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Cooperc en passe de reprendre Brocéliande

10/09/2009

Cooperl Arc Atlantique et Unicopa ont annoncé officiellement être en phase de finale de négociation en vue de la signature d'un protocole d'accord. Ce dernier porte sur la reprise de la société Brocéliande par Cooperl, transaction qui devrait être entérinée avant l'automne si les autorités de la concurrence ne s'y opposent pas.

France Boissons se mobilise au service de la dynamisation des ventes de vin

10/09/2009

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France Boissons, qui vend plus de 60 millions de bouteilles par an et travaille de manière étroite avec le circuit des CHR se mobilise au service de la dynamisation des ventes de vin sur la période des Foires aux vins. Cette initiative, appelée Vin Initiative Pro (VIP) se déroulera du 21 au 25 septembre. Elle a pour but de valoriser et faire […]

Leffe développe l'apéritif gourmand dans les CHR

03/09/2009

En s'appuyant sur le succès du café gourmand proposé aux clients des cafés, hôtels et restaurants (CHR), la marque de bière Leffe développe son concept d'apéritif gourmand. Cette formule se compose de deux Leffe pression au choix parmi les variétés disponibles de l'établissement (Leffe blonde, Leffe Ruby, Leffe 9°) et d'une assiette apéritive […]

Brake développe ses ventes de produits labellisés pêche durable

27/08/2009

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Distributeur de produits frais réfrigérés et surgelés, Brake France a obtenu en janvier 2008 le label MSC pêche durable. Il vient de franchir la barre des 100 tonnes de produits vendus en moins de 18 mois et compte atteindre les 150 tonnes d'ici la fin de l'année. Aujourd'hui, Brake propose six produits labellisés MSC : du saumon rose Pacifique, du […]

Partenariat entre Bonduelle Food Service et Traiteur de Paris

20/08/2009

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Bonduelle Food Service et Traiteur de Paris (créateur et fabricant de produits surgelés élaborés) ont signé le 1er juillet dernier, un contrat de distribution et de commercialisation exclusive d'une gamme cobrandée de produits surgelés à base de légumes destinée à la restauration commerciale et des traiteurs. Cette gamme se compose dans un premier […]

Thierry Caymaris, nouvel œnologue de la Cave de Cairanne

20/08/2009

?nologue confirmé en Vallée du Rhône, Thierry Caymaris vient de rejoindre la Cave de Cairanne (créée en 1929) qui couvre 1 000 hectares de vignes situés entre Orange et Vaison-la-Romaine, à 35 kms au nord d'Avignon. C'est un nouveau défi pour ce professionnel qui a intégré à 24 ans la Maison Chapoutier pour s'occuper du Château des Estubiers dont […]

Baisse de la TVA : Davigel s'engage

18/06/2009

Dans le cadre du passage de la TVA à 5, 5 % pour la restauration, Davigel s'engage à bloquer ses prix à la hausse sur une sélection de 1200 produits de son tarif général du 1er juillet au 30 septembre 2009, et jusqu'au 31 décembre 2009 pour les produits glaces et desserts. Pour accompagner les restaurateurs qui ont décidé de répercuter cette baisse […]

Soreal Ilou poursuit sa stratégie de développement

04/06/2009

La société Soreal Ilou engagée dans une stratégie de développement mise sur les PAI et la RHD. Elle réalise un CA de 10 M euros en 2008 (+ 16 %) et annonce une hausse d'activité de 25 % en 2009. Un projet d'agrandissement du site de Brie est programmé pour 2010 pour un montant de 1, 3 M euros. Cet investissement portera la surface du site à 5 000 […]

L'AOC Ventoux lance une charte avec les restaurateurs

04/06/2009

L'appellation AOC Ventoux vient de lancer une charte afin de créer un partenariat avec les restaurateurs qui la mettent en avant. Aujourd'hui, trente-six établissements ont déjà répondu présents et la progression attendue est de vingt restaurants supplémentaires par an. La charte engage les deux parties pendant trois ans. Le syndicat AOC Ventoux […]

Castel a de fortes ambitions sur le marché du vin russe

04/06/2009

Sur le marché russe, Castel souhaite doubler ses volumes en cinq ans et estime un chiffre d'affaires de 45,6 millions d'euros en 2013 contre 27,2 M€ en 2008 (+19,3% par rapport à 2007). Pour y parvenir, le groupe Castel, implanté en Russie depuis 2003 via une filiale d'importation - Castel Malesan - vient de lancer trois gammes « cœur de marché » […]

Des formations pour devenir organisateur de réceptions

Des formations pour devenir organisateur de réceptions

31/05/2009

Ceproc Evolution Pro propose deux modules de formation destinés aux traiteurs souhaitant devenir organisateurs de réceptions. Le stage leur permet d'acquérir les connaissances et les outils pour apprendre à maîtriser tous les aspects d'une prestation. Conscients des difficultés et des dangers encourus s'ils ne maîtrisent pas entièrement leur […]

Une gamme Bio de l'entrée au dessert signée Stalaven

28/05/2009

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Avec la présentation de sa nouvelle salade de fruits 100 % bio à la marque I.D Fruits, le groupe Stalaven compte une gamme de produits traiteur bio, de l'entrée au dessert. Parmi les critères de la marque I.D Fruits: l'exigence de respecter les saisons. Au printemps, par exemple seront composées des salades à base de pastèques ou de kiwis. Tandis […]

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