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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Deux nouvelles variétés pour la carte des cafés Malongo

21/12/2005

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Malongo étoffe sa carte des cafés pour son système expresso à doses 1,2,3 Spresso avec Dessert : Origines Moka-Congo et Cachet d'Or : Origines Haïti-Guatemala. Pour la fin d'année, Malongo offre deux nouvelles variétés issues du commerce équitable labellisées Max Havelaar avec Dessert : Origines Moka-Congo et Cachet d'Or : Origines Haïti Guatemala. […]

Prowein à Düsseldorf

16/12/2005

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Figurant parmi les salons leaders en matière de vin et spiritueux, Prowein (Düsseldorf) se tiendra du 26 au 28 mars 2006. Né en 1994 (sur une initiative de Sopexa notamment), et organisé par Messe Düsseldorf, Prowein accueille quelque 2 800 exposants dont 70% non allemands (forte présence française), issus de 40 pays et plus de 28 500 visiteurs […]

Pernod Ricard revend Dunkin' Brands à des investisseurs financiers

13/12/2005

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Le produit net de cette cession, après fiscalité et frais de transaction, s'élèvera à environ 1,7 Md$ et permettra à Pernod Ricard de diminuer sa dette. Pernod Ricard a signé un accord avec un consortium d'investisseurs financiers composé de Bain Capital, The Carlyle Group et Thomas H. Lee Partners, en vue de la cession de l'ensemble des titres et […]

Whirlpool se met en ligne

13/12/2005

Whirlpool vient d'ouvrir son site internet dédié à l'activité « matériel professionnel » : www.whirlpool-professionnel.com. Ce rendez-vous sur la toile permet d'en savoir plus sur les produits et l'activité professionnelle de Whirlpool et d'accéder à la présentation de chacune des gammes, aux 1500 fiches produits, à l'actualité de la marque. Les […]

Torex Retail, nouvel acteur informatique

13/12/2005

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Les conseils d'administration d'Anker Plc et de Torex Plc se sont mis d'accord sur les conditions d'acquisition par Torex de la totalité du capital d'Anker. Comme nous l'annoncions dans le numéro 423 (septembre) de Néorestauration, la fusion de Torex et d'Anker est aujourd'hui effective. Les deux acteurs majeurs du secteur Retail, qui n'en font […]

Le Restaurant de Paul en test à Lille

13/12/2005

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En réponse aux franchisés internationaux et au marché français qui demandent une restauration à table, le boulanger Paul expérimente le premier Restaurant de Paul à Lille. Actualité chargée pour l'enseigne Paul (groupe Holder) ! Après l'ouverture de Ladurée chez Harrod's à Londres au début du mois, le boulanger vient d'inaugurer le 12 décembre, […]

Pernod Ricard vend la totalité de sa participation dans Britvic

12/12/2005

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Celle-ci avait été acquise dans le cadre de l'achat d'Allied Domecq. A l'occasion de l'introduction en bourse de la société Britvic (soft drinks) sur le marché de Londres le 14 décembre, Pernod Ricard a annoncé la vente de sa participation d'environ 51 millions d'actions. Au prix de 230 pence par action, le groupe percevra un montant brut d'environ […]

Coca-Cola innove avec Blak

08/12/2005

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Le lancement mondial de la nouvelle innovation du leader mondial des boissons gazeuses - un coca au café - démarrera par la France, d'abord en RHD. C'est à partir du 15 janvier prochain que Coca-Cola Blak sera disponible dans le réseau hors domicile (pétroliers, ventes à emporter, distribution automatique). La nouvelle innovation du leader mondial […]

Kronenbourg lance le programme ''Tempête de fraîcheur''

06/12/2005

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Proposer une bière pression fraîche, de la première à la dernière gorgée : c'est ce vers quoi se sont attelées Les Brasseries Kronenbourg en introduisant une innovation globale sur le marché des CHR. Malgré une consommation en fort recul (-25% en 10 ans et une tendance 2005 qui s'annonce à -3,5%), la bière en CHR (cafés, hôtels restaurants) reste […]

Vinexpo Asia-Pacific 2006

06/12/2005

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Pour la première fois, un « Pavillon France » de 1000 m² accueillera de nombreuses entreprises viticoles françaises et plusieurs pavillons régionaux (Bordeaux, Bourgogne, Provence, Aquitaine ...). Vinexpo Asia-Pacific se tiendra du 23 au 25 mai 2006 au Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) de 9h30 à 18h30 faisant de Hong Kong le lieu […]

