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Vers une découverte culinaire très précoce

22/12/2005

Soissons se mobilise pour faire découvrir aux très jeunes convives la cuisine à partir des produits de la région. L'Association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons (Adelyhs) renouvelle son concours de pâtisserie destiné aux classes de CM1 et CM2. Autour du slogan « Les petits pouces dans la farine », les seize élèves sélectionnés parmi de […]

Des galettes au profit des Nez rouges

21/12/2005

Les disciples d'Escoffier, les Toques blanches et la Grande Epicerie de Paris, organisent le 7 janvier une vente de galettes dans la capitale avec le concours de la Brioche dorée. Jean-Pierre Biffi (président des Disciples d'Escoffier Paris), Pierre Dominique Cécillon (président de l'International-Club Toques Blanches) et Jean-Jacques Massé […]

L'UMIH dénonce l'accord sur les salaires

21/12/2005

L'organisation patronale, mécontente de l'accord co-signé par la FGTA-FO et la Fagiht, fait savoir qu'elle s'y opposera au plan juridique. Signé de justesse par la FGTA-FO et la Fagith lors de la commission mixte paritaire du 20 décembre, l'accord sur une nouvelle grille de salaires a soulevé la colère de l'Union des métiers et des industries de […]

Grille des salaires : accord sans l'UMIH, le Synhorcat et la CPIH

20/12/2005

Un accord pour une nouvelle grille salariale dans la branche des hôtels-cafés-restaurants a été signé lundi entre l'ensemble des syndicats de salariés et le syndicat patronal Fagiht. "Un accord avec toutes les organisations syndicales et la Fagiht mais sans les autres organisations patronales UMIH, Synhorcat et CPIH, pour une nouvelle grille de […]

30 maîtres d'apprentissage certifiés en Loire-Atlantique

20/12/2005

Le certificat de compétence de maître d'apprentissage et de maître d'apprentissage expérimenté a été délivré à 14 nouveaux restaurateurs. Un jury de validation s'est réuni le 14 décembre autour de Claudine Esnault, élue des CCI de Nantes - St Nazaire déléguée au tourisme. Il a délivré le certificat de compétence de maître d'apprentissage et de […]

Le restaurant de L'Atelier Renault reçoit les étoiles de l'accueil

19/12/2005

Mises en place par Maison de la France, les Etoiles de l'Accueil récompensent l'innovation et la créativité des établissements, institutionnels ou privés en matière d'accueil. Le restaurant géré par l'Affiche sur les Champs-Élysées vient d'être couronné. Pour rendre hommage au dynamisme et à la réactivité des acteurs du tourisme français engagés […]

Le débat sur la TVA reporté à l'Ecofin du 24 janvier

19/12/2005

Le budget européen a mobilisé l'essentiel des récentes discussions bruxelloises. La question des taux réduits ne sera donc abordée que lors du premier conseil des ministres des Finances de janvier. L'UMIH annonce un conseil d'administration exceptionnel e La TVA n'a pas été discutée à Bruxelles lors du sommet des chefs d'Etat et de gouvernement, […]

Une prime de 75 € pour les TPE

15/12/2005

Renaud Dutreil a annoncé la création d'une prime de 75 € pour les très petites entreprises qui utilisent le service en ligne "Chèque emploi TPE". Le ministre des PME, du Commerce et de l'Artisanat a indiqué, lors de la clôture du Forum européen de l'administration électronique, qu'une prime de dématérialisation sera mise en place pour inciter les […]

La TVA entre les mains des chefs d'Etat et de gouvernement

15/12/2005

Budget communautaire 2007-2013, politique agricole commune, rabais britannique... et bien sûr TVA à taux réduit : le programme du sommet européen des Chefs d'Etat et de gouvernement qui s'ouvre aujourd'hui à Bruxelles s'annonce chargé et complexe. Le Premier ministre français se montrait toutefois rassurant hier sur la question de la TVA à taux […]

Elior mise sur l'international

13/12/2005

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Malgré des résultats conformes aux prévisions, une bonne santé et une volonté marquée de développement hors frontières, le titre a perdu du terrain aujourd'hui à la bourse de Paris, abandonnant près de 3% à l'approche de la clôture. Tous les signaux sont au vert : un CA en croissance de 11,2 % (à 2 827 M€) dont 7 % sur base comparable, une […]

McDonald's ouvre son premier service au volant en Chine

12/12/2005

Pour ses 15 ans de présence dans l'Empire du Milieu, le géant mondial du hamburger s'offre son premier "drive-thru". Alignant quelque 700 restaurants en Chine depuis 1990, date de sa première implantation dans l'Empire du Milieu, McDonald's passe au service au volant. Le géant mondial du hamburger vient en effet d'ouvrir son premier "drive-thru" […]

Accompagner les professionnels à financer un projet de rénovation

09/12/2005

La Chambre de commerce et d'industrie de Paris organise une réunion-débat destinée aux restaurateurs et hôteliers sur le thème : comment financer votre projet de rénovation. La CCIP-Délégation de Paris propose aux restaurateurs et hôteliers une rencontre, ce mardi 13 décembre de 15 heures à 17 heures, sur le thème « comment financer votre projet de […]

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