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Gastronomie

Arnaud Morandi et Olivier Novelli rejoignent les équipes du groupe Pic

Arnaud Morandi et Olivier Novelli rejoignent les équipes du groupe Pic

27/07/2017

Arnaud Morandi rejoint le groupe Pic en tant que Directeur d’exploitation. Ce passionné de 51 ans, diplômé de l’ESSEC, a exploré tous les métiers de l’hôtellerie et de la restauration dans de multiples pays : réception, service, commercial, administration et finance, événementiel n’ont plus de secrets pour lui. De ses 10 années passées au groupe […]

La table de Christopher Contanceau précise son cap

La table de Christopher Contanceau précise son cap

13/07/2017

La table de Christopher Coutanceau fait peau neuve, avec un décor immersif, en résonance avec l’univers marin que le chef restitue dans les assiettes. Dans ce restaurant, deux étoiles au Michelin, et ses 50 places assises ouvertes sur le port des Minimes et la baie de La Rochelle, fait la part belle aux produits de la mer, qu’ils soient issus de la […]

La carte des vins d’Epicure***, du Bristol Paris, confirmée parmi les plus belles du monde

La carte des vins d’Epicure***, du Bristol Paris, confirmée parmi les plus belles du monde

06/07/2017

Le restaurant triplement étoilé Epicure du Bristol Paris, palace du groupe Oetker collection, remporte pour la seconde année consécutive un Grand Award, la récompense suprême décernée par le magazine américain Wine Spectator. Cette prestigieuse distinction célèbre les plus belles cartes des vins à travers le monde. Un cercle très fermé, restreint […]

Alliage Care et Biomega Restauration amènent la gastronomie en Ehpad

Alliage Care et Biomega Restauration amènent la gastronomie en Ehpad

08/06/2017

Le Groupe Alliage Care, implanté en Gironde, dans le Val-de-Marne et dans l'Hérault au travers de 5 établissements, la société Biomega Restauration Restauration et le chef étoilé François Adamski s'associent pour amener la gastronomie en Ehpad (Etablissement d'hébergement pour personnes Agées Dépendantes). Un moment de plaisir gastronomique et de […]

Marco Garfagnini rejoint Pierre Gagnaire

Marco Garfagnini rejoint Pierre Gagnaire

01/06/2017

D'origine toscane, le chef étoilé (1 macaron Michelin) au Château de Noirieux à Briollay (Relais & Châteaux - Maine et Loire) décide de rejoindre Pierre Gagnaire. « Marco Garfagnini a une autre culture que moi, un univers que j’aime mais que je connais finalement assez mal : l’Italie. Il a le sens de cette cuisine, un savoir-faire étonnant et il a […]

Prix sages sur la terrasse du Pavillon Ledoyen

Prix sages sur la terrasse du Pavillon Ledoyen

17/05/2017

Du 15 mai au 31 juillet, le Pavillon-Ledoyen fait terrasse, avec une offre de restauration simplifiée, et légère. La terrasse du Pavillon Ledoyen, une cinquantaine de places assises en bas des Champs-Elysées, entre fontaines et bosquets, ouvre avec les beaux jours. Yannick Alléno signe la carte et y propose une cuisine « conviviale, saine et […]

50 Best : le meilleur restaurant au monde est new-yorkais, le quatrième français

50 Best : le meilleur restaurant au monde est new-yorkais, le quatrième français

06/04/2017

Aussi critiqué qu'attendu, le classement The World's 50th Best Restaurants vient d'être rendu public. Et c'est Mauro Colagreco, aux rênes du restaurant Mirazur**, à Menton, qui, dans l'Hexagone, reçoit cette année les honneurs du classement. Meilleur restaurant de France, et 4ème restaurant au monde pour le 50 Best, le Mirazur et son chef français […]

La Maison Troisgros ouvre à Ouches

La Maison Troisgros ouvre à Ouches

23/02/2017

L’institution quitte les ambiances urbaines pour proposer une expérience en pleine nature, dans une ancienne ferme revisitée par Patrick Bouchain. Il était attendu, le voici réalité. Le déménagement de la Maison Troisgros, de la place de la gare à Roanne à Ouches, au pied de la côte roannaise, fait l’actualité, nouvelle page dans l’itinéraire […]

Ouverture prochaine pour la table gastronomique d'Alan Geaam

Ouverture prochaine pour la table gastronomique d'Alan Geaam

23/02/2017

Le chef Alan Geaam annonce l’ouverture de son restaurant gastronomique « Alan Geaam », le 23 mars prochain. Situé au 19 rue Lauriston, Paris 16ème, il ouvrira en lieu et place du restaurant « Akrame » d'Akrame Benallal, deux étoiles Michelin. L’adresse avait accueilli avant lui les chefs étoilés William Ledeuil et Guy Martin. Au restaurant « Alan […]

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

16/02/2017

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Du 5 au 10 février, SO FRENCH SO FOOD s’offrait une 5e édition israélienne, en partenariat cette année avec la région d’Alsace. Pour cette semaine de la gastronomie française en Israël, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, Président de l’association des Cuisiniers de la Republique Française et co-Président d’Euro –Toques France, a été […]

Petit-déjeuner healthy au Royal Monceau-Raffles Paris

Petit-déjeuner healthy au Royal Monceau-Raffles Paris

16/02/2017

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Le palace parisien propose au sein de son restaurant La Cuisine une nouvelle formule healthy au petit déjeuner. Imaginé par le nutritionniste Jean-Michel Cohen, ce petit déjeuner équilibré est élaboré avec des aliments sains et ne contient que 380 calories. Il se décline en deux versions : Une version salée composée de blinis de sarrasin, d’une […]

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

02/02/2017

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Du 1er au 31 mars 2017, Duclot la Vinicole lance la 6ème édition de Carte sur table, l’opportunité pour les amateurs de vin de déguster 15 grands Bordeaux à la carte comme à la cave sur les grandes tables parisiennes et en province également. Lancée en 2011 par Jean Moueix pour Duclot la Vinicole, l’opération Carte sur Table offre aux amateurs, […]

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