Palmarès du Concours Monbazillac

28/11/2005

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Le prix du meilleur Monbazillac 2005 a été attribué à Emmanuelle Ojeda, du Domaine de la Borie Blanche. Organisé depuis 9 années en région, le Concours Monbazillac a fêté le 22 novembre ses 10 ans à Paris, au restaurant Macéo. Créé et mis en place par le syndicat de Monbazillac, cet événement était présidé à la fois par le président de […]

A boire sur paroles

24/11/2005

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30 personnalité issus de domaines très différents (spectacles, médias culturels, gastronomie, musique, sport) livrent leur souvenirs de dégustation dans l'ouvrage de Jean-Pierre Alaux, A boire sur paroles. Celles-ci sont étoffées d'anecdotes à la fois drôles, étonnantes ou émouvantes. On y lit par exemple qu'Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du […]

Pour tout savoir sur la ''thé attitude''

23/11/2005

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Proposant les "100 meilleures adresses pour s'initier aux secrets du thé", le Guide du thé à Paris, de Gilles Brochard, journaliste-reporter co-fondateur du club des buveurs de thé, est disponible en librairie depuis le 5 novembre. Cet ouvrage constitue un outil de découverte indispensable pour partir à la rencontre du monde du thé. Au programme : […]

Braboplus devient Gruppo Cimbali France

23/11/2005

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L'antenne française du fabricant de machines à café Cimbali, qui portait jusqu'à ce jour le nom de Braboplus, vient de modifier sa raison et sa forme sociale. Elle devient Gruppo Cimbali France, une société par actions simplifiée (SAS). Son siège garde la même adresse : 9-11, rue Albert Einstein. 93012 Bobigny Cedex. Tél. : 01 48 40 02 04

Nespresso signe un accord mondial avec Relais & Châteaux

23/11/2005

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Suite à l'accord mondial de partenariat signé entre la chaîne volontaire et Nestlé Nespresso SA, Nespresso est entré dans le club fermé des partenaires officiels de Relais & Châteaux. Dorénavant, les 450 Relais & Châteaux pourront bénéficier de la trilogie Nespresso : des machines à café très design pour capsules dotées d'un système d'extraction […]

Salamandre donne rendez-vous sur la traçabilité

21/11/2005

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L'éditeur de solutions informatiques pour la restauration collective engage un tour de France pour faire le point à la fois sur la méthode HACCP et sur la traçabilité interne. Le spécialiste des solutions informatiques pour la restauration collective pousse plus loin encore la formation auprès de ses clients et partenaires. Salamandre organise, à […]

Rasteau 2005 : petit volume mais bon potentiel

17/11/2005

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La cave coopérative de Rasteau, l'une des plus anciennes des Côtes-du-Rhône, se porte bien et fête ses 80 ans cette année. Le traditionnel « Dîner de chasse » de la Cave de Rasteau s'est déroulé ce lundi 14 novembre, au restaurant Gérard Besson, à Paris (1er). Un festival d'accords entre mets d'automne et vins ensoleillés de la Vallée du Rhône, qui […]

Percée indienne pour Illycaffè

17/11/2005

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Illycaffè et Fresh & Honest signent un accord de partenariat pour développer le secteur du café espresso en Inde. La société italienne Illycaffè torréfacteur de café espresso 100% arabica vient de signer un accord de partenariat avec Fresh & Honest Café Limited (F&H), entreprise pionnière dans la vente du café en Inde par le biais de distributeurs […]

Forte progression du CA de Pernod-Ricard

10/11/2005

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L'effet de l'acquisition d'Allied Domecq se fait sentir sur l'activité du géant des spiritueux au premier trimestre de son exercice 2005-2006. Le chiffre d'affaires de Pernod Ricard au 1er trimestre de son exercice 2005/2006 s'élève à 1,334 Md€ (hors Dunkin Brands International) en progression de +54,9%. Cette très forte croissance s'explique par […]

Coca-Cola France s'engage

09/11/2005

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Le géant des sodas lance sa campagne « Agir face à l'obésité... Coca-Cola s'engage ». Une initiative française, informative et factuelle. A partir du 13 novembre et pour une durée de 8 jours, une annonce signée Coca-Cola France et intitulée «Agir face à l'obésité... Coca-Cola s'engage» sera publiée dans la presse écrite nationale. C'est la première […]

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