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Restauration collective

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective
A Toulouse, Elior met à l’honneur les produits du marché Victor Hugo

A Toulouse, Elior met à l’honneur les produits du marché Victor Hugo

15/11/2017

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Partenaire de certains commerçants du marché Victor Hugo de Toulouse depuis près de 25 ans Elior formalise pour les cinq prochaines années une collaboration inédite avec le marché emblématique de la ville rose. Impliquée depuis longtemps dans le développement territorial des régions où elle est présente , Elior renforce son ancrage territorial et […]

Sodexo acquiert Centerplate

Sodexo acquiert Centerplate

15/11/2017

Sodexo et Olympus Partners annoncent la signature d'un accord pour l’acquisition de Centerplate Inc. entreprise spécialisée dans les services de restauration et d’accueil au coeur d’installations sportives, de centres de congrès et de lieux de divertissement aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada et en Espagne, pour un montant de 675 millions de […]

La belle année de Newrest

La belle année de Newrest

06/11/2017

Newrest a réalisé 1'270 millions d'Euros de chiffre d'affaires en 2017, en progression de 13%. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi secteur a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 1'270 Millions d'Euros sur l'année 2017, en croissance annuelle de 13% dont 9% en croissance organique. Tous les secteurs d'activités ont […]

Gaspillage alimentaire : la restauration collective lance un guide

Gaspillage alimentaire : la restauration collective lance un guide

02/11/2017

Un guide d'accompagnement pour les élus et les territoriaux qui s'interrogent sur les actions à mettre en œuvre pour réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires. Trois associations (L' ANDEV , La Ligue de l'enseignement et AGORES ) et SODEXO se sont regroupées pour élaborer un document qui puisse apporter des réponses […]

Avec Morris Corporation en Australie Sodexo renforce sa position dans le secteur minier

Avec Morris Corporation en Australie Sodexo renforce sa position dans le secteur minier

02/11/2017

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Sodexo, leader mondial des services de Qualité de Vie, annonce l'acquisition des contrats et de certains actifs de Morris Corporation. Morris Corporation offre des services de restauration, de facilities management et de maintenance aux principales sociétés minières, pétrolières et gazières australiennes. La présence de Morris dans l’est de […]

Elior Group : nominations sur des postes-clés

Elior Group : nominations sur des postes-clés

02/11/2017

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À la suite de la décision du conseil d’administration d’Elior Group, réuni le 26 juillet 2017, de séparer les fonctions de président et de directeur général, Gilles Cojan, coopté administrateur, devient président du conseil d’administration du Groupe, et Pedro Fontana, actuel directeur général concession monde et directeur général délégué du […]

Restau’Co reconduit les Trois trophées de l’Innovation

Restau’Co reconduit les Trois trophées de l’Innovation

26/10/2017

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Sous l’impulsion à la fois des visiteurs et des exposants, pour lesquels les rendez-vous à 18 mois étaient devenus trop éloignés et difficiles à gérer, le salon adopte à partir de cette année une fréquence annuelle. Tous les ans, un mercredi (jour consensuel), le Salon sera une manière dynamique et conviviale d’aborder le printemps. Une place de […]

Sodexo: Agir sur les 5 sens pour améliorer la qualité de vie des seniors

Sodexo: Agir sur les 5 sens pour améliorer la qualité de vie des seniors

18/10/2017

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Sodexo et l’Institut de Recherche sur la Vie de l’Université d’Ottawa ont publié la première étude exhaustive sur l’impact qu’ont les cinq sens sur la qualité de vie des seniors vivant dans des établissements de soins de longue durée.Un nouvel outil d’audit, accompagné de solutions concrètes recueillies par des chercheurs, aide les établissements […]

Sébastien Rest nouveau président de l’AJI

Sébastien Rest nouveau président de l’AJI

18/10/2017

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L’assemblée générale d’AJI Gestion pour l’éducation s’est réunie à Lyon et a renouvelé son Conseil d’administration pour la mandature 2017/2020, conformément à ses statuts. Sébastien REST, Directeur Administratif et Financier du Lycée International de Saint-Germain-en-Laye (académie de Versailles) a été élu président par le nouveau Conseil […]

Développement durable : Newrest s’engage

Développement durable : Newrest s’engage

18/10/2017

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Newrest s'engage en faveur du développement durable et va s'approvisionner, au niveau mondial, en oeufs de poules provenant d'élevages alternatifs à la cage d'ici à 2025 Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, s’engage à s’approvisionner en œufs de poules (coquille et liquides) […]

Restalliance dévoile sa campagne de recrutement

Restalliance dévoile sa campagne de recrutement

10/10/2017

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Restalliance dévoile sa nouvelle campagne de communication pour booster ses recrutements. Sur le marché de l’emploi, la restauration collective souffre parfois d’une image peu attractive et les candidats au recrutement « boudent » ces métiers pour se tourner vers la restauration traditionnelle voire gastronomique. Secteur en manque de main d’œuvre, […]

Succès pour le Forum régional nutrition 2017

Succès pour le Forum régional nutrition 2017

10/10/2017

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Le 5 octobre dernier s’est tenu au Mans le Forum Régional Nutrition organisé pour tous les professionnels des Pays-de-la-Loire concernés par la nutrition. Retour sur cet événement qui a rassemblé 470 participants et 28 intervenants. Pour le 1er Forum régional nutrition organisé par la SRAE (Structure Régionale d’Appui et d’Expertise) en Nutrition […]

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