Innovations
Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.
Noël sur la table, version rosé
30/11/2011 | Innovations boissonsGrain de glace est un rosé composé de grenache, cinsault et syrah. Avec cette A.O.C Côtes de Provence, les Maîtres vignerons de la presqu’île de Saint-Tropez proposent un beau rosé pour accompagner les tables de fête. De robe lumineuse et cristalline, rose tendre avec des reflets argent, ce vin affiche des parfums de poivre blanc, …
Les nouvelles douceurs aux châtaignes signées Maison Charaix
29/11/2011 | Innovations alimentationLa Maison Charaix va à faire vibrer vos papilles avec ses nouvelles gourmandises aux châtaignes. 5 douceurs issues de la production d’artisans d’Ardèche (le pays des châtaignes) fabriquées à base de variétés adaptées à chacune d’elles.Crème de marrons : réalisée avec plusieurs …
Bistronome, du four à la table
29/11/2011 | Innovations équipementsGrâce à son design néo traditionnel, Bistronome peut aisément passer de la cuisine à la salle, pour un service à table théâtral. La créativité sera sans limite grâce à cette gamme complète de plats individuels, comprenant des plats à gratin, des cocottes et autres ramequins.Conçus …
Les Forts de Léoube, une cuvée gastronomique
23/11/2011 | Innovations boissonsSitué en bord de Méditerranée au cap Bénat, le domaine de Léoube comprend 560 hectares. La cuvée Forts de Léoube est composée de syrah, grenache et cinsault. De couleur rouge soutenu, elle offre un nez complexe et marqué par les fruits mûrs et les arômes de maquis. Elle accompagne idéalement la carré …
La gamme Edna en top qualité bio
23/11/2011 | Innovations alimentationLa gamme Edna s’agrandit avec le croissant au beurre bio de 70 g et contenant 22 % de beurre. Ce classique très tendre, au bon goût de beurre, est très apprécié au petit déjeuner par sa consistance moelleuse et croustillante. Ceux qui aiment la variété au petit déjeuner apprécieront le nouvelassortiment bio de minis …
Deglon au service de la découpe de la viande
22/11/2011 | Innovations équipementsDeglon propose deux coffrets composés d’un couteau et d’une fourchette diapason, issus des collections « Oryx » et « Cuisine idéale ». Les découpes sont idéales et les ustensiles sont d’une robustesse appréciée par tous les professionnels. Les ustensiles de la collection « Oryx », sont pourvus …
Petits oignons au vinaigre balsamique de Modene IGP par Prontofresco
16/11/2011 | Innovations alimentationGreci a sélectionné des petits oignons "borettane" blancs de premier choix, marinés dans une sauce aigre-douce enrichie au vinaigre Balsamique. Greci utilise un Vinaigre Balsamique de Modene I.G.P. (Indication Géographique Protégée) gage de haute qualité.Les petits oignons marinés se dégustent aussi bien chauds que froids. …
Coffee Cooler, innovation signée Lavazza
16/11/2011 | Innovations équipementsRécipient spécial breveté en exclusivité par Lavazza, le Coffee Cooler permet de refroidir le café encore fumant en quelques secondes grâce à la glace pilée qu’il renferme dans sa double paroi. Ce contenant permet à la marque de proposer le Geloespresso, l’authentique expresso frappé à l’italienne. …
A l’Origine, lance des Bag’Innov en 3 litres
15/11/2011 | Innovations boissonsLa marque de vins bio éco-responsable lancée en mars 2011 vient d’innover en lançant une gamme complète de sept vins (bordeaux, bourgogne pinot noir, bourgogne chardonnay, côtes-du-rhône, cabernet merlot Sud de France, grenache rosé Sud de France, côtes de provence rosé) en Bag’Innov de 3 litres soit 4 bouteilles. Ce …
Ambassador Selection, un rhum haut de gamme
10/11/2011 | Innovations boissonsLes rhums vénézuéliens Diplomatico sont élaborés au centre-ouest du pays, près du parc national Terepaima. De robe ambrée aux reflets acajou, la cuvée Ambassador Sélection est créée à partir d’eaux de vie allant jusqu’à 12 ans d’âge. Elle affiche des parfums de fruits secs comme le …
Bistronome, du four à la table
09/11/2011 | Innovations équipementsGrâce à son design néo traditionnel, Bistronome peut aisément passer de la cuisine à la salle, pour un service à table théâtral. La créativité sera sans limite grâce à cette gamme complète de plats individuels, comprenant des plats à gratin, des cocottes et autres ramequins.Conçus …
Andros lutte contre la dénutrition avec Force +
08/11/2011 | Innovations alimentationLa dénutrition se caractérise par une perte de poids involontaire de 5 à 10% en quelques mois. Face à cette problématique grandissante dans l’univers Santé, Andros Restauration propose une approche nouvelle : les desserts Force+- Riches en protéines et en énergie, pour aider à couvrir les besoins métaboliques de …
