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Elections Umih : Héguy contre Alfonsi

17/12/2009

Deux. C'est pour le moment le nombre de tickets connus pour la course à la présidence de l'Umih. Au départ, le dépôt des candidatures devait se clôre mardi 15 décembre, mais le conseil de surveillance, ayant jugé « exceptionnelles » les circonstances de cette élection, a décidé de prolongé le délai jusqu'à vendredi 18. En lice, on retrouve d'un […]

L'Umih « gelée »

17/12/2009

Christine Pujol a convoqué la presse jeudi après-midi au Verneuil, l'établissement de Bernard Quartier, ancien président de la FNCBD, pour faire le point sur la tempête que traverse actuellement l'Umih. Le 22 rue d'Anjou semble en effet « gelé », depuis le congrès de Nantes, au lendemain duquel les serrures du bureau de Christine Pujol avaient été […]

France apprentissage lance son fonds de dotation

10/12/2009

Franceapprentissage, portail interactif et gratuit dédié à l'apprentissage, lance son fonds de dotation pour la promotion et le développement de l'apprentissage et ce, en assurant l'égalité des chances des apprentis en France. Le fonds a pour vocation d'identifier de nouvelles sources de revenus afin d'œuvrer à la promotion et au développement de […]

L'enquête « Que sont-ils devenus ? » désormais accessible

10/12/2009

L'Association des anciens élèves des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Jean Drouant (Promotel Paris-Ile-de-France) a mené une enquête sur le thème « Que sont-ils (elles) devenu(e)s » ? L'enquête porte sur l'évolution des carrières professionnelles, 5 ans après l'obtention du diplôme « management international en hôtellerie-restauration […]

André Daguin milite pour sauver le repas à la française !

10/12/2009

Déjà sous les feux des projecteurs dans les tumultes qui secouent l'Umih, principal syndicat des restaurateurs, André Daguin, vient de proposer un projet intitulé « De l'assiette aux champs » au nom de la section du cadre de vie, et de la section de l'agriculture et de l'alimentation du Conseil économique, social et environnemental. « Dans une […]

Le SNRTC fait le plein

10/12/2009

Actualité chargée pour le SNRTC. Désormais syndicat national de la restauration thématique et commerciale, (de chaînes auparavant), l'organisation présidée par Philippe Labbé prend un nouvel envol, profitant du désordre qui secoue actuellement le paysage syndical patronal du secteur. En deux semaines, le SNRTC a en effet vu arriver le groupe Les […]

Le Conseil national de l'alimentation évolue

03/12/2009

Le CNA va enregistrer quelques modifications par rapport au texte antérieur. Au Journal officiel de la République française, le décret prévoit désormais l'extension du champ des questions sur lesquelles le CNA peut être consulté à « la prévention des crises et la communication sur les risques » ; l'augmentation de 6 à 8 du nombre de personnalités […]

La restauration doublement endeuillée

03/12/2009

L'univers de la restauration a perdu deux figures emblématiques. Avec le décès, le 25 novembre, du chef tourangeau Charles Barrier, la gastronomie a perdu un des meilleurs ambassadeurs. Charles Barrier fut comme ses contemporains André Guillot à l'Auberge du Vieux-Marly et Jean Delaveyne au Le Camelia, à Bougival, un précurseur de la nouvelle […]

« L'Umih fonctionne normalement »

03/12/2009

Malgré les soubresauts qui l'agitent, le syndicat de la rue d'Anjou « fonctionne normalement dans ses mécanismes garantissant le quotidien ». C'est le trésorier, Jean-Marc Banquet d'Orx, qui l'affirme : « nous avons une équipe de permanents en place qui tourne, et qui doit être rassurée. L'Umih doit des services à ses adhérents. Les difficultés du […]

La 8e édition du Trophée CDRE est ouverte

03/12/2009

En mars 2010, la 8ème édition du Trophée CDRE France coïncidera avec le 20ème anniversaire du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) de France. Cet évènement annuel constitue désormais un rendez-vous essentiel pour les jeunes étudiants des établissements d'enseignement français. Les finalistes s'affronteront autour […]

Bercy souhaiterait « communiquer positivement » autour de la TVA

03/12/2009

Selon le quotidien économique La Tribune daté de mercredi Bercy aurait programmé une campagne de promotion pour « communiquer positivement sur la baisse de la TVA » et ainsi redorer le blason des restaurateurs accusés de ne pas avoir suffisamment baissé leurs prix. Une mesure qui ressemble à un constat d'échec alors même que le secrétaire d'état au […]

Négociations sociales : les syndicats menacent

03/12/2009

A la suite de l'accord relatif aux contreparties sociales liées à la baisse de TVA en restauration signé mardi par l'intersyndicale patronale et par deux syndicats de salariés, CFDT et CFE-CGC, les trois autres syndicats salariés, FO, CGT et CFTC ont annoncé mercredi qu'ils feraient valoir leur droit d'opposition si la « prime TVA », dont le […]

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