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Restauration collective

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective
VinoVision Paris du 12 au 14 février 2017 : le salon des vignobles

VinoVision Paris du 12 au 14 février 2017 : le salon des vignobles

19/01/2017

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Paris accueillera à la Porte de Versailles du 12 au 14 février, la 1ère édition de VinoVision, le salon dédié aux vignobles pour les professionnels. Pour la première fois en France, les interprofessions viticoles du Val de Loire, de Bourgogne, d’Alsace et le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) s’associent et créent le premier salon […]

Guyader lance une offre végétale

Guyader lance une offre végétale

10/01/2017

Après la charcuterie, le traiteur de la mer et le poisson fumé, GUYADER Gastronomie diversifie ses savoir-faire et lance une offre 100 % végétale et préparée sans gluten sur trois marchés : la grande distribution, les circuits BIO et la restauration hors-domicile. Une quinzaine de références sont proposées : des bread cakes, des cakes salés, des […]

Du bien-être pour les salariés avec le Programme Santé Sodexo

Du bien-être pour les salariés avec le Programme Santé Sodexo

10/01/2017

Des salariés en meilleure santé dans un environnement de travail plus agréable, grâce au nouveau Programme Santé Bien-Être de Sodexo. Véritable levier d’action pour les entreprises, il permet d’améliorer la qualité de vie de leurs collaborateurs, renforcer la motivation de leurs salariés et, in fine, consolider leur image-employeur. La vie […]

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

14/12/2016

Depuis 20 ans, Stop Hunger s’engage à lutter contre la faim dans le monde en s’appuyant sur l’ensemble de l’écosystème du Groupe Sodexo. Depuis les repas gratuits pour des écoliers défavorisés en passant par le soutien apporté à des femmes qui mettent en place des programmes pour éradiquer la faim au cœur de leur communauté, cette organisation agit […]

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

07/12/2016

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Elior Group annonce aujourd’hui ses premiers engagements pour trois filières d’approvisionnements durables : les oeufs, l’huile de palme et les ressources halieutiques *Les oeufs : Elior Group s’engage à supprimer les oeufs de poules élevées en cage avant 2025 et à promouvoir le bien-être animal. D’ores et déjà, aux États-Unis, Elior promeut le […]

Le salon de la restauration collective en gestion directe lance ses Trophées Restau'co

Le salon de la restauration collective en gestion directe lance ses Trophées Restau'co

30/11/2016

Le prochain Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe, qui se tiendra le mercredi 29 mars 2017 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1), lance cette année la première édition de ses Trophées Restau’Co. Placés sous le signe de l’Innovation, 3 Trophées récompenseront la créativité de tous les acteurs du secteur : les adhérents du […]

La Chef Etoilée, Julia Sedefdjian, élue Femme de Goût 2016

La Chef Etoilée, Julia Sedefdjian, élue Femme de Goût 2016

30/11/2016

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Mardi 29 novembre 2016 s’est tenue la 24e Cérémonie des Trophées Femmes en Or dans les Salons de l’Hôtel de Ville de Paris, récompensant ainsi l’engagement, la diversité et le talent de femmes qui ont marqué l’année dans leur domaine. Anna Notarianni, Présidente de Sodexo France et Guy Krenzer, Double Meilleur Ouvrier de France et Directeur de la […]

L’excellence enfin reconnue en restauration collective

L’excellence enfin reconnue en restauration collective

16/11/2016

Ce 10 novembre 2016, à l’occasion de ses 50 ans fêtés sur les Assises Nationales de la Restauration Collective, au salon EquipHotel Paris, le réseau Restau’co s’offre une annonce importante pour la reconnaissance des métiers de ce secteur : la création de la classe restauration collective au concours « Un des meilleurs ouvriers de France ». Ce […]

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

16/11/2016

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À l’occasion de la Semaine européenne de réduction des déchets qui se tiendra du 19 au 27 novembre, les marques de Compass Groupe France, engagées dans une démarche environnementale, participent cette année encore à la sensibilisation du grand public à la réduction des déchets. Ainsi, Scolarest et Eurest proposeront à leurs convives diverses […]

NEWREST affiche une croissance annuelle de 17%

NEWREST affiche une croissance annuelle de 17%

08/11/2016

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Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2016. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi secteurs a réalisé sur les 12 derniers mois un chiffre d’affaires statutaire consolidé de 1'117 millions d’Euros, soit une croissance annuelle à taux de change réels de […]

Guy Martin forme les chefs de Servair

Guy Martin forme les chefs de Servair

26/10/2016

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Servair, leader français et 4ème acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, poursuit sa collaboration avec Guy Martin, initiée en 2002. Le Chef étoilé, membre fondateur du Studio Culinaire Servair s’est ainsi vu confier la création de six plats pour la nouvelle carte Business d’Air France et a formé les […]

Neodia aide le malade par l'alimentation

Neodia aide le malade par l'alimentation

26/10/2016

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Prévenir la dépendance et favoriser l’autonomie contre la dénutrition requiert de placer l’alimentation et l’art culinaire au centre de toutes les attentions. Tels sont les objectifs de Neodia, travail mené sur la restauration dédiée à l’oncologie qui vient de recevoir le Prix de l’Association Francophone des Soins Oncologiques de Support, AFSOS. […]

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