Innovations boissons
Un nouveau site web pour France Boissons
18/03/2010 | Fournisseurs |France Boissons vient de se doter d'un nouveau site Internet afin d'avoir une véritable plateforme de business pour ses 60 000 clients du secteur de la restauration hors domicile. Conçu par l'agence CB'a Design Solutions, il donne désormais la possibilité aux établissements clients d'accéder en un clic à l'ensemble des informations sur l'actualité de leur …
Les nouveaux sirops Giffard fêtent le printemps
18/03/2010 |Les sirops pur sucre à base de jus concentré de fruits sont à consommer allongés d'eau plate ou d'eau gazeuse. Ils sont également un ingrédient idéal pour venir compléter et parfumer des cocktails alcoolisés, à base de vin ou en simples variations de jus de fruits. De couleur rose vif rappelant celle de la coque du fruit, le sirop de « litchi » est floral et fruité. Il …
Le Domaine de l'Olivette sort son Bandol Rosé 2009
11/03/2010 |Cerné par le Castellet et la Cadière d'Azur, le Domaine de l'Olivette compte 55 hectares en appellation bandol. Sa superficie en fait l'un des « plus gros » domaines de l'appellation. Cela fait deux siècles que la famille de Jean-Luc Dumoutier veille sur ce terroir. La culture de la vigne se fait ici de manière traditionnelle dans le plus grand respect de l'environnement …
La nouvelle AOC Côtes de Bordeaux vise l'export
11/03/2010 | Fournisseurs |Depuis le 31 octobre 2009, les appellations Blaye, Cadillac, Castillon et Francs Côtes de Bordeaux sont unies sous une même appellation, l'AOC « Côtes de Bordeaux » . L'objectif : regrouper l'ensemble des Côtes sous un nom de famille commun pour simplifier la lisibilité de l'offre, et faire apparaître le mot « Bordeaux » vecteur de notoriété à l'international. En …
Le vin, atout séduction d'après un sondage Wineandco.com
11/03/2010 | Fournisseurs |Le site Wineandco.com souligne la place importante du vin dans la séduction, dans un sondage réalisé en ligne auprès de 465 personnes du 10 au 14 février 2010. Pour 32% des sondés, le choix du champagne rosé est un must pour un rendez-vous galant, suivi des grands crus (29%) et des millésimes d'exception (22%). Au restaurant, 33% laissent leur invité(e) choisir, mais font gentiment …
Un nouveau crémant de Loire, l'Extra par Langlois
04/03/2010 |Depuis 1885, la Maison Langlois-Chateau est reconnue pour l'élaboration de ses crémants de Loire. Une appellation qui exige la cueillette des raisins à la main, un pressurage léger et un mûrissement minimal de 12 mois en bouteilles. La Maison exploite aujourd'hui 73 hectares de vignes sur un terroir de calcaire appelé « tuffeau », à Saumur, Saumur-Champigny et Sancerre. Engagée …
Le vin, selon Thierry Morvan
25/02/2010 | La bibliothèque de Néo |Journaliste spécialisé, Thierry Morvan publie aux éditions Hachette un guide pratique du vin intitulé « Le vin. Le connaître, le choisir, l'apprécier ». L'amateur est souvent bien déconcerté face aux centaines de références proposées dans les rayons vins. Comment se repérer entre les …
Un atelier éphémère, pour tout savoir sur la bière
25/02/2010 | Fournisseurs |Les brasseries Kronenbourg vont ouvrir au cœur de Paris (1er) du 11 au 31 mars prochains un atelier éphémère où sera reconstitué pendant trois semaines tout l'univers artisanal (micro-brasserie fictive), convivial et sensoriel du brasseur. Aujourd'hui, une bière sur cinq consommées en France est une Kronenbourg, ce qui représente l'équivalent de 1,4 milliards de demis servis …
Le Château Husson, Côtes du Rhône rouge 2008 Les Saumades
25/02/2010 |Propriété acquise en 2008 par Anne Hugues, fondatrice en 2004 de l'association Femmes vignes Rhône, et son mari, le Château Husson est situé sur la commune de Courthézon. Il se compose de 3,5 hectares de Côtes du Rhône rouge et de 6,5 hectares de Côtes du Rhône Villages rouge, de 2,5 hectares de Châteauneuf-du-Pape blanc et de 8 hectares de Châteauneuf-du-Pape rouge sur les lieux …
Queen of Syrah, une gamme issue du Nord de la Vallée du Rhône
18/02/2010 |Produit dans les cantons de Tain l'Hermitage, Saint Donat et Tournon, Queen of Syrah est composé à 100 % de syrah du Nord de la Vallée du Rhône, son berceau d'origine. La cave de Tain (Drôme) limite son rendement à 60 hectolitres par hectare pour atteindre une maturité optimale et sa production est de 65 000 bouteilles. Cette collection de cinq vins, permet de découvrir une gamme …
Bons résultats pour le champagne en 2009
11/02/2010 | Fournisseurs |En 2009, le marché français s'est bien comporté avec 131 millions de bouteilles, identique au chiffre de l'année précédente. Sa part progresse à 61,7 % et l'exportation régresse à 38,3 %. L'Union européenne avec 70,6 millions de bouteilles est en repli de 17,4 %. Ce mouvement concerne la plupart des pays mais il est plus marqué en Grande-Bretagne, en Italie et en …
Le Domaine de Courteillac, une appellation Bordeaux supérieur
11/02/2010 |Vignoble de 28 hectares en appellation Bordeaux Supérieur, Courteillac bénéficie d'une situation privilégiée, à 35 minutes au sud-est de Saint-Emilion. La production provient de sols argilo-calcaires sur un sous-sol calcaire. Depuis le millésime 2007, le travail de la vigne et les vinifications sont conduites sous les conseils d'une équipe de vignerons consultants dirigée par …
