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CréaMenu obtient l'agrément PNA

01/01/2013

Lancé en mars 2011, CréaMenu est un outil simple, convivial et gratuit lancé par Davigel. Accessible sur Internet, il a pour objectif de faciliter le quotidien des restaurants collectifs en leur permettant de créer et de valider des menus conformes à la réglementation. En pratique, CréaMenu donne accès à plus de 3 000 produits et recettes, et à de […]

CréaMenu obtient l’agrément PNA

CréaMenu obtient l’agrément PNA

19/12/2012

Lancé en mars 2011, CréaMenu est un outil simple, convivial et gratuit lancé par Davigel. Accessible sur internet, il a pour objectif de faciliter le quotidien des restaurants collectifs en leur permettant de créer et de valider des menus conformes à la réglementation. En pratique, CréaMenu donne accès à plus de 3000 produits et recettes, de […]

Le Centre Vinicole Champagne Nicolas Feuillatte obtient la certification FSSC 22000

12/12/2012

Le Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte a obtenu le 6 novembre 2012 la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000), délivrée par Bureau Veritas Certification. La certification FSSC 22000, reconnue internationalement, notamment par la Grande Bretagne, regroupe l?ISO 22000 et ISO-TS 22002-1, auxquelles sont ajoutées […]

Espri Restauration, une nouvelle division RHD pour le pôle Traiteur de LDC

Espri Restauration, une nouvelle division RHD pour le pôle Traiteur de LDC

10/12/2012

Dans le cadre de la réorganisation commerciale de son pôle RHD et de la fusion des deux entités EPC (Européenne de Plats Cuisinés) et DLG (Daniel Loiseau Gamme), LDC Traiteur vient de donner naissance à une nouvelle raison sociale, Espri Restauration qui va fédérer à compter du 1er janvier prochain les deux marques auxquelles vient s’ajouter […]

Afnor lance un appel aux acteurs de la filière cacao

Afnor lance un appel aux acteurs de la filière cacao

28/11/2012

De nouvelles normes européennes sur le cacao sont en cours d’élaboration, AFNOR invite tous les acteurs de la filière à rejoindre la commission de normalisation. Durabilité et traçabilité sont les 2 grands axes des futures normes. Suite à la création d’un comité technique européen sur le cacao durable et traçable, AFNOR est chargé d’animer en […]

Bel Foodservice relaie le Grand Défi Nez Rouge

Bel Foodservice relaie le Grand Défi Nez Rouge

15/11/2012

Le Rire Médecin main dans la main avec les professionnels de la restauration pour offrir toujours plus de sourires aux enfants hospitalisés. Le Groupe Bel a décidé de soutenir « Le Rire Médecin », première association de clowns professionnels qui œuvre à la création de spectacles « Sur mesure » pour les enfants hospitalisés. Présente dans les […]

Ebly dévoile son nouveau site internet

Ebly dévoile son nouveau site internet

14/11/2012

Pour apporter toujours plus de qualité et de service à ses clients, Ebly vient de mettre en ligne son nouveau site web : www.ebly-restauration.fr Entièrement dédié aux professionnels de la Restauration, pour y retrouver de nombreuses recettes ainsi que des conseils de chefs et nutritionnistes.

C10 poursuit sa croissance

08/11/2012

Leader de la distribution de boissons en hors-domicile, le réseau C10 poursuit sa croissance avec l’adhésion d’Olivier Bertrand Distribution et la réalisation d’opérations de croissance régionale. Avec cet accord, C10 conforte sa position de leader de la distribution de boissons sur le marché CHD et prouve, une nouvelle fois, que l’avenir de cette […]

Nestlé Docello, nouvelle marque pour la gamme desserts Nestlé Professional

Nestlé Docello, nouvelle marque pour la gamme desserts Nestlé Professional

31/10/2012

Les préparations pour desserts Nestlé changent d’identité de marque et deviennent les desserts Nestlé Docello. Une nouvelle marque et une nouvelle identité à consonnance italienne et gourmande. Une gamme de desserts dédiée exclusivement à la restauration hors-domicile qui laisse aux chefs la possibilité de personnaliser, de créer et d’inventer […]

Enodis invite les chefs

Enodis invite les chefs

25/10/2012

La 7è édition du Déjeuner des Chefs, organisé par Enodis, s’est tenue le 15 octobre 2012 à L’Hostellerie du Castellas à Collias (30). Pour l’occasion, 35 chefs étoilés de la région se sont réunis autour du Chef doublement étoilé Jérôme Nutile. Un menu mémorable a été servi, avec notamment un œuf sans œuf d’un fin ragoût de pinces et coudes de […]

Heineken Entreprise dévoile “Art of Beer”

25/10/2012

Heineken Entreprise a dévoilé, à l’occasion d’un point presse qui s’est tenu au point de vente Le Coup d’Etat à Paris, un programme inédit visant à accompagner ses clients dans le perfectionnement de leurs pratiques au service de la performance de leur activité. L’objectif : optimiser la satisfaction du consommateur et, par là-même, la performance […]

Granuldisk, le lavage écolo

18/10/2012

Les solutions de lavage Batterie Granuldisk utilisent des Granules, qui projetées par le lave Batterie à haute pression d’eau, assurent une action mécanique de récurage. Ce haut pouvoir de lavage supprime tout prélavage manuel et assure une sécurité hygiénique de haut niveau…Tout en réduisant considérablement les consommations d’eau, d’énergie et […]

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