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Création d'un réseau de distribution spécialisé dans le frais

31/12/2014

Comment nourrir une relation de proximité quotidienne avec le monde de la production et les clients locaux ? Les réseaux existants, intégrés ou constitués d'indépendants, sont-ils adaptés aux défis de la distribution de produits frais ? Pour répondre à ces deux interrogations, les deux tiers des adhérents membres de Creno et les 12 actionnaires […]

La qualité des pâtes fraîches version surgelée

31/12/2014

Canuti a bien l'intention de devenir la marque de référence de pâtes italiennes de qualité ! Outre la sélection rigoureuse de ses ingrédients et la rugosité de la feuille de pâte (idéale pour retenir les sauces et les assaisonnements), l'entreprise revendique haut et fort ses pratiques artisanales. Pour preuve, elle continue, depuis sa création en […]

La friture saine, c'est possible

31/12/2014

À l'heure où la composition des produits fait l'objet d'une attention particulière, Bebo (marque du groupe Royal Smilde) arrive sur le marché français à point nommé. En effet, très axée sur l'aspect nutritionnel pour conquérir la restauration collective et commerciale, la société a mis au point le concept de « friture saine », avec le lancement […]

Innovations et partenariats au programme

31/12/2014

Actualité chargée chez Winterhalter. La marque allemande, spécialisée dans les lave-vaisselle professionnels, vient de signer un partenariat avec la fondation Paul-Bocuse, « évolution logique d'une entente forte sur des valeurs communes telles que la transmission, le partage et le travail entre Jean Fleury, président du fonds de dotation de la […]

87e marché aux vins d'Ampuis-Côte Rôtie

87e marché aux vins d'Ampuis-Côte Rôtie

10/12/2014

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Le marché aux Vins d’Ampuis-Côte-Rôtie est un incontournable pour les amateurs des vins de la vallée du Rhône septentrionale. Ces noms qui font rêver les néophytes comme les initiés se dégustent pendant 4 jours à Ampuis. Avec 200 vins de 60 domaines et maisons, chacun y trouve son bonheur. Quatre jours, c’est à peine assez pour accueillir les 14 […]

France Boissons présente son nouveau service Acti'Verre

France Boissons présente son nouveau service Acti'Verre

03/12/2014

Pour la seconde année consécutive, France Boissons est présent au Salon des Maires et des Collectivités Locales. France Boissons, acteur responsable engagé en matière de gestion des déchets, a développé une offre performante et verte pour répondre à la problématique environnementale et de gestion du verre perdu chez ses clients. Le verre à usage […]

Tradition et Gourmandises inaugure son nouveau site de production

Tradition et Gourmandises inaugure son nouveau site de production

20/11/2014

Pour accompagner son développement, Tradition et Gourmandises achève un ambitieux programme d’investissement. La PME artisanale, spécialiste du foie gras mi-cuit sur-mesure depuis 25 ans auprès des professionnels de la restauration, vient d’intégrer son nouveau site de Production à Boissy-Saint-Léger (94), à proximité immédiate de ses clients et de […]

Rougié revendique son statut de producteur via une nouvelle campagne identitaire

Rougié revendique son statut de producteur via une nouvelle campagne identitaire

12/11/2014

La conserverie familiale et artisanale Rougié, établie à Sarlat, est devenue la marque ambassadrice du foie gras des chefs en France comme à l’international. Forte de son appartenance à une coopérative agricole, Euralis, et du savoir-faire de près de 600 éleveurs. Rougié garantit aux Chefs une parfaite maîtrise de la traçabilité, grâce à une […]

Le retour de flamme du chocolatier Jacques Bockel

Le retour de flamme du chocolatier Jacques Bockel

12/11/2014

L’artisan-chocolatier Jacques Bockel lève le voile sur sa dernière création chocolatée, une nouvelle boutique à Colmar, prend ainsi le contrepied sur l’incident qui a ravagé l’ensemble de sa production en juillet dernier. Moins de trois mois après la tragédie, la chocolaterie de Jacques Bockel renaît de ses cendres et prend ses quartiers dans de […]

Les bières françaises récompensées au Brussels Beer Challenge 2014 à Louvain

Les bières françaises récompensées au Brussels Beer Challenge 2014 à Louvain

12/11/2014

Le Brussels Beer Challenge qui s’est tenu cette année à Louvain, du 31 octobre au 2 novembre 2014, a récompensé pour l’originalité et la qualité de leurs bières trois brasseurs français, membres de l’Association des Brasseurs de France. Durant deux jours, les 60 jurés internationaux réputés pour leur expertise de dégustateur de bière se sont réunis […]

Les Talents des Bordeaux Supérieur distinguent six vins

Les Talents des Bordeaux Supérieur distinguent six vins

05/11/2014

C'est autour du 2012, un millésime d’équilibre classique, avec des vins élégants, harmonieux, présentant un bel équilibre, donnant déjà du plaisir dans leur jeunesse, que l'édition 2014 des "Talents du Bordeaux Supérieur Rouge" s’est déroulée le 18 septembre, dans le calme feutré du Pavillon Ledoyen avec vue imprenable sur les jardins des […]

ECF poursuit son développement international avec l'acquisition de la société Reward

ECF poursuit son développement international avec l'acquisition de la société Reward

05/11/2014

Le Groupe E.CF vient de réaliser le 31 octobre 2014 l’acquisition de la société Reward, leader australien de la distribution de petits matériels et de consommables pour les professionnels de la restauration. Basée à Brisbane et présidée par Andrew Ross, Reward réalise un chiffre d’affaires de 85 M€, emploie 350 collaborateurs et, grâce à son réseau […]

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