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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

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Trois nouveautés pur sucre chez Béghin Say

Trois nouveautés pur sucre chez Béghin Say

29/06/2017

Béghin Say présente trois nouveautés adressées aux professionnels de la restauration hors-domicile. Une offre adaptée à tous les types d’établissements, du bar de jour au restaurant étoilé, en passant par les métiers de bouche et artisans. Première nouveauté, la Caisse bûchettes 1 000 rations de 3g, qui répond à la tendance du « moins sucré » et à […]

Doonuts nappés chocolat signés St Michel

Doonuts nappés chocolat signés St Michel

27/06/2017

Les Doonuts nappés chocolat St Michel, le goûter comme vous l’imaginez. Des biscuits nouveaux et originaux, extra-moelleux, avec une forme ludique et du bon chocolat nappé pour un maximum de plaisirs. Retrouvez tout le savoir faire et la qualité St Michel dans ces nouveaux gouters : des produits fabriqués en France, sans huile de palme, avec de la […]

Alteco, blend premium bio de Lavazza

Alteco, blend premium bio de Lavazza

22/06/2017

Lavazza se lance aujourd’hui dans le segment du bio avec un mélange premium baptisé Alteco. Lavazza, l’un des principaux torréfacteurs mondiaux, adresse aux établissements premium un assemblage des meilleurs Arabica issus des montagnes du Honduras et d’Ouganda, ainsi que de grains Robusta récoltés sur des terres du Mexique. Un lien entre les […]

Comenda lance son compacteur d’emballages en plastique

Comenda lance son compacteur d’emballages en plastique

22/06/2017

Poursuivant toujours ses recherches en matière de valorisation et de réduction des déchets, Comenda, après avoir développé sa gamme TDO pour le traitement des déchets organiques, lance sur le marché son CEP, un Compacteur d’Emballages en Plastique conçu pour le traitement des bouteilles, des pots de yaourt, des gobelets, etc. Imaginé pour les […]

Des tampons à récurer plus efficaces chez 3M

Des tampons à récurer plus efficaces chez 3M

15/06/2017

96 HEX est une nouvelle génération de tampon à récurer, destinée aux restaurants et à la restauration collective, pour nettoyer tous les ustensiles servant à la cuisson. Reconnaissable à sa couleur jaune et à sa forme hexagonale qui lui permet de récurer les endroits les plus difficiles d’accès, 96 HEX utilise une technologie inédite, les « power […]

EuroCave lance son nouveau livre de caves virtuel

EuroCave lance son nouveau livre de caves virtuel

15/06/2017

Eurocave lance mi-juin sa nouvelle application sur les stores Apple et Google Play. Plus ergonomique et performante, l’application du spécialiste de la conservation et du service du vin, sur smartphones et tablettes s’adresse à tous les utilisateurs de caves. Qu’elle soit électrique ou naturelle, de marque EuroCave ou autre, l’utilisateur possédant […]

Un Feed. égal un repas complet et équilibré

Un Feed. égal un repas complet et équilibré

07/06/2017

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Feed sont de nouveaux repas complets naturels qui offrent 100% des apports nutritionnels nécessaires au bon équilibre alimentaire. Vegan, sans gluten, sans lactose, sans OGM et fabriqués en France, les repas Feed sont élaborés par des cuisiniers, des médecins nutritionnistes, et des ingénieurs agroalimentaires. FEED, le repas qui tient dans une […]

CAPRI-SUN à la conquête de la RHF

CAPRI-SUN à la conquête de la RHF

07/06/2017

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Déjà très présente en GMS, Capri-Sun compte bien renforcer son activité sur le secteur RHF. Rien qu’en 2016, elle a connu une croissance de plus de 21,7% dans le réseau hors foyer. La marque est très appréciée au goûter, moment de partage devenu incontournable auprès des ménages français. En effet, 99 % des enfants goûtent régulièrement. […]

« Évolution des business models dans l'agroalimentaire » la Chaire lancée par BSB et Vitagora

« Évolution des business models dans l'agroalimentaire » la Chaire lancée par BSB et Vitagora

07/06/2017

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Une structure pour répondre à la transformation d’un secteur économique majeur en Bourgogne Franche-Comté et en France. BSB et le pôle de compétitivité Vitagora viennent de lancer une nouvelle chaire portant sur l’« Évolution des business models dans la filière agroalimentaire ». La création de cette chaire permettra de répondre aux enjeux liés à […]

Nouveau conditionnement pour les billes de mozzarella Galbani

Nouveau conditionnement pour les billes de mozzarella Galbani

01/06/2017

Avec l’arrivée des beaux jours, Galbani Professionale met la Mozzarella à l’honneur et lance un nouveau conditionnement pour les billes de Mozzarella di Bufala. Galbani propose une Mozzarella Bufala fabriquée en Campanie en boule 125g et une version miniature en billes de 10g, qui bénéficie d’un un nouveau conditionnement de 500g, permettant de […]

Bravilor lance son Coffee corner

Bravilor lance son Coffee corner

17/05/2017

Sur un segment de la distribution automatique qui se renouvelle autour d’une offre premium, Bravilor lance son concept coffee corner plug & play, conçu autour de sa machine expresso et boissons gourmandes Esprecious. Il s’adresse en priorité aux salles d’attentes et de pause en entreprise, mais aussi, dans le hors-foyer, aux cafétérias et […]

Rational dévoile son four mixte manuel ultra-compact

Rational dévoile son four mixte manuel ultra-compact

16/05/2017

Rational annonce le lancement de sa nouvelle gamme CombiMaster® Plus. Ces fours mixtes manuels sont désormais équipés du lavage automatique, pour une utilisation plus facile et plus sûre. Autre nouveauté, la présence dans la gamme d’une version XS, aux dimensions ultra compactes : 55,5 cm de profondeur, 65,5 cm de largeur et 56,7cm de hauteur. […]

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