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L'inspiration

La fée qui invite au rêve

La fée qui invite au rêve

29/11/2016

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Sa baguette n'a rien de magique. Stella Cadente est une bosseuse qui crée des univers féériques et baroques pour réenchanter notre quotidien. Maison d'hôtes, restaurants, hôtel... Elle imagine aussi quatre tendances de l'espace Signature du salon EquipHotel. Stanislassia Klein aime les tissus, les matières, et les contes de fée qui ne se terminent […]

Didier Gomez, l'humain d'abord

06/11/2016

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L'architecte-designer Didier Gomez vient de signer l'aménagement intérieur de l'hôtel parisien Renaissance. Une réalisation à l'image de son travail acharné, à la fois proche du lieu et de son environnement. « Ce qui m'intéresse, c'est d'abord l'humain et ses multiples comportements, indique Didier Gomez. Je vois l'évolution de la société, et les […]

Germain Bourré, croqueur de légumes et amoureux du temps

Germain Bourré, croqueur de légumes et amoureux du temps

02/06/2016

Il a grandi à Blois, les pieds dans la Loire et la tête dans l'univers fantasmagorique d'une ville empreinte d'histoire(s). Germain Bourré met en scène les aliments comme on construisait les cathédrales. En prenant le temps et en soignant chaque détail. Il se rêvait architecte, constructeur de maisons suspendues au-dessus de l'eau. Il fait […]

Pauline Daniel, photographe culinaire, bien plus que les apparences

Pauline Daniel, photographe culinaire, bien plus que les apparences

06/04/2016

Photographe culinaire, lauréate de prix prestigieux, Pauline Daniel défend une « esthétique éthique » qui va au-delà des apparences. Si le sujet culinaire peut se montrer élitiste, elle le transforme en un objet de convoitise accessible. Le ton est donné. S'il est un projet dont Pauline Daniel est particulièrement fière, c'est celui qu'elle a […]

Pier Schneider donne vie aux bâtiments par le virtuel

Pier Schneider donne vie aux bâtiments par le virtuel

29/01/2016

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Pier Schneider est un architecte d'un nouveau genre. Avec François Wunschel, son ami de promo de l'École d'Architecture de Paris La Villette, il crée, en 2007, l'agence 1024 Architecture. Un clin d'oeil au monde virtuel, qui prend la forme d'un manifeste. Au croisement de plusieurs disciplines, Pier Schneider imagine, conçoit et met en scène des […]

Régis Conseil, l'art de manier histoire et humour

Régis Conseil, l'art de manier histoire et humour

17/11/2015

Créateur du Studio Janréji, Régis Conseil est un grand spécialiste des Arts déco et un féru d'histoire de l'art. L'architecte d'intérieur propose un savant et subtil mélange puisé dans la mémoire du lieu et inspiré par l'air du temps. « Les bars et les restaurants parisiens sont des lieux de convivialité que j'adore, lance Régis Conseil. Ils sont […]

Le restaurant de la mer s'offre une nouvelle salle

Le restaurant de la mer s'offre une nouvelle salle

31/10/2015

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Antoine fait peau neuve. L'établissement parisien, spécialiste des produits de la mer et étoilé depuis 2011, propose une salle en L rénovée et orientée sur sa « cuisine aquarium » Entre verrière et mur en pierre de taille, la salle, pouvant accueillir jusqu'à 38 convives, compose une ambiance à la fois simple et élégante, dans le dialogue entre […]

Dorothée Meilichzon, la star montante des lieux branchés

Dorothée Meilichzon, la star montante des lieux branchés

30/09/2015

Prescription Cocktail Club, Mojo, Compagnie des Vins Surnaturels... Dorothée Meilichzon dessine des ambiances conviviales et décalées. Elle vient d'être élue Créatrice de l'année par Maison et Objet Paris. « Très jeune, je voulais être inventeur, raconte la jeune femme au style franc et direct. La lecture du livre de Raymond Loewy, La laideur se […]

Les cocktails à la mode pastel

Les cocktails à la mode pastel

31/08/2015

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Fini les couleurs flashy, le bleu curaçao, le vert Get 27, les cocktails à étages : la mode est au vintage. Dans le milieu, on parle d'ailleurs de « vintage revival ». Ce qui se traduit par des couleurs plus douces où le doré a toute sa place. « Le visuel est la première approche du cocktail », assure Stéphane Picaut, qui dirige La Fidélité et Le […]

Barburrito, la tortilla mexicaine healthy

Barburrito, la tortilla mexicaine healthy

31/08/2015

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Comment devenir le bar à burritos le plus cool du monde puisque telle est l'ambition affichée par ses dirigeants ? En soignant sa cuisine et en prenant tout son temps ! Chez Barburrito, le poulet et le steak marinent plus de 24 heures dans un mélange d'épices tandis que les pinto (les fameux haricots rouges) et les haricots noirs mijotent pendant […]

Éric Berthès, un touche-à-tout sensible

Éric Berthès, un touche-à-tout sensible

31/05/2015

Il préfère se retrancher devant la réussite de ses clients. Pourtant, Éric Berthès n'en finit pas de creuser son sillon dans l'univers du luxe et de l'hôtellerie, en proposant des objets et des concepts pleins d'énergie, de folie et de professionnalisme. « Je ne suis pas un artiste, je suis un designer ; je mets mon expertise au service des marques […]

Des choux à la mode de chez nous

Des choux à la mode de chez nous

31/05/2015

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Le chou, un crucifère parmi tant d'autres*, se décline en une foule de variétés vendues toute l'année et qui se prêtent à toutes les cuissons. Si les couleurs originales et le kale sont les plus demandés, les autres sont mis au goût du jour. Les choux sont partout : depuis les purées pour bébés jusqu'au velouté dans les restaurants en passant par […]

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