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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Une bouteille exclusive pour les vins de pays charentais

24/12/2003

L'Océane sera disponible dans le réseau CHR dès janvier 2004. Les producteurs et négociants de vins de pays charentais viennent de se doter d'une bouteille exclusive. Baptisée l'Océane, celle-ci a été conçue et produite par Saint-Gobain Emballage dans le cadre d'un partenariat avec le Comité de promotion du Vin de pays charentais. L'objectif […]

Bombay Sapphire édition limitée

24/12/2003

Le gin Bombay Sapphire (groupe Baccardi-Martini), déjà célèbre pour sa bouteille bleue, a lancé récemment une initiative originale dans 13 établissements de nuit (*). Lors de toute demande d'une bouteille de Bombay Sapphire sur table, les clients peuvent en effet découvrir une bouteille habillée d'un bouchon à l'effigie du club, réalisée en édition […]

Interbrew autorisé à acquérir le brasseur allemand Spaten

24/12/2003

À l'issue de l'acquisition, Interbrew deviendra le premier fournisseur de bière en Allemagne. La Commission européenne a donné son feu vert au projet d'acquisition du brasseur allemand Spaten par Interbrew (Belgique). À l'issue de l'acquisition, Interbrew deviendra le premier fournisseur de bière en Allemagne, mais sans être en position dominante, […]

Cave de Rasteau : 2003 s'annonce de grande garde

04/12/2003

Pour son traditionnel dîner gibier de fin d'année, la Cave de Rasteau avait choisi l'Atelier Berger du norvégien Jean Christiansen (Paris 1er). L'occasion de proposer de subtiles accords entre un nem de col vert à la pomme et un côtes du Rhône blanc "Les Viguiers" 2003, une rillette de lapin de garenne aux dattes et figues et un côtes du Rhône "R" […]

L'Armagnac veut toucher de nouveaux consommateurs

04/12/2003

Proximité et actualité sont au coeur de la nouvelle politique de communication lancée par le BNIA (Bureau national interprofessionnel de l'Armagnac). Les producteurs d'Armagnac veulent toucher de nouveaux consommateurs, plus jeunes, plus urbains, en facilitant et en simplifiant leur premier contact avec cette eau-de-vie, et ce, à travers une […]

Coca-Cola lance son eau minérale Dasani en France

04/12/2003

Le géant américain des soft drinks arrivera au printemps prochain sur le marché français des eaux minérales. Parmi ses cibles : la distribution automatique. Comme le révèle notre confrère LSA, dans son édition de ce jeudi 4 décembre, Coca-Cola se lancera au printemps 2004 sur le marché français des eaux embouteillées. Il s'agira d'une eau minérale […]

Deux Jenlain aromatisées, en bouteilles alu

01/12/2003

Début 2004, la brasserie Duyck (l'une des dernières brasserie indépendantes en France), qui produit la bière Jenlain, lancera deux nouvelles bières de garde blonde : la "J" Absinthe et "J"Gingembre. Toutes deux sont proposées en bouteilles 33 cl, en alu brossé, en CHR (comme en GMS). Leur design "incassable" est signé Alnoor. La J Absinthe (7,5°) […]

Vins de monastères

28/11/2003

Le monastère espagnol de La Oliva (Navarre) et le monastère français de l'Abbaye de Lérins (Ile St Honorat) ont récemment proposé une dégustation commune de leurs crus. Plus particulièrement destinés à la haute gastronomie, les vins de ces monastères sont La Oliva élabore du vin (depuis presque 1 000 ans) sur environ 20 ha et produit 90 000 […]

Coup double pour Lipton

06/10/2003

Le spécialiste du thé vient de lancer deux produits en sachet Pyramid. Lipton vient de lancer Lipton Yellow Long Leaf. Il s'agit de longues feuilles de thé, jusqu'ici réservées aux thés en vrac, proposées dans un sachet pyramidal offrant une meilleure infusion. Autre innovation de Lipton, les Thés Parfumés sachet Pyramid. Ceux-ci mélangent des […]

Vins doux naturels Croix-Milhas

06/10/2003

La SIVIR (SICA des Vins du Roussillon) a récemment dévoilé la marque Croix-Milhas qui regroupe 4 appellations de vins doux naturels : muscat de Rivesaltes, banyuls, rivesaltes ambré et maury. Outre une relance de ces apéritifs, l'objectif, à travers le lancement de cette marque, est d'atteindre des ventes de 1,5 million de bouteilles à l'horizon […]

Ligne de café Duo par Apilco/Derderian

09/09/2003

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Patrick Derderian vient de créer pour Apilco un ensemble café pour CHR intitulé Duo (tasse et soucoupe). Celui-ci sera présenté sur le prochain salon Equip'Hôtel (28 septembre au 2 octobre à Paris-Nord Villepinte) au sein d'un meuble présentoir en forme de sculpture de 2,50 m, spécialement créé pour l'occasion.

