Innovations alimentation
Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.
Côte d'Or vient enrichir la gamme Tassimo
02/11/2010 |Tassimo enrichit la palette de ses plaisirs chocolatés et lance une nouvelle sensation : Côte d’Or. Pour retrouvez toute l’intensité du chocolat Côte d’or dans une boisson chaude et savoureuse, il existe désormais la nouvelle dosette Côte d’Or pour Tassimo, système multi-boissons. La gamme des boissons …
Un Noël tout chocolat par Valrhona
26/10/2010 |Une explosion de gourmandises et de saveurs pour les fêtes de fin d’année. La nouvelle gamme « Gourmandises de Noël » présente une offre variée et précieuse : du classique ballotin de Noël aux prestigieux coffrets grands crus. Cette inédite création, le coffret ganache Grands Crus Noirs invite à des sensations …
Des tartelettes signées Pasquier
20/10/2010 |Brioche Pasquier lance une nouvelle gamme de cinq tartelettes aux recettes incontournables : Pomme, Framboise, Chocolat, Citron et Citron Meringuée.Cette offre, parfaitement adaptée à la vente à emporter, s’ajoute facilement à la carte des desserts et de la pause gourmande.Une véritable pâte sablée sucrée, résolument fine …
Lancement de Canderel Green
13/10/2010 |Canderel innove avec une nouvelle recette élaborée à base d’un édulcorant d’origine naturelle : le ReB A (extrait de Stevia rebaudiana) qui apporte un bon goût sucré à vos boissons chaudes, vos laitages, vos salades de fruits en toute légèreté en toute circonstance. Originaire d’Amérique du Sud, la …
L’Or Expresso par la Maison du café
04/10/2010 |Maison du café Coffee Systems lance L’Or Expresso, une nouvelle recette adaptée à la réalisation de cafés Expresso de qualité supérieure dans la restauration. Un café subtilement corsé, au goût puissant et aux arômes généreux. Il a été torréfié à cœur afin que …
Plateaux-repas éco-responsables par Lenôtre
24/09/2010 |Lenôtre lance une collection de plateaux-repas éco-responsables, 100% recyclables et/ou biodégradables. Une innovation qui symbolise la démarche éco-citoyenne engagée par la Maison Lenôtre. La collection automne-hiver 2010/2011, décline la fraîcheur et l’équilibre au rythme des saisons en sélectionnant la …
Assortiment de MAKI SUSHI par Gourmanding
22/09/2010 |Deux recettes exclusives de maki suhi signées Gourmanding. Des produits surgelés qui ne nécessitent qu’une décongélation de quelques heures à température ambiante pour une qualité restauration. Poids : 17g pièceConditionnement : carton de 110 pièces assorties. Aussi disponible en assortiment de SUSHI saumon et …
Rougié lance le pressé de canard au foie gras
15/09/2010 |La gamme de terrines charcutières de Rougié s’enrichit, avec l’arrivée du pressé de canard au foie gras. Composée de viandes 100% canard et de 20 % de foie gras, cette terrine exprime les saveurs du Sud-Ouest et le meilleur de la rusticité. Grâce à la bonne tenue de ses viandes et de son foie gras certifiés origine France, …
Une nouvelle carte des pains signée Bridor
01/09/2010 |Après les petits pains pré-cuits sur sole, Bridor double son offre, en proposant près de 50 références adaptées aux attentes des professionnels de la restauration et l’hôtellerie. Bridor utilise pour cette gamme, des matières premières nobles (farine de tradition française garantie sans additif, sans conservateur, sans …
Les jus de rôtis Ariake 100% naturels
25/08/2010 |Ariake, créateur des bouillons à infuser, lance les premiers jus de rôtis 100% naturels élaborés par Joël Robuchon. A la gamme : 4 recettes (veau, langoustines, bœuf et volaille) présentées en sachets souples. Le jus de rôti exclusivement préparé à partir de matières nobles, sans exhausteur de goût …
L'Amanderie, en quête de nouvelles utilisations de l'amande
19/03/2009 |La collective des amandes de Californie (ABC) annonce la naissance de « L'Amanderie ». Le concept consiste à trouver de nouvelles utilisations des amandes en boulangerie, pâtisserie et chocolaterie artisanale. Pour la première fois partenaire de la Coupe du Monde de la pâtisserie, en janvier dernier, ABC a exposé l'art de l'Amanderie. D'ailleurs, pendant le prestigieux …
La région Midi-Pyrénées plaide le dossier Roquefort
28/01/2009 | Alimentation |Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, a rencontré mardi 27 janvier Anne-Marie Idrac, secrétaire d'Etat chargée du commerce extérieur, en visite à Toulouse.Le président de la Région a insisté auprès du ministre sur le nécessaire accompagnement des petites et moyennes entreprises par le Gouvernement et aux côtés de la Région, en soulignant que si Midi-Pyrénées …
