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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations
Apex, le lavage raisonné

Apex, le lavage raisonné

19/12/2014

Le programme Apex d'Ecolab réinvente le lavage de la vaisselle et combine des produits uniques sous forme de blocs solides, des systèmes de dosage et contrôleur pilotant l’ensemble. Il apporte des bénéfices uniques sur le marché : jusqu’à 99% de réduction de déchets d’emballage, une manipulation plus facile, ergonomique et sûre, des formules non […]

Vita Coco, l'eau de coco pour soigner tous les maux

Vita Coco, l'eau de coco pour soigner tous les maux

19/12/2014

Issue des jeunes noix de coco, vertes et lisses, Vita Coco est riche en sels minéraux naturellement présents et notamment en potassium. Sans colorants ni additifs et jamais à base de concentré, certains disent que c’est comme planter une paille dans une noix de coco ! Vita Coco ce sont 5 références : Vita Coco 330ml Pure, Ananas et Pêche-Mangue / […]

Préparation pour fondant au moka Toque d’Azur

Préparation pour fondant au moka Toque d’Azur

16/12/2014

Les connaisseurs apprécieront la saveur pure d’un café origine Brésil 100 % arabica. La note gourmande de ce fondant est rehaussée par une base chocolatée. Excellente base pour monter des Opéras ou tout autre biscuit pâtissier. Les plus : Toujours fondant et moelleux à coeur Facile et rapide à mettre en oeuvre Un goût prisé dans les recettes […]

Le dernier-né des automates de régulation de cellule

Le dernier-né des automates de régulation de cellule

16/12/2014

Simply III, la toute dernière génération de l’automate de régulation d'Acfri connectée au réseau internet qui permet de visualiser les fonctions à distance, sans clé USB. La connexion se fait en toute simplicité avec une simple prise RJ45 sur réseau Ethernet existant. Les informations sont récupérées par le logiciel ACFRISOFT et ensuite exploitées […]

Des légumes à boire

Des légumes à boire

16/12/2014

Yumi ce sont des jus de légumes crus pressés à froid et jamais pasteurisés livrés à domicile ou au bureau pour une expérience gustative unique. Un concept malin qui permet d’augmenter et de diversifier facilement sa consommation de légumes. C’est le réflexe “bien-être“, pour apporter à l’organisme les micronutriments dont il a besoin. L’objectif, […]

Aides culinaires signées Bebo

Aides culinaires signées Bebo

10/12/2014

Bebo (groupe Royal Smilde) lance la gamme de 3 aides culinaires en flacon stop goutte ultra pratique de 750 ml. Ce format est particulièrement adapté à la restauration commerciale, mais convient également aux petites collectivités. Cuisine est parfait pour la coloration des viandes et pour réaliser des jus de viande. Culinaire est aromatisé au […]

Nouvelle laveuse à capot Green&Clean d'Electrolux

Nouvelle laveuse à capot Green&Clean d'Electrolux

10/12/2014

La fabrication de cet appareil intègre tous les avantages des lave-vaisselle haut de gamme et plusieurs avantages supplémentaires. Très économe, sa consommation d'eau réduite est de deux litres seulement par cycle. Son condenseur récupérateur avec condensation des buées est efficace en seulement 12 secondes. Elle est équipée d'un capot assisté par […]

Delamain, cognac d'exception

Delamain, cognac d'exception

10/12/2014

Souvent, le flacon reflète l’histoire d’une maison. C’est le cas de la carafe d’Extra de Delamain, sobre et moderne. Le blason qui décore la carafe n’autre autre que celui qui figurait sur l’assiette en porcelaine de Delft crée spécialement pour Henry Delamain à l’occasion du mariage de son neveu James, créateur de la célèbre maison de cognac. […]

Solia présente La Conserve

Solia présente La Conserve

03/12/2014

Solia, créateur et fabricant de vaisselle jetable haut de gamme, présente sa dernière innovation, tendance et originale : La Conserve. Ce nouveau contenant unique sur le marché permet de dresser verrines, desserts, snacks et autres plats à l'envi, dans un style rétro chic. Disponible en 3 dimensions et en 3 coloris, La Conserve s'adapte à tous les […]

Aquachiara, l'eau micro-filtrée zéro kilomètre

Aquachiara, l'eau micro-filtrée zéro kilomètre

03/12/2014

Aquachiara est une eau micro filtrée. Cette solution optimise l’eau du réseau captée sur site, une eau de qualité micro filtrée, instantanée, équilibrée, qui tient sa promesse « zéro kilomètre ». Le fait de capter l’eau au point d’utilisation réduit considérablement les émissions de CO2 rejetées par le transport et les emballages. Au goût du […]

McCain lance la Freez’Chill 14/14

McCain lance la Freez’Chill 14/14

02/12/2014

McCain met à l’honneur en 2015, la frite 14/14 qui vient compléter la gamme Freez’Chill. Une frite généreuse, appétissante, à l’apparence naturelle et rustique. Une coupe généreuse et authentique. L’assurance d’une frite chaude même 10 minutes après la cuisson (sans équipement de maintien au chaud). Une flexibilité de stockage soit à 4°C soit à […]

Bel Foodservice lance la Vache qui Rit Légère

Bel Foodservice lance la Vache qui Rit Légère

27/11/2014

La famille des fromages en portion Bel Foodservice s'agrandit et accueille dès janvier prochain La vache qui rit® légère, une portion de fromage fondu de 17,5 g, au bon goût de La vache et qui rit® contenant 7% de matières grasses. Une nouveauté astucieuse pour les professionnels de la restauration en entreprise et en établissement de santé qui […]

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