Gosset Celebris rosé 1998

26/06/2003

La nouvelle cuvée de prestige de Champagne Gosset est disponible. Gosset Celebris rosé millésime 1998 est un champagne de gastronomie à la fois fin, frais et d'une grande richesse aromatique. Assemblage de 61% de chardonnay (Mesnil sur Oger, Cramant, Avize, Oger) et de 39% de pinot noir (Aÿ, Bouzy et Ambonnay), ce vin rosé accompagnera dignement […]

Opération jardins, vins & châteaux en Val de Loire

10/06/2003

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Dégustations, promenades, musique, aquarelle, botanique... tel est le programme des deux journées prévues pour l'arrivée de l'été en Val de Loire. Le samedi 21 et le dimanche 22 juin les viticulteurs et négociants du Val de Loire, réunis au sein d'InterLoire, invitent à fêter l'été lors d'un week-end, et ce, « un verre à la main », dans les […]

Succès transatlantiques pour Grey Goose

02/06/2003

Cette vodka tricolore, qui a obtenu un franc succès aux Etats-Unis, est disponible depuis peu sur le marché français. Dans ses deux versions: standard ou L'Orange. Après un énorme succès aux Etats-Unis (13 millions de bouteilles vendues fin 2002), la vodka française haut de gamme Grey Goose est disponible depuis quelque temps sur le marché […]

Boomerang arrive en France

30/05/2003

Interbrew lance un nouveau concept de boisson destiné au monde de la nuit. Boisson alcoolisée à base de malt (6,1°), Boomerang est également aromatisée aux citrons. A la fois sucrée et rafraîchissante, cette nouvelle boisson "malternative", lancée par Interbrew France, est destinée au monde de la nuit. Elle se boit très fraîche à la bouteille ou en […]

Frapin Fontpinot : un cognac château

02/05/2003

Mis en avant à l'occasion de la Fête des Pères, le cognac Frapin Château Fontpinot peut revendiquer l'appellation château. En effet, sa récolte est exclusivement vendangée, distillée, vieillie et mise en bouteille au château, un domaine familial situé au coeur de la Grande Champagne, classée premier grand cru du cognac. Le cognac Frapin Château […]

Grand Rosé Brut de Gosset

12/03/2003

A l'occasion de la Fête des Mères (24 mai), Champagne Gosset mettra en avant son Grand Rosé Brut. A l'occasion de la Fête des Mères (24 mai), Gosset mettra en avant son Grand Rosé Brut. Assemblage de 56% de chardonnay, 35% de pinot noir (grands et premiers crus) et 9% de vin rouge de Bouzy et Ambonnay, dont 10% de vins de réserve, le Grand Rosé […]

Les ventes de champagne ont progressé à l'export en 2002

10/03/2003

Tous les grands marchés progressent sensiblement, en particulier le Royaume-Uni (+26%), les Etats-Unis (+33%) et la Belgique (+21%). "Avec 287 651 375 bouteilles expédiées dans le monde en 2002, soit une progression de 9,5% par rapport à 2001, les consommateurs du monde entier ont confirmé leur attachement pour les vins de champagne", analyse le […]

Philippe Vandervoort prend la présidence d'Interbrew France

25/02/2003

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Le nouveau président des brasseries Interbrew succède à Yves Martin, qui après cinq ans passés à la tête de la société, devient directeur Audit Ventes et Marketing pour l'ensemble du groupe. Philippe Vandervoort prendra ses nouvelles fonctions à dater du 1er mars prochain. Agé de 41 ans, de nationalité belgo-américaine, il possède une formation […]

Pepsi Twist arrive en France

21/02/2003

Lancé en 2000 sur le marché américain, le premier cola au citron arrive désormais dans l'Hexagone. En deux versions: Pepsi Twist et Pepsi Twist light. En 2000, PepsiCo innovait sur le marché américain des boissons avec le lancement de Pepsi Twist, le premier cola au citron. Introduit depuis dans de nombreux pays, Pepsi Twist fait désormais son […]

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