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Les Grands Prix Sirha Innovation 2017 attribués

Les Grands Prix Sirha Innovation 2017 attribués

15/12/2016

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Les Grands Prix Sirha Innovation 2017 viennent d’être décernés. Le jury, réuni ce mardi à l’école Ferrandi a distingué 13 nominés, se basant sur des critères tels que l’innovation, la facilité et le coût de mise en oeuvre, le design du matériel ou du produit, la valeur gustative et nutritive du produit, la qualité, l’économie d’énergie et la […]

Le Groupe SOUFFLET développe sa filière des lentilles françaises

Le Groupe SOUFFLET développe sa filière des lentilles françaises

14/12/2016

2016, année internationale des légumineuses Le Groupe SOUFFLET développe sa filière des lentilles françaises. Avec un investissement initial de 15M d’euros en 2008, le Groupe s’est engagé à développer un produit phare : les lentilles prêtes à consommer et prévoit un programme d’investissement en 2016-2017 pour une extension à Valenciennes de […]

HDeCARE dans les entrepôts METRO

HDeCARE dans les entrepôts METRO

30/11/2016

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HDSN, entreprise innovante de la French Tech, lance sa solution HDeCARE dans les entrepôts METRO L’entreprise innovante de la French Tech, HDSN, spécialisée dans la production et la commercialisation de dispositifs connectés d’information et d’alerte, lance sa solution HDeCARE à destination des CHR et des commerces de bouches chez METRO Cash & […]

Davigel soutient les Restaurants du Coeur

Davigel soutient les Restaurants du Coeur

23/11/2016

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À l’occasion de la 32ème campagne d’hiver des Restaurants du Coeur, Davigel s’engage aux côtés de Châteaux & Hôtels Collection afin de soutenir les Restaurants du Coeur. Ainsi, le 8 décembre 2016, se tiendra pour la 3ème année les Dîners de Chefs au profit de l’association fondée par Coluche, en 1985. Cette année, ce sont plus de 100 Chefs Châteaux […]

La Crèmerie Royale dévoile sa sélection de fromages d’excellence

La Crèmerie Royale dévoile sa sélection de fromages d’excellence

17/11/2016

Une fromagerie en ligne livre à domicile des fromages exceptionnels par leur goût et leur qualité d’affinage. Le maître affineur spécialisé depuis 1968 dans la haute gastronomie fromagère apporte aujourd’hui tout son savoir-faire et sa passion, pour faire découvrir des spécialités fromagères réservées aux plus grandes tables : chefs de renom, […]

La boîte à herbes cible les restaurateurs

La boîte à herbes cible les restaurateurs

08/11/2016

Philippe Ayme, agriculteur sur une exploitation d’une vingtaine d’hectares à Tarascon travaille avec des grossistes, primeurs, magasins BIO et commence à développer une livraison en direct avec les restaurateurs au niveau national. Visionnaire et novatrice, la Boîte à Herbes a trouvé sa place sur un marché des herbes aromatiques Bio qui commence […]

GUYADER GASTRONOMIE construit une usine pour son activité Cakes et Traiteur

GUYADER GASTRONOMIE construit une usine pour son activité Cakes et Traiteur

08/11/2016

En mars 2017, GUYADER GASTRONOMIE ouvrira une usine dédiée au pôle Cake et Traiteur dans la zone industrielle du Porzo à Kervignac (56). Un an et demi après le transfert du pôle Charcuterie à Saint- Agathon (22), la décision de construire cette usine montre que l’entreprise n’hésite pas à se projeter dans l’avenir et, pour cela, à miser une fois […]

HALIEUTIS, de nouvelles ambitions

HALIEUTIS, de nouvelles ambitions

02/11/2016

Après la nomination d’un nouveau Directeur Général et la réorganisation de la société sur le premier semestre 2016, la société HALIEUTIS se met en ordre de marche pour la réalisation de son projet de développement stratégique H2020 Après plusieurs années difficiles, une réorganisation de la société a été nécessaire de janvier à août 2016. Cette […]

Dix accords avec le brassin 1664 Millésime conçus par Philippe Etchebest

Dix accords avec le brassin 1664 Millésime conçus par Philippe Etchebest

27/10/2016

De la suite dans les idées. Après avoir pris part à la création de 1664 Millésime, Philippe Etchebest a poussé l’exercice jusqu’au bout, en créant dix recettes s’accordant avec la richesse aromatique d’un brassin créé à partir du malt de la dernière récolte printanière. « 1664 Millésime permet de créer des accords avec des mets de manière assez […]

METRO CASH & CARRY remporte le Trophée ECR 2016 Argent pour un projet avec Coca-Cola Entreprise

METRO CASH & CARRY remporte le Trophée ECR 2016 Argent pour un projet avec Coca-Cola Entreprise

26/10/2016

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Le 20 octobre dernier, plus de 120 participants ont assisté à la soirée des Trophées ECR 2016. Le Jury, composé des organismes représentant industriels, distributeurs et le public ont décerné les trophées pour des projets, à l’initiative conjointe entre industrie et commerce, destiné à apporter une réponse optimale au consommateur. METRO CASH & […]

