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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Une nouvelle boutique Pop Art pour Folliet

23/12/2004

Le torréfacteur Folliet (Chambéry) vient d'ouvrir une boutique Pop Art découverte autour du café et du thé dans le centre-ville de Chambéry. Imaginé par son service marketing, ce nouveau concept permet au consommateur de découvrir plus de 70 variétés de thés rares, des cafés de grandes origines ainsi des objets adaptés au service de ces boissons […]

Philippe Starck signe la nouvelle 1664

23/12/2004

Les Brasseries Kronenbourg ont lancé à l'automne leur nouvelle collection 1664. Signés par le célèbre designer Philippe Starck, une bouteille, un verre et une boîte 1664 révèlent par leur sobriété raffinée non seulement l'esthétique des contenants, mais aussi l'attitude qui s'y rapporte. La boîte 50 cl, avec son couvercle refermable, allie hygiène […]

Joseph Cartron assure la distribution des Rhums JM pour le secteur traditionnel

23/11/2004

C'est la première fois que le distillateur liquoriste de Bourgogne ouvre sa force de vente sur le marché CHR/Cavistes à une autre gamme de produits. Joseph Cartron, distillateur liquoriste, installé à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, distribue dorénavant en exclusivité, les Rhums JM (Rhum AOC). Le Rhum JM fondé en 1845 à Macouba au pied de la […]

Domaine d'Estoublon blanc 2003

11/10/2004

Ce vin de pays des Bouches-du-Rhône est le fruit d'un assemblage à 70% de marsanne et de roussane. Composé de 35% de marsanne, de 35% de roussane, de 15% de grenache et de 15% d'ugni blanc, le Domaine d'Estoublon blanc 2003 est un vin de pays des Bouches-du-Rhône. Racheté par la famille Schneider en 1998, le Château d'Estoublon a vu ses vignes […]

Bruxelles sanctionne Kronenbourg et Heineken pour entente

30/09/2004

La Commission européenne a infligé des amendes pour un montant total de 2,5 millions d'euros aux deux principaux groupes brassicoles français, sanctionnés pour avoir participé à un accord destiné à établir un équilibre entre leurs réseaux intégrés de di Le 21 mars 1996, les deux principaux groupes brassicoles français de l'époque, Groupe […]

Vins du bout du monde

26/08/2004

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Parution du Guide 2005 des vins du monde entier. Ce guide signé par Hugh Johnson - autorité mondiale dans le domaine du vin - paraît depuis vingt-cinq ans avec une mise à jour annuelle. C'est 6 000 vins, producteurs et régions vinicoles de France et du monde entier qui sont ici référencés. On y trouve également de nombreuses informations pour […]

Château de la Selve

12/08/2004

Ce domaine familial (vin de pays des coteaux de l'Ardèche) propose des produits issus de la culture organique. Situé à Grospierres dans l'Ardèche, le domaine familial du Château de la Selve (Vin de pays des coteaux de l'Ardèche) propose trois vins rouges (dont deux de garde), et deux vins rosés. S'étendant sur 30 hectares, le vignoble est en […]

1/4 Gosset Grande Réserve

11/08/2004

La maison de Champagne d'Aÿ lance un 1/4 dans un flacon antique. La maison de champagne Gosset lance son 1/4 Grande Réserve, particulièrement adapté à la gastronomie itinérante. Celui-ci est conditionné dans un flacon antique qui est l'exacte reproduction de la bouteille utilisée par la maison au XVIIIe siècle, retrouvée dans l'épave du William […]

Base, energy drink régénérante et réhydratante

11/08/2004

Commercialisée depuis mai, la boisson énergisante Base (exclusivité Interbrew France) arrive dans le hors domicile. Originaire du Canada et déjà commercialisée en France (exclusivité Interbrew France), Base (prononcer bêïzz) arrivera prochainement sur le segment du hors domicile (bars, boîtes de nuit, stations-service). Conditionnée dans une boîte […]

Les eaux-de-vie de fruits passent à l'Internet

17/06/2004

La Fédération Française des Eaux-de-vie de Fruits (FNEF), qui rassemble la plupart des distillateurs d'eaux-de-vie de fruits de France a mis en ligne son site Internet (www.eaux-de-vie-de-fruits.fr) Destiné au grand public comme aux professionnels, celui-ci est à la fois institutionnel et informatif. Il présente la FNEF (missions, actions menées, […]

Boisset poursuit ses expériences sur la conservation du vin

28/05/2004

Le groupe bourguignon mène depuis 15 ans des observations sur la "cave idéale". Le groupe Boisset (Nuits-Saint-Georges) a mené récemment la dernière étape de son expérience en cours sur la conservation des vins. En l'occurrence, celle portant sur un vin blanc, le meursault Ropiteau 1996. Tout comme pour les deux premières expériences (sur vins […]

Slim can Boomerang

28/05/2004

La nouvelle boîte de 25 cl, parée d'une robe aluminium argentée, permet de cibler les moments de consommation nomades et nocturnes. Particulièrement destinée au monde de la nuit, la "malternative" aux arômes de citrons, Boomerang (lancée il y a un an par Interbrew), arbore désormais un nouvel habillage design. Il s'agit d'une boîte de 25 cl parée […]

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