Innovations
Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
Cognac Delamain, le rendez-vous avec l’élégance
05/10/2011 | Innovations boissonsInstallée à Jarnac depuis plus de deux siècles, la famille Delamain a su préserver l'indépendance et le caractère traditionnel de sa maison. Cette dernière est spécialisée dans l'élevage et le négoce des vieux Cognacs provenant exclusivement de la Grande Champagne. Le Pale & Dry X.O est un assemblage vieilli …
Geloespresso: Lavazza réinterprète l’espresso frappé à l’italienne
05/10/2011 | Innovations alimentationGeloespresso est le fruit des recherches continues du Training center Lavazza, engagé dans le développement et la diffusion de nouveaux produits à l’échelle internationale. Comme il se prépare en quelques secondes, ce produit original offre toujours la garantie d’une fraîcheur extrême. Les amoureux du goût peuvent ainsi savourer un …
Go In, le mobilier modulable
04/10/2011 | Innovations équipementsLorsque l’on va ouvrir un nouveau concept de restauration rapide ou quand vient le moment de renouveler le mobilier de son restaurant, aménager l’espace où l’on accueille ses convives reste souvent un casse-tête. En concevant les "Linde" , différents systèmes modulaires de banquettes, Go In a souhaité faciliter cette …
Bret's, la chips bio
01/10/2011 | InnovationsLa chips Bret's bio se distingue par son goût finement salé et sa croustillance. Elle tire sa saveur de la simplicité et de la qualité de ses ingrédients, à savoir les pommes de terre et l'huile de tournesol issues de l'agriculture biologique et du sel marin de Guérande. Autre engagement de qualité : la fabrication des chips Bret's bio est certifiée par « Qualité France » et garantie sans conservateur et sans colorant artificiel.Poids net 100 gDLC 6 moisBret's 02 99 52 59 32
Carrément bon
01/10/2011 |Le « Carré fraîcheur » de Sodebo va surprendre les amateurs de sandwichs. Cette nouveauté cible les gourmands hédonistes avec un sandwich carré de 220 g contenant 65 % de garniture ! Quatre recettes inédites axées sur le plaisir gustatif (jambon aux herbes ; poulet Caesar ; bacon fumé/oeuf/tomates ; thon/tomates marinées). Le carré est présenté dans un emballage inédit et astucieux …
Tea for me, un thé glacé naturel
01/10/2011 | InnovationsUn an après le succès de la gamme Happy Water, boissons fonctionnelles inspirées de la médecine traditionnelle indienne, l'ayurveda, The Green et Blue Veda lance Tea For Me, un thé glacé intense en thé vert (8 g/litre) et 100 % naturel. Sans édulcorant, sans conservateur, sans colorant, il est faible en calories et riche en antioxydants (vitamine C et polyphénols contenus dans les ingrédients). Au thé vert, à la goyave et la grenade, cette boisson s'adapte à tous les moments de consommation.The Green & Blue Veda 01 47 77 18 98
Boisson pétillante
01/10/2011 | InnovationsLa gamme Carpe Diem se compose de kombucha. Cette boisson fermentée, pasteurisée et légèrement gazeuse est à base d'infusion aux herbes. Avec ses propriétés antioxydantes et détoxifiantes, elle stimule les défenses immunitaires et l'équilibre intestinal. En bouteille PET de 50 cl, version classique, coing ou cranberries.bergams.com
Vitamin Well, une nouvelle gamme vitaminée
29/09/2011 | Innovations boissonsDéveloppée en collaboration avec le Docteur Stefan Arver, spécialiste du métabolisme et du système de régulation du corps humain, la gamme Vitamin Well propose six boissons aux minéraux, aux extraits de fruits et plantes. Chacune dispose d’une spécificité et d’un goût propre : pêche, citrons jaune et citron …
Rians Restauration présente le fromage blanc au lait de chèvre
29/09/2011 | Innovations alimentationLes produits au lait de chèvre connaissent un réel engouement ! Beaucoup plus digeste que le lait de vache, le lait de chèvre participe à l’équilibre nutritionnel de tous. Sa douceur et son onctuosité feront le plaisir de tous les gourmands. Conditionné en poche de 500g, le fromage blanc au lait de chèvre signé Rians …
Drink in tube met le vin en valeur
28/09/2011 | Innovations équipementsSpécialement pensé pour les épiceries fines, cavistes, et magasins spécialisés Drink in tube lance cet été un nouveau présentoir de comptoir élégant au couleur de sa marque noire et blanche. Idéal sur une étagère ou près des caisses, ce présentoir d’un faible encombrement est …
Cafés Richard lance « Les grains de café » au chocolat
20/09/2011 | Innovations alimentationLa Maison Richard lance une nouvelle gourmandise : les Grains de café. Un accompagnement café qui était souvent demandé… Début septembre, les grains de café enrobés de chocolat entrent dans la collection des gourmandises. Une combinaison harmonieuse de la douceur du chocolat noir et de l’effet croquant d’un véritable grain …
Un grill pour animer les tables
20/09/2011 | Innovations équipementsLe Grill Ventures Gourmet reproduit l’expérience du feu et son caractère de célébration, au détour de chaque assiette. Véritable barbecue individuel, accroché à une assiette en céramique, il fonctionne grâce à de l’alcool bio à base de canne à sucre, élimant ainsi toute mauvaise odeur. Il …
