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Innovations alimentation

  Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Cupcakes aux pamplemousses de Floride
Entremont lance Crème de Terroir: la gamme de fromages AOP fondus

Entremont lance "Crème de Terroir": la gamme de fromages AOP fondus

10/01/2017

Entremont Professionnel met à l’honneur le terroir français et signe une nouvelle gamme originale et gourmande de 6 crèmes de fromages AOP fondus (Reblochon, Roquefort, Brie de Meaux, Munster, Morbier, St Nectaire). Ces présentations en pot de 500 g avec couvercle refermable allient l'authenticité des matières nobles avec la praticité du fromage […]

Huile d'olive Puget sur table

Huile d'olive Puget sur table

10/01/2017

A l'occasion du Sirha 2017, Lesieur Professionnel présente ses innovations parmi lesquelles l'huile d'olive sur table Puget. L’huile d’olive sur table PUGET : Huile d'olive préférée des Français, PUGET propose aux restaurateurs sa référence la Verte Puissante dans un format destiné à la salle : l’huile d’olive sur table PUGET. Format : bouteille 25 […]

La Tartelette Créative au Citron varie les plaisirs par Boncolac

La Tartelette Créative au Citron varie les plaisirs par Boncolac

07/12/2016

La recette originelle de Boncolac mêle la douceur acidulée d’une crème onctueuse au jus de citron de Sicile, le croustillant d’une feuillantine, le craquant des éclats d’amande portés par une savoureuse pâte sablée. Pour la Restauration Créative Le pâtissier livre deux versions « chocolatées » de la tartelette au citron. Des brisures de choconette […]

Un yaourt et une crème dessert à boire partout avec L’Instant Mamie Nova

Un yaourt et une crème dessert à boire partout avec L’Instant Mamie Nova

30/11/2016

A compter de janvier 2017, Andros Restauration proposera aux professionnels de la restauration (boulangerie, VAE, pétroliers, cafétérias, transports) l’Instant Mamie Nova, une nouvelle offre de yaourts et crèmes dessert à boire particulièrement destinée aux adultes. Disponibles en 2 parfums, ces boissons lactées au format pratique et idéal de 250 g […]

Bel lance Leerdammer version mini

Bel lance Leerdammer version mini

23/11/2016

En janvier 2017 Bel Foodservice lance Leerdammer® Mini 17 g, une nouvelle portion individuelle préemballée qui répond aux enjeux de la restauration collective, scolaire et sociale. Leerdammer Mini 17 g, c’est tout le goût irresistible du fromage Leerdammer® dans une portion particulièrement adaptée aux jeunes convives, grâce à son format 17 g et […]

Danone & Fruit, Le yaourt Spécial CHR, se réinvente

Danone & Fruit, Le yaourt Spécial CHR, se réinvente

23/11/2016

Disponible dès à présent dans un nouveau pot plus moderne et carrément tendance, avec toujours un yaourt gourmand & fruité pour vos fin de repas. Une gamme simplifiée avec 4 parfums dans 2 colisages panachés : Fraise / Framboise Abricot / Mangue - Fabriqué en Normandie - 150 g de gourmandise - 4 saveurs fruitées - Un yaourt onctueux et garanti sans […]

La gamme St Mamet bio arrive en collective

La gamme St Mamet bio arrive en collective

16/11/2016

Dès janvier 2017, la 1ère gamme St Mamet Bio sera disponible en restauration collective avec une offre de 4 références en format 5/1 : - 2 références de compotes allégées en sucres, Poire et Pomme - 1 référence de salade de fruits (Mes Fruits Douceur), et 1 référence de Poires demi en 5/1 Cette gamme viendra compléter l’offre individuelle Bio en […]

Moutarde épices et aromates signée Clovis

Moutarde épices et aromates signée Clovis

19/10/2016

Fidèle à la tradition moutardière de Reims, la marque champenoise étoffe sa large gamme de moutardes d’excellence avec une nouvelle recette inédite : La Moutarde Epices & Aromates. Une saveur douce et subtile au dosage équilibré basé sur le mélange de plusieurs épices et aromates. Idéale pour parfumer, relever ou accompagner de nombreux mets, son […]

SIAL 2016 : Les bouchées de fromage soufflé artisanales

SIAL 2016 : Les bouchées de fromage soufflé artisanales

13/10/2016

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Les bouchées de fromage soufflé Cheesepop sont obtenues à partir de fromage coupé, séché, puis soufflé. Un produit frais et artisanal qui compte à sa gamme du gouda, et, en cours de développement, de l'emmental et du cheddar. Conservation dans un endroit frais et sec. Pot de 65 g et sachet de 500 g. Cheesepop B. V.

SIAL 2016 : Les chips de veau

SIAL 2016 : Les chips de veau

13/10/2016

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Des chips de veau avec panure très croustillante, signées Proveal. Ce produit surgelé se conserve à - 18 °C. Sa préparation est facile, il suffit de le passer au four traditionnel, au micro-ondes, à la poêle, à la casserole, au barbecue ou à la friteuse. Bag-in-Box de 3 kg. Proveal

SIAL 2016 : La mayonnaise vegan à l'huile de noix de coco

SIAL 2016 : La mayonnaise vegan à l'huile de noix de coco

13/10/2016

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Cette mayonnaise vegan à l'huile de noix de coco et d'avocat est réalisée sans oeufs, ne contient pas de soja, de canola (oléagineux), ni d'OGM, et peut être consommée par ceux qui ont exclu de leur alimentation le gluten et les produits laitiers. Conservation entre 0 et 4 °C. Bocal de 1,6 litre. ProSource International, INC./Nuco

SIAL 2016 : Le beurre d'amandes infusé au café

SIAL 2016 : Le beurre d'amandes infusé au café

13/10/2016

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Un beurre d'amandes infusé au café destiné au petit déjeuner. Le produit 1OO % naturel, vegan et sans gluten, contient 6 g de protéines et 140 mg de caféine par portion. 50 % des bénéfices sont versés à des oeuvres caritatives. Bouteilles de 170 g et 454 g, bidon de 18 kg. Karmalize.me

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