300 000 euros levés par Skello, spécialiste des données RH en CHR

300 000 euros levés par Skello, spécialiste des données RH en CHR

20/10/2016

Skello, solution de gestion de planning et de personnel spécialisée en restauration, annonce une levée de fonds de 300 000 euros, réalisée notamment auprès de Christophe Cremer (fondateur MeilleurTaux), Thomas Landais (co-fondateur de Doctolib), et des co-fondateurs de SeLoger. Alternative au papier ou au fichier Excel, utilisés encore aujourd’hui […]

Transgourmet lance son application mobile

Transgourmet lance son application mobile

19/10/2016

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TRANSGOURMET France, l'un des leaders de la distribution pour les professionnels de la restauration, lance son application mobile. Ludique, esthétique et gratuite, l'application mobile TRANSGOURMET facilite le parcours client et crée une expérience utilisateur inédite. Pour aider les restaurateurs à mieux gérer leurs approvisionnements, en restant […]

[ETUDE] Une mutation sans précédent de la distribution hors domicile

Analyse [ETUDE] Une mutation sans précédent de la distribution hors domicile

12/10/2016

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En 10 ans, la part de chiffre d’affaires détenue par les 10 plus gros distributeurs est passée de 49% à 61%. « Cette concentration du marché s’explique notamment par la nécessité de trouver de la croissance externe dans un marché moins dynamique. » explique François Blouin, Président Fondateur de Food Service Vision. Ainsi, les principaux […]

Relais d'Or, décroche la double certification Iso 9000 et Iso 22000

Relais d'Or, décroche la double certification Iso 9000 et Iso 22000

12/10/2016

Relais d’Or, réseau national de distribution alimentaire et concessionnaire exclusif des Glaces MIKO en RHF vient de se voir attribuer la certification ISO 22000 par le Bureau Veritas, à l’issue d’un processus de plusieurs mois consacrés à la réalisation d’audits, à la mise en place et à l’évaluation de nombreux process qualité et sécurité. La […]

Avignon accueille RestoNouvo du 9 au 11 octobre prochain

Avignon accueille RestoNouvo du 9 au 11 octobre prochain

04/10/2016

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A l’occasion de sa 4ème édition et sous la présidence du chef doublement étoilé du Domaine de Capelongue, Edouard Loubet, le salon RestoNouvo, salon professionnel de la région Sud-Est pour la Restauration, les Métiers de Bouche et le Commerce Alimentaire, démontre une nouvelle fois son savoir-faire du 9 au 11 octobre 2016 au Parc des Expositions […]

Une Wine Room sur-mesure au Buddha Bar Hotel Paris

Une Wine Room sur-mesure au Buddha Bar Hotel Paris

28/09/2016

Spécialiste des caves à vin sur-mesure, Provintech a été choisi par le Buddha Bar Hotel Paris pour l’équipement de son nouveau Wine Room. La cave comprend une tablette tiroir pour poser les verres servis ou à servir, ainsi qu’une échelle en inox poli miroir pour faciliter l’accès aux 230 bouteilles, rangées sur des clayettes de présentation […]

Mutti ouvre sa trattoria 100% tomate à Paris

Mutti ouvre sa trattoria 100% tomate à Paris

24/08/2016

Opération originale que celle imaginée par Mutti, marque n°1 de la tomate en conserve en Italie. Du 26 septembre au 2 octobre prochains, la Bocca Rossa, nouvelle adresse parisienne de Sylvain Sendra, sera la scène d’une trattoria éphémère, proposant une carte imaginée par le Chef, autour, naturellement, de la tomate, avec un menu unique comprenant […]

Création de l’Association des entreprises des glaces

Création de l’Association des entreprises des glaces

12/07/2016

Création de l’Association des entreprises des glaces, une structure professionnelle dédiée au secteur innovant des glaces en France. Sept entreprises dont le coeur de métier est la fabrication de glaces alimentaires, crèmes glacées et sorbets, se regroupent au sein de l’Association des entreprises des glaces . Représentant plus de 70 % du chiffre […]

Metro Cash & Carry France lance la Journée des Commerçants et Restaurateurs Indépendants

Metro Cash & Carry France lance la Journée des Commerçants et Restaurateurs Indépendants

12/07/2016

METRO Cash & Carry France lance la Journée des Commerçants et Restaurateurs Indépendants et convie tous les professionnels à célébrer cette journée avec leurs clients. METRO Cash & Carry France soutient depuis près de 50 ans les acteurs indépendants des métiers de bouche et de la restauration. Restaurateurs, fromagers, épiciers, charcutiers, […]

Davigel signe un Accord Collectif avec Stéphane Le Foll

Davigel signe un Accord Collectif avec Stéphane Le Foll

12/07/2016

StéphaneLe FOLL, Ministredel’Agriculture,del’Agroalimentaire et de la Forêt et Jacques DÉRONZIER, Directeur Général de Davigel, viennent de signer un Accord Collectif dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA). Fidèle à ses engagements d’entreprise responsable et citoyenne agissant pour l’amélioration de l’alimentation de tous, […]

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