Innovations alimentation
Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.
Baba au rhum au chocolat par La Cigale
01/02/2012 |Afin de diversifier son offre et de proposer aux pâtissiers et aux restaurateurs de nouvelles sources d’inspiration pour la préparation de leurs desserts ou cafés gourmands, La Cigale lance un tout nouveau Baba au chocolat.Très pratiques d’utilisation, ces babas non alcoolisés sont livrés surgelés déjà imbibés et …
Mulberries bio par Ecoidées
25/01/2012 |Le fruit du mûrier à soie, aussi nommé Mulberry, est un délicieux fruit sec au goût naturellement sucré ! Cultivé partout dans le monde pour alimenter les vers à soie, la consommation des mulberries n'en est pas moins très populaire en Asie et au Moyen Orient. Existant en variété noire et blanche, Ecoidées a …
Le «chèvre pané minute» par la Vie de Château
17/01/2012 |La Vie de Château (marque des Fromageries Occitanes dédiée aux professionnels de la restauration) met à disposition des restaurateurs Le minut’ chèvre pané. Sa restitution en 2/3 minutes au four ou 1 minute à la poêle et sa présentation soignée le rendront indispensable pour préparer salades, tapas, …
Brownies au chocolat par St Michel
11/01/2012 |Fabriqué en France, à Commercy (55 – Meuse), la recette du "brownies" respecte la charte ingrédients de la marque St Michel : sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée. Les produits sont fabriqués avec du blé français issu de l’agriculture responsable. Le produit est …
Le Quinoa Blanc par Tipiak
04/01/2012 |Tipiak présente le quinoa blanc appelé « Riz des Incas ». Le Quinoa est une petite graine nourricière et gourmande, traditionnellement originaire des Andes. Céréale complète et très digeste, le Quinoa est riche en protéïnes, il affiche une teneur en minéraux (calcium, magnésium, fer assimilable) et …
Mousse chocolat à l’ancienne par Marie Morin
22/12/2011 |Pour répondre aux besoins des restaurateurs soucieux de proposer un dessert sain et gourmand à leurs clients, Marie Morin met à leur disposition la Mousse au chocolat à l’ancienne. Elle est préparée sans additifs ni conservateurs, avec seulement trois ingrédients. Le conditionnement en ramequin et la fermeture à l’aide …
Bel Foodservice lance le coffret petit déjeuner pour l’hôtellerie
14/12/2011 |Bel Fooservice propose un coffret spécial petit-déjeuner composé de 5 variétés de fromages de marque en portion : Mini Babybel (22g X16), Mini La Vache qui rit (20g X8), Leerdammer (22g X 16), Port Salut (30g X 10), Chanteneige (25g X8). Pour les hôteliers :1) Plus de praticité grâce au format en portion parfaitement adapté ; une …
Une nouvelle sauce signée Ilou
07/12/2011 |La sauce pomme frite est une nouvelle sauce Ilou présentée en stick de 10 g. La sauce pomme frite, de culture anglo-saxonne et légèrement sucrée, élargit le choix du consommateur pour accompagner ses frites. Ilou complète son offre en sticks 10 g avec cinq autres recettes largement appréciées et distribuées sous d’autres …
Les nouvelles douceurs aux châtaignes signées Maison Charaix
29/11/2011 |La Maison Charaix va à faire vibrer vos papilles avec ses nouvelles gourmandises aux châtaignes. 5 douceurs issues de la production d’artisans d’Ardèche (le pays des châtaignes) fabriquées à base de variétés adaptées à chacune d’elles.Crème de marrons : réalisée avec plusieurs …
La gamme Edna en top qualité bio
23/11/2011 |La gamme Edna s’agrandit avec le croissant au beurre bio de 70 g et contenant 22 % de beurre. Ce classique très tendre, au bon goût de beurre, est très apprécié au petit déjeuner par sa consistance moelleuse et croustillante. Ceux qui aiment la variété au petit déjeuner apprécieront le nouvelassortiment bio de minis …
Petits oignons au vinaigre balsamique de Modene IGP par Prontofresco
16/11/2011 |Greci a sélectionné des petits oignons "borettane" blancs de premier choix, marinés dans une sauce aigre-douce enrichie au vinaigre Balsamique. Greci utilise un Vinaigre Balsamique de Modene I.G.P. (Indication Géographique Protégée) gage de haute qualité.Les petits oignons marinés se dégustent aussi bien chauds que froids. …
Andros lutte contre la dénutrition avec Force +
08/11/2011 |La dénutrition se caractérise par une perte de poids involontaire de 5 à 10% en quelques mois. Face à cette problématique grandissante dans l’univers Santé, Andros Restauration propose une approche nouvelle : les desserts Force+- Riches en protéines et en énergie, pour aider à couvrir les besoins métaboliques de …
