrouvez chaque semaine toute l'actualité de la restauration collective glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
20e journée professionnelle du CCC Paris Ile de France
18/01/2011 |Bien décidé à poursuivre sa mission de promouvoir la restauration collective en gestion directe en rassemblant les acteurs et leurs fournisseurs-partenaires, le CCC Paris Ile de France donne rendez-vous aux professionnels mercredi 16 mars 2011 à l’Espace Champerret de 9 heures à 18 heures. Cette journée rassemblera plus de 200 exposants de …
Naissance de Sodexo Solutions de Motivations France
18/01/2011 |Sodexo Solutions de motivation France érunit deux expertises spécialisées dans l’émission de titres de services, de programmes de récompenses et de stimulation. Elle propose aujourd’hui aux directions des ressources humaines, aux comités d’entreprise, aux institutions publiques et plus largement aux employeurs une offre globale de …
Risteco poursuit son programme de formation en développement durable pour les acteurs de la restauration
12/01/2011 |15 %, c’est le pourcentage d’émissions de gaz à effet de serre dus à la restauration dans un établissement scolaire et 250 grammes, c’est la quantité de déchets produits pour un repas de restauration scolaire. Face à ces constats, il semble indispensable de former les acteurs de la restauration collective à de meilleures …
Sodexo annonce une progression de 10,5% de son chiffre d’affaires
12/01/2011 |« Les trois premiers mois de l’exercice 2010-2011 sont conformes à nos attentes. Notre croissance interne atteste de la qualité et de la pertinence de nos offres face à la demande grandissante de la part de nos clients pour des solutions globales de service et résulte des efforts quotidiens des 380 000 collaborateurs de Sodexo. Si la conjoncture nous …
L’ANDRM devient AGORES
10/01/2011 |Depuis la création de l’ANDRM en 1986, l’association accompagne les professionnels de la restauration territoriale dans leur pratique quotidienne et les convives-usagers dans leur découverte d’une restauration publique de qualité. Depuis 25 ans, l’association soutient la professionnalisation du secteur et sa reconnaissance par l’ensemble des …
Partenariat entre Sodexo et le CETIA Toulouse
05/01/2011 |Cela fait 5 ans que Sodexo a tissé des liens avec le CETIA, l’école qui forme des jeunes aux métiers de la restauration collective. Chaque année, les interventions de responsables des ressources humaines, les témoignages d’anciens élèves aujourd’hui salariés de l’entreprise, ou encore les recrutements de stagiaires …
Un nouveau restaurant universitaire à Meaux
05/01/2011 |Un tout nouveau restaurant universitaire a vu le jour sur le site de l’IUT de Meaux (77). Il dispose de 150 places assises avec une capacité de 300 repas jour. Site de plein pied, il détient une grande baie vitrée, un espace de distribution automatique et un espace détente. Côté offre alimentaire, il propose des plats cuisinés, des grillades …
Le Crous de Lille fait la part belle au bio
13/12/2010 |Le Crous de Lille, en collaboration avec l’Université du littoral Côté d’opale (ULCO) a proposé à ses étudiants de découvrir la cuisine bio grâce à un show culinaire diffusé en visioconférence sur Boulogne et Calais. La gérante du restaurant biologique La Demi-lune à Dunkerque, Véronique …
Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible
13/12/2010 |Grâce au partenariat mené entre Sodexo et c2ds, association à but non lucratif de professionnels de santé créée en 2006 sous le haut patronage des ministères de la santé et de l’écologie, il est possible de manger sain à l’hôpital tout en préservant l’environnement. Sodexo et c2ds ont donc mis en …
L’association Anais à Alençon monte une légumerie avec le soutien de Sodexo
07/12/2010 |L’association Anais située à Alençon dans l’Orne ouvrira début 2012 un atelier de transformation de légumes, offrant ainsi un travail à temps plein à dix salariés handicapés. Sodexo, partenaire de l’association depuis 15 ans, sera chargé de l’approvisionnement de cette légumerie et en deviendra le …
Une cuisine éco-responsable pour les compagnons handicapés du CAT de Varize
07/12/2010 |Désormais, l’association AFAEDAM dispose d’une cuisine centrale a vocation pédagogique de 870 m², conceptualisée selon les besoins des compagnons handicapés utilisateurs, pour une capacité de production de 2000 repas/jour et un montant d’investissement de 1,8 M€ HT. Une performance économique qui associe des technologies de …
Sodexo accompagne les jeunes dans l’apprentissage
30/11/2010 |Au cours de la réunion d’intégration, responsables RH de Sodexo, tuteurs, apprentis… tous témoignent de leurs expériences afin de mettre en lumière les spécificités de l’apprentissage et de sensibiliser les jeunes aux différents débouchés qui s’offrent à eux. Pour des métiers dont le …
